körülbelül burgonya
Burgonya lett fagylalt, ha több mint egy napot töltött hőmérsékleten - 10 ° C Fagyasztott gyökér egészség nem káros. Az íze édes - köszönhetően a magas cukortartalom miatt dekristalizuetsya a keményítőt, részben bomlik uglevody.Na érintés érezni, hogy burgonya podmorozhen: gumós rügyek lágyszövet körül. A meleg szobában megfagyott burgonya nagyon gyorsan borított nedves foltok. Fagyasztott burgonya az utcán virágzik, de otthon, a hő lesz nedves és összerándul. Ha világos - fele nem tapadnak össze. A kellemetlen ízt fagyott burgonya lehet menteni ha ellenálljon egy kevés hideg vízzel, majd forró vízbe mártott, ahol amellett, sót, ecetet adunk hozzá (1 óra. Kanál 1 liter). Fagyott burgonya sütés nem alkalmas, mert gyorsan sötétedik, és válik élvezhetetlen. Általában az a legjobb, hogy nem használja az élelmiszer fagyott krumplit, mert sokkal kevésbé vitaminov.Ssylki [1] a tápanyagok és tápértékét burgonya (Web)
A burgonya viszonylag alacsony hő- és víz. Ezért gumók tárolhatók kiválogatott réteg 1.6. 1.8 m, természetes szellőzést és az aktív a 5m. Intenzív légcsere hozzájárul a magas terhelhetőség. 42. 48% a közepes, 35 és 40% a kis ejtési magasság klubney.Dopustimaya gumók fém - 20 cm-es, a fa - 30 cm-es, laza talaj - 100 cm, gumók - 30 sm.Usloviya hraneniya.Hranenie áruburgonya osztva a következő időszakokban - a betakarítás utáni (gyógyító), az alap (kényszerített pihenés) és a rugó (kezdete után csírázás). Kezelési időszak egy időtartama néhány naptól akár 3 hétig. Mert érett gumók kisebb sérülésekkel betakarítás során, időtartama a minimális. Mert éretlen gumók érzékeny bőr és a nagy mechanikai sérülés időtartama a maximumot. A kezelés időtartama alatt szükséges feltételek megteremtése az érési gumókat és zarubtsovyvaniya mechanikai sérülésektől. Ez hozzájárul a hőmérséklet 15. +20 °. C és a relatív páratartalom 85-95%. Az időszak végén a hőmérsékletet lecsökkentettük 10 °. C. és át hűtés +2. 6 fok. C. Ha ezek a feltételek akkor növekszik szén-dioxid termelése. A fő tárolási időtartam eltérő az egyes fajtacsoportból. Évfolyamon Priekule Early, Falen 1. +2 fok. C; Spark, Tempo, Loshitsa +2. 3 fok. C; Lorch, 19 3. táblázat. +5 fok. S.Pri átmenet időszak a fő terápiás napi átlagos hőmérsékletét ezután 0,5. 1 fok. S.Otnositelnaya páratartalom a alapperiódusú lenni 90. 95%. Annak érdekében, hogy a fejlesztés a burgonyavész tárolási hőmérsékletet csökkenteni lehet egy fokkal. S. tavaszi időszakban. Ahhoz, hogy megakadályozzuk a vese csírázását gumók tárolási hőmérséklet lecsökkenthető 1-3 °. C képest alapvető időszakban. Mivel a nagy hőkapacitása gumók nem hozható létre a hideg tartalék és emelt hőmérsékleten a halom kartofelya.Pri tárolása vetőburgonya kell lennie az időben a leszállás gumók képződését serkentik a meglehetősen rövid hajtások, amelyek nem töredeznek le leszállás közben. Erre a célra szükséges alkalmazni a fűtési gumók fénynek kitett hőmérsékleten +15. +18 °. C 2-3 hétig. Ez hozzájárul a jobb fejlődését a növények és egyre több termés.
És 98% páratartalom hűtőszekrényben