Főzni egy házi készítésű sajt - tesztelt receptek
A recept fotókkal, hogy segítsen. Ez a cikk a legjobb receptek sajtkészítésre otthon, hogy ne vegyen sok időt.
Túrós túró recept egy fotó
Ez a recept az egyik kedvencem. Főzök egy sajtos nagyon gyakran, mint minden otthon.
- 2 kg túró
- 2 liter tej
- 5 tojás
- Kávéskanál szódabikarbóna
- evőkanál só
- 200 gramm vaj
Hogyan kell főzni a sajtot a házban:
Suluguni otthon
Ahhoz, hogy felkészüljenek a főzés lesz 15 perc alatt. A nagyon előkészítése sajt egy órát vesz igénybe, plusz 08:00 sajtot kell főzni. Tehát nyugodtan főzni suluguni éjszakáról éjszakára állt. Az említett mennyiségű összetevők kiló sajtot.
- Liter tej zsír 3,2%
- Kilogramm túró (tárolhatja a 18% zsír)
- 100 g ilyen vaj
- 3 tojás
- Teáskanál só
- Teáskanál szódabikarbóna.
Főzni sajt Suluguni otthon:
Egy serpenyőben vastag alsó tejet, forraljuk fel, és adjunk hozzá túró. Forraljuk fel újra, és csökkentik a tüzet. Cook, megkeverve, kb 20 perc Vegyük sajtvászonról vagy egy vékony pamut ronggyal bélés a tésztaszűrő, és öntse ki a ház. A szérum pour, hagyjuk állni palacsintát. Nyomda túró és öntsük vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a vajat, tojást, sót és a szódabikarbónát. Cook, keverés faspatula 10 percig. Öntsük műanyag vagy szilikon penész és távolítsa el a 8 órát hűtőszekrényben. Mint korábban említettük, akkor jobb az éjszakát. Ne felejtsük el, hogy fedezze a fóliába, hogy a túró nem szívódik hűtőszekrény szagokat.
Mozzarella sajt otthon
10. előállítás perc, főzés körülbelül 30, és a sajt fogyasztásra kész. Van egy finomság, készítésére mozzarella sajt otthon, meg kell találni az oltó. Enélkül semmi sem történik.
- 1,5 teáskanál citromsav
- 120 ml vizet szűrjük
- 50 ml desztillált vízben
- Negyed teáskanál oltó
- teáskanál só
- 4 liter hazai tej.
Hogyan Cook Mozzarella otthon:
Vegyünk egy mély serpenyőben vastag alsó és a tejet bele. Adjuk hozzá a citromsav, jól keverjük össze, és enyhén melegítjük. Ha van egy hőmérő az élelmiszer, akkor mérni a hőmérsékletet a tej. Meg kell 32 fok. Oltó vízzel hígítva, és adjunk hozzá, hogy a tejet a citromsav. Keverjük fa vagy szilikon spatula mintegy fél percig úgy, hogy valószínűleg minden jól keverjük. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk az asztalon. Hagyja állni 10 percig.
A pan kéne egy csomó sajtot. Vegyünk egy kést, és vágja a kapott sajtot apró kockákra közvetlenül a serpenyőbe. Só, felmelegítjük 42 fok, és letiltja a gázt. Most szűrőedény bélelt géz és öntsük ki a szérumot egy tálba. Töltött minden esetben lehetetlen! A szérum forráspontja, tiltsa gáz. Most, viseljen gumikesztyűt. Pinch le egy kis darab sajtot, amit feküdt egy tésztaszűrő. Vegye fel a sikló és kihagyja a forró savó. Nyújtsd a sajtot, add fel és nyújtsd újra. Ismét fel ez a darab a sikló, kihagyja a forró tejsavó és ismételje meg az eljárást. Ennek eredményeként, a sajt kéne rost, amely lehet szép fonni egy copf.
Sajt joghurt otthon
Ez a recept kiváló! Úgy tűnik számomra, hogy a sajt a hasznosabb, és nem lehet. Szeretünk enni reggelire. Tekintettel arra, hogy a sajt tartalmaz sok fehérjét, és bifidobaktériumok, hogy nem érzi magát azonnal fogyasztható egy elefántot a nap. A hasznos baktériumok segítenek, hogy normalizálják a bélműködés. Főzni sajt joghurt hagyott maximum 10 perc alatt, de használata az élelmiszerekben is csak egy nap főzés után.
- Liter joghurt, jobb és olcsóbb, hogy a joghurt otthon
- Teáskanál só
Főzni a házi sajt joghurt:
Ha veszel egy magazin joghurt, ellenőrizze, hogy a lejárati időt. A legjobb, hogy a joghurt készült 2-3 napja. Oldalunkon van egy tökéletes recept a házi joghurt. Nyílt joghurt, öntjük a felesleges folyadékot, ha van, hogy egy tésztaszűrő a bankban, borított gézzel és elterjedése joghurt gézen. Egy jó squeeze, akkor nyomja le egy kicsit improvizatív sajtó, és hagyjuk egy napig. Sajt ad egy nagyon enyhe levegőt. Tökéletes gyerekeknek.