Japán tea Gyokuro - elit zöld tea

Japán tea Gyokuro - luxus minőségű zöld tea. Természete miatt a feldolgozás és enyhe ízű, Gyokuro tartják az egyik legjobb fajta zöld tea. Ő tudja viselni más nevek, gyakran nagyon költői: Jade Rosa, Rosa Pearl, Precious Rosa.

Jellemzők japán tea Gyokuro

Kabusencha minőségű nagyon hasonlít Gyokuro is árnyékos tea. A különbség az, hogy ez csak zárt előtt egy héttel gyűjtemény. Emiatt kiderül, a másik teát ízét és minőségét. De összességében, árnyékos tea kevésbé keserű és édes. Ő különösen élénk zöld színű, frissítő aroma.

Egy másik különbség a többi Gyokuro zöld teák - ez történt a speciális fokozat: Okumidori, Asahi, Yamaki és Senidori.

Termelés elit zöld tea Gyokuro

Gyokuro termesztik szinte kizárólag a régióban Yama japán Fukuoka prefektúra déli Kyushu. Ebben a régióban termesztik, betakarított és feldolgozott mintegy egyhatoda a teljes japán teát. A gödör, ideális klímát a tea termesztéséhez. A régió található nagy ahhoz, hogy alkalmatlan az életüket paraziták gyakran tönkretéve egész tea ültetvények. Ott szinte mindig hideg és az eső emlékeztetni könnyű vízköd. És ilyen körülmények között Gyokuro virágzik.

Az eredmény egy nagyon jó minőségű tea, nem utolsósorban hála a gondos ellátás a legtapasztaltabb szakemberek a tea termesztéséhez egész Japánban. tea gyártási technológia több mint 600 éve, hogy próbálgatással módszert fejlesztett ki egy hibátlan termelés elit zöld tea Gyokuro.

A kémiai összetétele tea Gyokuro

Bármilyen Gyokuro tea tartalmaz nagy mennyiségű aminosav theanine és a koffein alkaloid, köszönhetően az árnyékoló folyamatot. De a katechin, amelyek javítják a keserűség teát, sokkal kevesebb. Több in Gyokuro fenti aromás tulajdonságú miatt nagy aromás tartalmat. Azt mondják, hogy az íze egy kicsit, mint az illata nori hínár.

Hogyan sört zöld tea Gyokuro?

Gyokuro van luxusnak még Japánban is. Ezért meg kell főzött jogot, hogy teljes mértékben élvezni az ízét és aromáját.

Ahhoz, hogy a tea kiderült tökéletes, szükségünk van egy speciális agyag teáskanna Kyushu. Ezen kívül a szükségességét yuzamasi - ez csak egy vödör felhasználhatja ostuzhennoy vízzel a kívánt hőmérsékletet. Normál csésze teljesen helyettesíti yuzamasi, ha nem, hogy egy hivatalos teaszertartás.

Jellemzők tea főzési Gyokuro hogy a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint a más típusú zöld tea és az infúzió időtartama hosszabb. Az ideális hőmérséklet - 50-60 ° C-on, és a főzési idő - 2-3 perc. Ha a víz hőmérséklete magasabb, az ital íze keserű, mintha sört, hogy az elég hosszú, a tealeveleket nem hagyja ki az összes édességet.

Először is, a vizet fel kell fűteni a kannába, nem forrásban lévő (90 ° C), és ezután beleöntöttük Kyushu. A vízforraló enyhén lehűtjük, 80 ° C-on Akkor kell önteni a vizet a Kyushu a teáscsésze. Csészék Gyokuro venni kicsit. Ez csökkenti a víz hőmérséklete még 10 ° C-on, majd mérjük a megfelelő mennyiségű vizet, és felmelegíti a csészét.

Most itt az ideje tovább csökkenti a folyadék hőmérsékletét. Vizet kell elvezetni a csészék yuzamasi, hogy miért a hőmérséklet egy másik 10 ° C-on, és a Kyushu hozzá egy teáskanál (4 g) Gyokuro egy csésze, amely után a vizet öntünk a yuzamasi Kyushu.

Tea főzött 3 perc, majd lassan minden csésze megszerezni ugyanazt várat ital. Előállítás bizonyos időt vesz igénybe, de a különleges ízét elit tea Gyokuro megéri.