Padlizsán télen - kaviár padlizsán receptek
Padlizsán télen - egy igazi hit között az üres helyeket. Felkészülés egyszerű, az elérhető termékeket, és ez egy csodálatos előétel és köret, és a vendégek nem szégyen, hogy dobja - több elégedett fogják kérni, hogy kiegészítse. Amely nem csak a padlizsán kaviár a tél! És édes, fűszeres, és azzal a kiegészítéssel, a különböző zöldségek, gyümölcsök és bogyók formájában a kis darabokra vágott vagy teljes egészében a zagy formájában sült, sült, párolt, főtt padlizsán és zöldséget. Röviden, a kaviár padlizsán receptek, hogy ellenállnak, és nem készít legalább néhány üvegeket tárgyalás lehetetlen. Ez nem ok arra, hogy tagadja meg magától ezt az örömet, hanem azért, mert előtted, kedves hostess, tapasztalt és kezdő, padlizsán kaviár a tél. Pontosabban a recepteket az elkészítését. Ne pazarolja az idejét, választani, amit vonzó lesz.
Receptek fotókkal üres padlizsán
Sült padlizsán télen „Awesome”
Előétel padlizsán fehér téli
Padlizsán télen szeletelt
Snack „étvágygerjesztő” padlizsán
Előétel padlizsán hagymával
Előétel padlizsán sárgarépa fehér
Padlizsán „Anya kedvenc”
összetevők:
5 kg Padlizsán
3 liter túlérett tört paradicsom,
2 keserű bors,
2-3 nagy gerezd fokhagyma,
2 gerenda petrezselyem és a kapor,
1 órán át. L. 70% ecetet.
előállítás:
Mosás padlizsán, vágjuk vékony szeletekre, sózzuk, és hagyjuk 2 órán balra keserűség. Ezután nyomja meg, mossa le a sót és a vagdalt. Hozzá a 3 l reszelt paradicsomot és főzzük össze az egészet 20 percig. Ezután hozzáadjuk a súlya apróra vágott aromás keserű bors, szegmensekre osztott, és lefejtjük a magburkot fokhagymát, átengedjük egy daráló vagy nyomja, vágott zöld és forraljuk az összes 10 perc. 3 perccel a vége előtt, hozzá az ecetet kaviár, csak csináld óvatosan, hagyjuk forrni, és öntsük a tojást a forró sterilizált üvegekbe, lezárja melegen és hagyjuk kihűlni. Akkor küldje el a pince tároló.
Mit gondol, miért padlizsán szeretettel hívják „kis kék”, annak ellenére, hogy ezek inkább lila, mint a kék? Csak így történt, „kis kék” és a „kis kék”, az íze néhány nevük nem változott. Általában, vannak padlizsán és fekete, és a sárga, és barna, és a fehér, mint a hó. Sőt, a különböző formák - kerek, és még mindig úgy néz ki, mint egy henger, vagy alakú körte.
Padlizsán a téli „Őszi Gold”
összetevők:
1 kg Padlizsán
500 g hagyma,
300 g paradicsom,
150 ml növényi olaj,
só - ízlés szerint.
előállítás:
Gyűjtse Kripen'ka padlizsán egy fényes bőr, távolítsa el őket a száron, és süssük a sütőben közepes lángon. Ezután hideg, vágott hosszában, húzza le a bőrt a cellulóz, amelyet azután apróra vágjuk. Chop és növényi olajban megsütjük hagymát. Néhány perc paradicsom dip forrásban lévő vízben, távolítsa el őket a bőrt és, CHOP, növényi olajban megsütjük. Ha minden kész, keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük, amíg főtt. Átengedjük sajtó fokhagyma dörzsölje sóval és ecettel, a szezonban a kész keveréket tojást, keverjük mindent bővült sterilizált száraz bankok és tekerjük fel. Tárolja a késztermék, hűvös helyen, természetesen, így ez előtt teljesen jó.
