A tapasztalat változata, hogyan kell elkészíteni a levest, a hallgató újság Gaudeamus
Azok számára, akik most költözött egy hostel és szenved a képtelenség, hogy főzni. Editorial Gaude felfedi a titkot, a legtöbb vkunyh levesek.
Asztalos Tatiana, újságíró, Moszkva:
Nem is olyan régen voltam egy szemináriumon, amelyre bement a mélybe a Tver régióban. Azt kellett élni egy sátorban: ez volt az első alkalom számomra. Process étkezés halad, természetesen, szintén ezen a területen. Élelmiszer kevés volt, és ez valahogy nem nagyon gusztusos. Azt előleget biztosított gurmanisticheskie lisztet, ezért a lefoglalt Moszkva jar halkonzerv. Ebből a „hal”, és úgy döntöttünk, hogy a levest. Alumínium kör járt el, mint egy bankot, adjuk hozzá a lopott (bevallom) kertek gondolkodású burgonya, és van egy nagyon finom ebédet. Soup úgynevezett „alumínium”.
Nagyon jól emlékszem, hogyan főzött levest az első élet. Az összetevők Volt egy csomag kész levest (nem ismerik, azt hiszem, minden hallgató): „A leves tészta” nevezték. Úgy tűnik, hogy minden meg van írva a csomagolásra. És forró vízben, és főzzük 15 percig, és mennyi vizet önteni. De azt gondoltam, hogy nagyon kevés tészta. Szóval töltse ki egy kicsit az egyéni makaroshek. Aztán még egy kicsit. És akkor, mint egy rajzfilm Micimackó, miközben egyáltalán semmi sem maradt.
Az eredmény az volt a rendetlenség az íze leves. Tizenhét Julia nem veszi figyelembe, hogy makaroshki forr. Kása ezen a héten volt, ami szintén hiába: a hetedik napon a has már kezd motyogni furcsa miután egy étkezés.
A saját védelmében azt mondani, hogy most a levesek kaptam kiváló és nem csomagolásban. Tehát mondhatjuk, hogy a férfi barátai, és remélem, nem hazudnak.
Természetesen anyám tanított főzni ™ levesek, és elvileg főzni, úgyhogy főiskolai évek nem szabad megszakítani, mint egy apa, oldható tészta és gombóc. Arra tanítottak, hogy nem leves, leves, zagyvalék, hús, leves, stb azonban egy ponton, minden összekeveredett a fejemben, és elkezdte, hogy a leves a memóriából: .. Nevezzük „csirke borscs”. Megvettem a csirke és a főtt azt Morkvy és hagyma, húsleves befogadó, átlátható és sárga-zöld, mint a baba vizelet. Miután elmentem egy pár darab hús és kezdték dobálni a zöldségek húsleves: apróra vágott káposzta, sárgarépa, burgonya, hagyma, és természetesen, a cukorrépa. Ezt követően, főtt puhára, időnként posalivaya ízlés szerint. A leves nem volt, mint soha anyám főztjét, de egészen ehető.
Anna Bukin, politikailag aktív újságíró, St. Petersburg:
Tárolt cékla, sárgarépa, paradicsom, hagyma, fagyasztott gomba (előnyösen szeletekre vágjuk, csíkok), és fagyasztva keverékeként „Lecho”. Helyezze az edényt a lassú tűzön, hogy dobja a gombát. Három sárgarépát egy reszelő, és megpirítjuk egy serpenyőben napraforgó olaj, só ízét és a fűszereket. Öntsük egy serpenyőbe. Fry reszelt vagy apróra vágott céklát; majd - porezanye nagy szelet paradicsomot és a hagymát apróra morzsolt. Mindez a bámulás is öntsük a serpenyőbe. Throws keverék „lecsó”. Igyekszünk, só, bors. Addig forraljuk, amíg a cukorrépa megszűnik szilárd.
Lena Votchitseva, újságíró, Kirov:
Először meg kell vizsgálni: nem akarja, hogy a leves, vagy jobb, például főzni tésztát vagy megy a cafeteria. Next - bemegy a konyhába, keresi a megfelelő serpenyőben ízlése: valakinek meg kell, például, hogy volt 5 liter, és valaki elég kettő. Tedd a víz, dobja, például sonka, - szükségszerűen - az egész sárgarépát. Sóval. Akkor ez lesz az igazi húsleves (A bátyám azt mondja, „csirke leves nélkül sárgarépa - nincs leves”), és hagyjuk boldogan egy órát, néha eltávolítása söpredék. Ha a húsleves kész, hogy mekkora lesz a leves: leves, leves vagy tészta, például. És én gyakran megáll borscs. Amíg főtt csirke egy külön serpenyőben passiruem zöldségeket a következő sorrendben - hagyma, cékla, sárgarépa, paprika, paradicsom. Lassú tűzön fél órán minden. Sonka add káposztát, majd - a burgonya, majd - és az egész tartalmát a serpenyőben. Minden forraljuk - és kész!
De nestudenchesky opciót. És ha akarsz valamit egyszerűbb - hogy anyám felkészülés a tél. Miután a sonka (ha nem fér egy közönséges csirke vagy a marha kocka) a kastyulku dobja burgonya, 10 perc után, adjunk hozzá egy korsó üres, és forraljuk az egészet! Jó étvágyat!
