Török joghurt leves
Török joghurt leves (joghurt Çorbası) - az egyik legnépszerűbb levesek török ételeket készített, azzal a kiegészítéssel, natúr joghurt. Ha valaha is pihenni Törökországban, akkor biztosan emlékszik az ízét ennek a szokatlan leves, főtt szinte minden szállodában. Gyengéd krémes textúrájú, kellemes savanykás ízű joghurt és szokatlan hozzáadásával menta, bors, vajban sült, ritkán hagy senkit közömbösen.
Ezen az oldalon már van néhány recept ízletes török levesek, például a híres leves-püré vörös lencse. vagy sajt krémleves brokkoli. hogy feltétlenül kell készíteni legalább egyszer, hogy értékeljük az ízét. Ma készít joghurt leves.
- 1 csésze (200 ml) sűrű joghurtot, t. E. nélkül gyümölcsök
- 5 csésze csirke vagy a marha húsleves vagy csak víz
- 2 evőkanál. l. rizs kerek csúszdával (50 g)
- 1 teljes cikket. l. liszt (25 g)
- 2 tojás sárgája
- só ízlés
- 20 g vaj
- 1 órán át. L. szárított menta
- csipet őrölt chili paprika - opcionális
Ha van egy teflon serpenyőben, a legjobb, ha főzzük. Először forraljuk rizst. Főzök ezt leves húsleves és erőleves ha nem, akkor a víz a húsleves kockát. Hozzuk a levest forraljuk fel, és dobja 2 evőkanál rizst. Főzzük, amíg a rizs kész, 20-25 percig, amíg puha lesz.
Amíg a rizs megfőtt, előkészíti joghurt öntettel. Külön a sárgáját a fehérek.
Beat tojássárgáját habverővel.
Add 80-100 ml meleg vizet és 1 evőkanál. l. liszt, alaposan keverjük össze az összes, hogy nem volt egy darab.
Hozzáadjuk a natúr joghurt.
Keverjük, amíg sima, majd öntsünk egy üst forró részei a levest a serpenyőben a rizst, és keverjük újra.
Amikor a rizs kész, lassan öntsük a pot joghurt mix, miközben élénken keverjük a levest, hogy a keverék nem hullámos. Próbálja ki a levest sóval, sózzuk, ha szükséges.
Ezennel a levest, hogy a forraljuk, és tartsa alacsony lángon 3-4 percig, és ebben az időben előállítására zazharku, előnyösen egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Melt közepes lángon vajat és ekkor elhagyhatjuk a szárított menta benne, és, kívánt esetben, egy csipet őrölt chili paprika, vagy egyszerűen csak piros vagy fekete bors. Gyorsan keverjük, és folyamatosan serpenyő legfeljebb 20-30 másodpercet, különben az olaj kezd égni, és az íze érezhető lesz a leves.
Pour olaj fűszerek a levest, keverjük, és kapcsolja ki. Ha joghurt leves nem volt savanyú, adjunk hozzá 1 evőkanál levest. l. citromlé. Ha, ellenkezőleg, ez volt túl savanyú joghurt, adjunk hozzá a végén a főzés 1 óra. L. cukor. Általában vezérli a saját ízlése.
Forrón tálaljuk joghurt leves friss ropogós kenyér.
Ma búcsút. Sok szerencsét mindenkinek, és jó napot!
Cook mindig öröm!