Padlizsán szilva
összetevők:
1 kg Padlizsán
500 g szilva
5 paradicsom,
3 paprika,
1 hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
100 ml növényi olaj,
1 evőkanál. l. almaecet,
1 evőkanál. cukor,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Mossuk padlizsán, levágta a szár, vágott ketté hosszában és elterjedése egy tepsi fele vágni. Prisolit enyhén és megszórjuk olajjal. Egy másik tepsibe feküdt a zöldségeket. Hagyma tudunk közvetlenül a maghéj, csak vágja két részre, és helyezzük vágni. Ugyanígy a padlizsán, megszórjuk a zöldségeket olajjal és süssük mindent a sütőben puhára közepes lángon. Mossuk szilva, távolítsa el az elkényeztetett, ha véletlenül kifogott, felére csökken, távolítsa el a gödör, és daráljuk le. Amikor a zöldségek zapekutsya várni, amíg lehűl, és távolítsa el a pelyva hagymát. Kisasszony az összes zöldséget egy húsdaráló, összekapcsolásának az összes hozzávalót, kivéve az ecetet, és tegye az edényeket, amelyek előkészítése a tojásokat a tűzre. By the way, a csészébe. Alumínium edényeket nem ajánlott, hogy az előállítás során felhasznált kaviár padlizsán. Sokkal kényelmesebb főzzük egy mély serpenyőben nagy oldala, és még jobb, hogy használja a készüléket, akkor biztosan nem kaviár prigorit és megtartja ízét és aromáját. Amikor a tömeg jön egy forraljuk, csökkenti a hőt, és ne felejtsük el, hogy keverjük rendszeresen. 3-5 percig, amíg főtt öntsük a tojás ecet, jól keverjük össze, és helyezzük a kész forró tojást előre sterilizált üvegekbe. Húzd fel a prokipyachonnymi és szárított sapkák lehetővé teszik a bankok hűteni tárolásra.
Bizonyára észrevették, hogy az államok szükséges a megfelelő élelmiszerek előállítása a hozzávalókat minden recept. Azonban sok gyakorlott háziasszony úgy van kialakítva, hogy maguk előállítására padlizsán kaviár, összetevők, amelyek figyelembe a szemnek. Így a tanácsot, ha azt szeretné, hogy a tojás kiderült édes, adjunk hozzá több sárgarépát és a hagymát. Ha tetszik kaviár savanyú íz, aztán több paradicsom, de ne feledje, hogy ha hozzá túl sok paradicsom, tojás, és kapcsolja be a folyadék túlságosan savas.
Padlizsán „Nevet”
összetevők:
1 kg Padlizsán
1 kg sárgarépa,
1 kg hagyma,
3 kg paradicsom,
1 kg paprika,
700 ml növényi olaj,
500 g cukrot,
1 evőkanál. l. ecet,
só - ízlés szerint.
előállítás:
Növényi olajban megsütjük, hámozott és apróra kockára vágott padlizsán, és tegye őket egy tartályban a főzéshez tojás. Majd megsütjük a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát, zöldpaprikát, és helyezzük a sült zöldségeket padlizsán. Sült, sült vagy párolt padlizsán kaviár és zöldségek egy ízletesebb és hihetetlenül finom. Paradicsom darálják és öntsük a kapott masszát paradicsom zöldség. Hozzáadjuk a cukrot, sót, ecetet és forraljuk fel a tojásokat, fedett, kevergetés, 1 órán át. Ezután forró kész tojik a sterilizált üvegekbe and roll kiterjed.
Lehet, hogy furcsának tűnik, de Azerbajdzsán, padlizsán hívja „Demyanenko” állítólag tiszteletére egy személy nevét Damian, aki először mutatta be az országban ez a rendkívüli gyümölcs. Tehát aki kételkedik - ők a mi, orosz padlizsán, mivel azok nem nevet!