Nastya Isanin, újságíró, Moszkva:
A szülők a barátom nemrég ment egy hónapig pihenni és gondozása a macska feküdt az én törékeny vállát. Az első dolog, úgy döntöttem, hogy főzni csirke zabkása Mike Farley, amely először kell forralni a csirke is. Így elképzelhető, mennyire meglepődtem, amikor a vizet, amelyben főtt, befordult egy tápláló arany húslevest. Számomra, mint egy ember, távol a kulináris titkok, ez volt a kinyilatkoztatás. Általában akkor etetni a macskát kolbászt és egy rögtönzött leves adunk makaroshek kicsi, néhány gerezd főtt tojás, fűszerek és fűszernövények. Nagyon finom volt.
Nastya Vygovskaya, újságíró és blogger, Moszkva:
Ha feltétlenül kell hatni a főzés (? És néha még attól függ, hogy a sikeres házasság), de a „fekete öves” főzés nem rendelkezik - ez a recept az Ön számára.
Főzés előtt a leves, amire szükség van: az első, hogy hisznek magukban. Harmadszor, hogy navigálni a folyamat során.
Szükségünk van: csirke, burgonya, sárgarépa, hagyma, fagyasztott vegyes zöldség (brokkoli, karfiol, sárgarépa, zöldbab, stb ...), egy pár ömlesztett sajtok, mint a „Barátság”, gyógynövények, fűszerek (bármilyen keveréke gyógynövények, gyökerek petrezselyem, babérlevél, bors, hop-suneli, a többi - az ízlése).
Először, hogy a húsleves: forraljuk fel a csirkét - távolítsa el a habot. Akkor dobjuk a durvára vágott sárgarépát és pár hagyma héja, petrezselyem, babérlevél, bors, borsó és fűszernövények. Maradj csendben a tűz legalább egy órát (egész csirke „lankadó” körülbelül 2 óra). A főzés után, akkor el kell távolítani a csirkét és a törzs a víz.
Mindent meg kell tenni lassú tűzön. Először elalvásért apróra vágott burgonyát. Miközben főtt - főzni zazharku: apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa növényi olajban megsütjük, megszórjuk egy kis komló-suneli, hozzá levest a következő. (Azonnal íze + 40%). Amikor a burgonya majdnem kész -, hogy töltse ki a fagyasztott zöldségek. Keverjük, adjunk hozzá sót, borsot és fűszerekkel ízesítjük.
A végén hozzáadjuk a felaprított sajtot és várja meg a teljes feloldódás és egységes fehér levest. A lemezeket a szépség hozzáadjuk a zöldek és a kenyérkockákkal. A leves kész. Úgy néz ki, szép, az íze - szuper. A titok az, hogy a sajt lehet rejteni szinte minden kulináris hibákat. Jó étvágyat!
Christina Fadeev, újságíró, St. Petersburg:
„Minden nap a levest kell a gyomorban,” - állítja egy bölcs mondás.
Tehát, először vesszük a csirkét: valójában mi is kell főzni levest! Én általában vágjuk négy darab, és tegye az egyiket egy serpenyőbe vízzel. De ha van egy nagy fazék, nem bánod, és szeretné levest kövérebb, akkor dobja - csak legyen óvatos - egy egész csirkét. A diákok így azt tanácsolom, hogy ne tegyenek. Helyezze az edényt a magas hő amíg forró, majd töltsük gáz halkabban, nyissa ki a fedelet, és várja a hab jelenik meg. Meg kell távolítani minden speciális szűrő, vagy a hagyományos üstben. Forraljuk csirke igényünk negyven perc. Miközben főtt, azt húzza a burgonya, a sárgarépa és a hagyma. Hagyma kívánatos, hogy a lehető leghamarabb, úgyhogy ez adta az ízét. Fél óra múlva tegye az apróra vágott sárgarépát, még 5-10 perc múlva tegye az apróra vágott burgonyát, mint a sárgarépa főzve hosszabb. Bár néha tettem a burgonyát egy serpenyőben, majd megpirítjuk a sárgarépát és a paradicsomot, és tedd az egészet a levesbe. Ne felejtsük el, hogy sózzuk ízlés szerint!
Együtt burgonyát, hogy a hajdina és a rizs (egy vagy két csésze méretétől függően a serpenyőbe). Ha azt szeretnénk, hogy főzni borsóleves, akkor meg kell tenni a borsó leves előre, kb 20 perc után forró húslevest. Nos, ha a tészta -, hogy a körülbelül 5-7 percig főzzük a levest, mert főzni gyorsabb. Ha fel a burgonyát egész, akkor meg kell, hogy elnyomja azt a kis villát. Ez legjobban csinálni egy mély edénybe, majd tegye vissza a levesbe. A végén felveheti kapor, bors és egyéb fűszernövények fűszerekkel tetszése. Ez az! A leves kész! Bár úgy tűnik, hogy nehéz, sőt nem. Azt próbálja - a gyakorlatban, gyorsan és egyszerűen! Jó étvágyat!