Szent vacsora és Karácsony - szokások, jóslás, receptek
Szent vacsora és Karácsony - szokások, jóslás, receptek
Ma, amikor az ég világít az első csillag, az ortodox és a grekokatoliki összegyűjti családjuk egy csendes, ünnepélyes étkezés gazdag kutey 11 húsmentes ételeket, hogy megfeleljen a Szent vacsorán.
A hagyomány szerint a Szent vacsora (más néven gazdag) házat kell összegyűjteni a család minden tagja. És a nyaralás asztalra nem lehet késő „budesh minden blukati rik.” Felkészülés az ünneplésre is, együtt, otthon voltak elfoglalva, és az idősek és a gyermekek. Nem csoda, hogy az emberek a mai napig azt mondják: „HTO vsim állomány klopoche Rizdvom előtt, hogy a következő rik élő Miri zlagodi ezt.”
Őseink úgy gondolták, hogy szenteste száraz fű lesz mágikus. És, hogy szórakoztassa a gyermekek a szénát a földre dobott anyák és édességet. Míg anya feküdt az asztalon, a gyerekek felmászott alatta, akik a széna nyalánkság, míg tehénbőgés, neighing és csettintett a szarvasmarha és a baromfi, a gazdaságban termékenyek voltak.
Kivéve széna alá terítő volt, hogy elbontása varázsa: Fokhagyma - „lakók nem indul el, amíg Hati tisztátalan erő” gabona - „CCB lakók jó termés”, valamint a pénz - „Dobrobut lakói hati trimavsya i pozichati nichogo nem érv.” Az ősi szokás az asztalra, ha egy extra lemez egy kanállal, mert szenteste egy családi vacsora a házban özönlöttek lelkét halott rokonok. A vendégek az este nem megy, de ha a kunyhó könyörgött utas, ő kapott nagy meleget.
Szent este kezdődik az a tény, hogy a mester ünnepélyesen lépett a házba, és tegye az ikonok Didukh - színes szalagokat összefonódott egy köteg búza, rozs vagy zab, jelképezi a termékenységet és a jólétet. Vonzza a pénzt a házban, Didukh ki mák fejek. Később Didukh helyébe fa díszített karácsonyra fonott szalma harangok, angyalok és csillagok.
Étkezés leülni, amint az ég megjelent az első csillag, és az ortodox nem ettem semmit eddig a pontig. A család feje egyre kutyu kanál, olvassa el a „Miatyánk”, és gratulált a család nyaralni, és. kutyu dobálják a mennyezet, hogy mennyibe fog ragaszkodni a szemek. Minél több, annál gazdagabb a termés lesz. Átadás egy tál háztartások kutey, a tulajdonos meghívott vacsorázni, „ő bozhi grishni dushi, lakók büdös a TIM sviti így sup, jak haza itt.”
Amellett, hogy a Kuti a Szent vacsorát szolgált további 11 húsmentes ételeket. Hús- és tejtermékeket nem volt a menü, mert még tartott post. De a sült szimbolizáló gazdagság és a jólét sütemény - káposztával, gombával, bab, mák. Szintén faragott galuska cseresznye, alma, szilva, körte. Ügyeljen arra, hogy tegye az asztalra egy földes bankot uzvar - kompót szárított gyümölcsök. Készül halételek: zselés, yushku, forró. Made saláták, cékla, retek, káposzta és gomba.
Az étkezés alatt nem volt szabad hangosan beszélni, és még veszekedni „Buda Rodini kolotnecha tsily rik.” Nyugat-Ukrajnában, hagyománya van: mielőtt a Szent vacsora tulajdonos nem járt követelések, volt, hogy bocsásson meg nekik, és nem igényelnek vissza, „Bo megkísérli hazát # 8729; STI zlidni. "Továbbá, ezek a napok nem alkalmasak" lakók szerencse hati nem vitikala”.
Az időjárás egy ünnepi est ítélték meg, hogy mi lesz a tavaszi és nyári: „Zöld Rizdvo - bily Velikden”, „Yakscho a Bagát kutyu iniy ABO Snig majd Lito Budai nedves.”
Szent vacsora folytatta caroling. És nem csak a fiúk, de a házasok, és még az idősek. Caroling először otthon, majd elment a keresztapja és a rokonok.