Padlizsán a téli „Dél motívumok”
összetevők:
3,2 kg Padlizsán
800 g paradicsom,
800 g hagyma,
600 g édes paprika,
500 ml növényi olaj,
50 g zöld,
Cikk 1.5. l. só,
2 órán át. L. cukor,
1 órán át. L. fekete bors.
előállítás:
Cut kiválasztott érett és mossuk padlizsánszeletek és fehérít őket forrásban lévő vízben 15 percig. Az édes paprika magokat tiszta és csíkokra vágva, fehérít 5 perc. Hagyma karikákra vágott és vágjuk a zöldek. Fry a padlizsán és a hagymát egy serpenyőben növényi olajban, amíg aranybarna. Minden előkészített zöldségeket darálják, adjuk hozzá a gyógynövények, cukor, só, jól keverjük össze, és a hő a 90 ° C-on, folyamatos keverés közben. A sütés végén adjuk hozzá a fűszereket. Ismét keverjük és feküdt a forró masszát steril edényekbe. A bankok, az úton is meg kell meleg. Sterilizálja a palackokat 90 percig kis lángon, ügyelve arra, hogy finoman főtt tojás, sterilizált roll up fedő.
összetevők:
500 g Padlizsán
500 g cukkini,
300 g paradicsom,
200 g hagyma,
növényi olaj,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
Vágott padlizsán és a cukkini szeleteket, növényi olajban megsütjük, hagyjuk kihűlni, majd a finomra vágott. Külön megsütjük a paradicsomot és a hagymát. Keverjük össze az összes zöldség és keverjük, ízt só, őrölt fekete bors és forralunk súlyát. Ezután óvatosan feküdt tojást egy forró sterilizált üvegek és sterilizáljuk 0,5 literes üvegek - 75 perc, 1 literes üvegekben - 100 perc. Húzd fel az üveget, hagyjuk kihűlni, és távolítsa el a betét a többi a munkadarabot.
Padlizsán almával „Hutoryanka”
összetevők:
1 kg Padlizsán
1 kg paradicsomot,
500 g hagyma,
500 g édes paprika,
1 erős paprika,
3-4 savanyú-édes alma,
500 ml növényi olaj,
só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a zöldségeket szelet azonos méretű. Egy mély serpenyőben növényi olaj kezdetben eloltani hagymát, majd adja hozzá az édes paprika, paradicsom, fedelet, és továbbra főzés, keverés időközönként. Amikor a folyadék a serpenyőben csökkenthető oly módon, hogy a zöldségeket padlizsán és pároljuk velük 20 percig. Annak érdekében, hogy a borjú éles édes íze, adjunk hozzá az egész csípős paprika és reszelt egy durva reszelő almát. Vigyázzon, hogy közben edzés erős paprika nem tört. Pároljuk együtt további 10 percig, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és a fűszereket ízlés. Bitter paprika ne felejtsük el, hogy vegye ki, ő már adott borja szükséges élességet. A kész kaviár át egy 1 literes üvegekbe és sterilizáljuk őket 10-15 percig, majd megérkezik fedő prokipyachonnymi előre.
Érdekes tény: a nyári lakosok Palermo hagyományosan szervez az olimpia padlizsán. Top séfek gyülekeznek, hogy megmutassák tehetségüket és szokatlan ételek padlizsán. Az ételek, nem kétséges, tiszteletet érdemel, de valami azt súgja nekünk, hogy a padlizsán a téli, főzve mi hostess lenne szükség a leginkább tisztelt helyet.
Kaviár „Kérem az asztalra”
összetevők:
1 kg Padlizsán
2 paradicsom,
1 hagyma,
100 g zöld egres.
