Recept Fettuccine szalonnával és tejszínes mártással
A fettuccini fog készülni alapján szalonnát és gombát, és nagyon finom tejszínes mártással. Gomba take gomba, vagy fehér. Az első, hogy a legegyszerűbb, az utóbbi ad egy csodálatos illat, amely nem engedi, hogy egy más gombák. Ezen túlmenően, a fehér gomba tartják néhány igen finom és értékes. Bacon és fettuccini / carbonara elválaszthatatlan dolgokat, ezért nézd meg, ha azt szeretné, hogy főzni egy nagyon jó tészta, és nem csak a tészta. tejszínes mártással legalább egy szükséges dolog, hogy meg kell próbálni, és azt is. Nézzük meg, mi ezt igényli.
Listája főzés összetevők:
- fettuccini tészta - 400 gramm;
- füstölt szalonna - 160 gramm;
- gombák (vagy más gombák) - 300-400 gramm;
- krém> 20% - 400 ml;
- sajt (vagy más sajt) - 200 g;
- száraz fehérbor - egy negyed csésze;
- olívaolaj;
- fűszerek.
Lehet, hogy észrevette, hogy a készítmény nem különbözik Carbonara. Tény, hogy azok azonosak, az egyetlen különbség - massza formájában. Valójában azonban még a mérete és alakja egy kis ízelítőt függ. Ezért, hogy készítsen ezt a receptet mindenképpen megéri. Nézzük meg, hogyan kell ezt csinálni.
Az első szakasz - forraljuk tészta
A második szakasz - termelnek tölteléket
Itt két lehetőség van - főzni a szószt, és töltelék külön vagy mindkettő. Mi jobban együtt részeként egy kicsit a húst. Mi nem hozzá semmilyen külön húst és így tovább, így a legjobb, hogy összekapcsolják mindent egy tömeg. De félre a díszítéshez néhány gomba. Van nekik laminálva vékony lemezek és megsütjük. És csak akkor szépen elrendezett őket.
Mellesleg, ez egy másik különbség a tészta Carbonara - a mártást. Ha Carbonare van besamel mártással, fettuccini akkor egy egyszerű tejszínes mártással. A tapasztalt szakács már észre a különbséget, de elhalasztották, amíg később magyarázatot. Ez az egyszerűsítés valóban csökkenti az időt és egyszerű recept.
Indításához melegítjük tisztességes pan hőmérsékleten. Ez öntsük apróra vágott szalonnát csíkokra. Az olajat nem szükséges, mert melegítjük zsírral sertéshúsból. Ezen a ponton, kis darabokra vágjuk, és a gomba kezd barna őket is. Mindez passeruem együtt körülbelül három vagy négy percig.
Ezen a ponton, akkor őrölni a legkisebb reszelt parmezán vagy más sajt. Miután csökkenti a hő-és öntsük a bor, gomba, szalonna. Meg kell elpárologni egy kicsit inni balra. Ez szükségessé teszi a legfeljebb három perc alatt. Ezután öntsük a tejszínt és öntsük a sajt. Mindez lassan keverjük, és várja a pillanatot, amikor zagusteyut krémet. Density határozhatunk meg, ahogy tetszik. Megjegyezzük, hogy lehűlés után krémes szósz besűrűsödik még. Amikor kész a mártás, borsozzuk.
A fennmaradó szelet gombát megsütjük, amíg arany kellemes a növényi olaj. És a mártást keverjük össze fettuccini.
A harmadik szakasz - díszíteni, és tálaljuk
Az étel jó, mert lehet kísérletezni vele. Meg lehet próbálni, és előkészíti a besamel külön-külön. Továbbá, senki sem akadályozza meg hozzá hagymát vagy fokhagymát. Ha azt szeretnénk, minden változatossá rozmaring vagy kakukkfű. Bármilyen olasz fűszerek csökkenni fog itt csak tökéletes. Akkor lehet, hogy teljesen azonosak Carbonare. És ha még mindig kétséges, hogy az étel egy nagyon erős és kellemes ízű, akkor nézd meg magad. Bacon és gombák, hogy készítsen egy figyelemre méltó kombinációja, amely gyakran sok más ételeket. A tészta tejszínes mártással bázis szinte olasz ételeket. Általában beszélni róla, akkor jobb, ha főzni a fettuccine magukat. Te biztosan nem fogja megbánni róla. Lesz minden esetben meg kell kóstolni. Cook, hozzon létre, hogy szimpatikus, hogy az ő feladata, akkor sikerülni fog. Jó étvágyat!