Alkonyatkor a fiatalok elindultak caroling. Fiúk és lányok jelmezekbe öltözött a mágusok, angyalok, pásztorok, halál, kozákok, házról házra, és rendezett karácsonyi bemutató - dens. Azt hitték, hogy az első, a ház kell lépnie srác. Tehát a lányok maradt az udvaron, és énekelt különleges dicsőítő dal, hogy a tulajdonos, a tulajdonos, fiaik és lányaik. A férfi félig Kolyada banda lépett a kunyhóba. Benyújtásának kosztümös dobás táskák sütemények, édességek, sütemények, kolbász és egy kis pénzt.
A karácsony másnapján ünneplik katedrális a Boldogságos Szűz Mária. Ezen a napon, a házas nők érezd a szíve. Öltözött a legjobb fehér ing, összegyűltek a házában az egyik barátja. A háziasszony hozzájárult egy szobát a gerincet a rokka, tedd a sarokban, és azt mondta: „Isten áldjon meg minket Tsey grebin okrasiti Adj Isten lakók radisno fonott i lakók szórakozást!” Ezekkel kívánságait nők díszített fésű, mint egy nő: Kalina, szalagok és száraz búzavirág.
Aztán evett, ivott, majd elment a dal a kocsmába, ahol a tulajdonos meghatározott címer, miközben ők maguk mentek kántáló és gyűjtése különböző élelmet az ünnepre. Miután megszerezte rengeteg szalonnát, kolbászt és piték, részeg nő mögé a gerincet a kocsmában, azt mondja: „Hodim visszaváltási jogok, követeli chims spin.” A fogadó is vásárolt okovitu és visszatért a kunyhóba, ahol a szórakozás néha egész éjjel.
És karácsonykor vett választani menyasszony. Az egész kezdődött egy vicces és nagyon szertartásos látogatás alakoskodó a lány otthonában. Ez a rítus hívják Melanka. Minden szerep, beleértve a szerepét Melanky, fiúk végre. Együtt zenészek alakoskodó jött a házhoz és énekelni a dicséret egy lány és a szülei.
És újév lányok csodálkozott házastársa. Például lógott az ablakon kulcsokat, ha éjfélkor gyűrűt, így hamarosan valaki hívja lányt feleségül. Figyelj, ahol lehet hallani a kutyaugatás, mert a másik oldalon kell jönnie, hogy matchmakers. Mosás után, lefekvés előtt, nem törölnek az arc, és tesz egy törülközőt a feje alá. Fiú, aki jönne egy álom, és ad egy törülközőt, és a vőlegény.
Karácsonyi ünnepség végén az ünnep a Vízkereszt, közismertebb nevén a keresztség (Jordánia). Előestéjén Vízkereszt a Szent Vacsorán, mint karácsony előtt, házimunkát igyekezett, hogy ne tartsa be a szigorú gyors, előkészített kutyu. Ügyeljen arra, hogy menjen a templomba az esti szolgálat, amely után a megszentelt vizet. Az úgynevezett jordániai víz hazavihető egy agyag jar, tedd a házat, a pajta és egy jól. Ezzel a víz kezdett étkezés.
A készítmény szükség lesz: 500 gramm hal, 200 gramm burgonya, sárgarépa 50 gramm, 50 gramm hagyma, húsleves 200 gramm, 50 gramm liszt, 100 gramm paradicsompüré, só és bors - ízlés szerint.
Halfilé vágott, só, bors, roll lisztet és megsütjük. Ezután adjuk hozzá a halat agyagedényt, tedd a burgonya szeletekre vágjuk, ráöntjük a mártást, és puhára pároljuk.
Előállítása a mártást: megsütjük a sárgarépa és a hagyma, adjuk hozzá a halat húsleves és a paradicsompüré.
Törökország, töltött rizs
Elkészítéséhez szüksége van: egy kilogramm pulyka - 60 gramm rizs, 1 tojás, 2 evőkanál vaj. Törökország bélben és öblítés. Stuff a főtt rizst összekeverjük a mosott mazsola, nyers tojást és a vaj, só, fel egy serpenyőben vagy a serpenyőben, meghintjük olajjal és süssük a sütőben. Sütni, Basting tízpercenként gyümölcslé és a zsír, ami megjelent a főzés során.