1 savanyú alma,
1 csokor koriander,
2 gerezd fokhagyma,
4 evőkanál. l. növényi olaj
1 órán át. L. só,
1 evőkanál. l. cukor.
előállítás:
Padlizsán mosás, héja, szeletekre vágva, és dip 15 percig sós forrásban lévő vízben. Hagyma vágjuk, és a növényi olajban megsütjük körülbelül 10 percig. Alma héja és dörzsölje egy durva reszelő, egres mossuk előre vágott farok őrölni egy keverőben. Paradicsom hagyj padlizsán a darálóba. Tegye az összes hozzávalót egy előkészített serpenyőbe, és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, és forraljuk még 5 percig. Ezután adjuk hozzá a teljes súlya apróra vágott zöldség koriander áthaladt a fokhagymát nyomjuk meg, és főzzük további 5 percig. Kész borjú feküdt a sterilizált üvegekbe and roll kiterjed.
Vágó padlizsán kaviár „Növényi fantázia”
összetevők:
4-5 padlizsán,
2 hagyma,
1 sárgarépa,
¼ fej káposzta,
4 evőkanál. l. a felső paradicsompüré,
⅓ pod forró paprika,
1 fej fokhagyma,
növényi olaj,
cukor, só - ízlés szerint.
előállítás:
Növényi olajban megsütjük apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépa egy durva reszelő, adjunk nekik finomra reszelt káposzta, pörkölt minden perc, 15-20 percig, majd hozzáadjuk a hámozott és apróra kockára vágott padlizsán, paradicsompüré, felöntjük egy kevés vízzel, és tovább főzzük több 20 perc. Legalább hozzá a nagy csípős paprika és átengedjük fokhagyma sajtó és főzzük, amíg minden készen áll. Az íze kaviár, akkor rendezze a saját, hozzátéve, só ízlés szerint, és a cukor, és talán sem egyik, sem a másik, és akkor nem kell. Hot tojás bővült sterilizált üvegekbe and roll up sterilizált fedéllel. Amikor lehűlt, tárolja egy féltve őrzött kladovochku.
Mellesleg, az egyetlen, aki úgy véli, padlizsán zöldség, mélyen téved. Padlizsán - egy bogyó. Igen, ez így, hogy egy hatalmas bogyó, amely tökéletesen illeszkedik a kedvenc ételek, nem csak zöldségeket, hanem gyümölcs. Például, padlizsán kaviár zöldségekkel és szilva - ez pontosan ugyanabban az ügyben.
Padlizsán „Csak tie”
összetevők:
500 g hámozott padlizsán
500 g tisztított cukorrépa,
500 g hámozott és mag almát,
3-4 evőkanál. l. cukor,
1 evőkanál. l. só,
¾ Art. növényi olaj.
előállítás:
Lereszeljük a céklát egy durva reszelő, apróra vágjuk az almákat és a padlizsán, add fel mindent a bankban, ami előkészíti tojást, adjunk hozzá cukrot és a sót. Minden keverjük, és hagyjuk 1 órán át. Ezután hozzáadjuk a növényi olaj és tegye a tüzet. Forraljuk forrásban, mivel a fedelet egy kis lángon 30 perc és 10 perc fedő nélkül. A kész forró tojik előállított sterilizált üvegekbe, henger burkolatok és csomagolja, amíg hideg.
Padlizsán sütőtök és a téli cseresznye
összetevők:
5 kg Padlizsán
1 kg sütőtök
1 kg gyümölcs Physalis,
1 kg paradicsomot,
1 kg hagyma,
250 ml növényi olaj,
só - ízlés szerint.
előállítás:
Forraljuk padlizsán sós vízben, és vágjuk apróra. Physalis gyümölcs mentes Case áll, minden gyümölcs egy tiszta ruhával, és apróra vágjuk. Csak apróra vágjuk a paradicsomot és a hagymát. Tök héja és magvak és dörzsölje egy durva reszelő. Paradicsom, hagyma, tök és Physalis megsütjük együtt növényi olaj 3 percig. Ezután csatlakoztassa padlizsán, só ízlés, forralja fel, és főzzük 40 percig. Forráspont tömege Öntsük üvegekbe, amelyeket azután 1 literes sterilizált üvegekbe - 30 perc, 0,5 l kanna - 20 perc. Miután befejezte ezt a folyamatot, tekerje fel a jar, és hagyd, hogy lehűljön.