4 Recept carpaccio felkészülés az új év 2019 ekskyl
Meg kell kezdeni, ami egy pudingot. Carpaccio - vékony szelet ennek pácolt húsok fűszerezett vajjal, fűszerek és a sajt. Recept marha carpaccio jött még a reneszánsz, aztán tesztelt évszázadok óta, és nincs ok, hogy nem bízik a ennivaló. De ne feledd, Élelmiszer, hogy legalább 24 óra (ez idő pácolás hús). Tehát, előkészíti a marha carpaccio, klasszikus recept. összetevők:
- egy jó darab marhahús csont nélkül - 1 kg;
- legjobb olívaolaj - 1/2 st.;
- só, bors, friss kakukkfű - ízlés szerint.
A szósz hasznos polstakana olívaolaj, fél citromlé, és egy csipet só 1 evőkanál. l. mustár. A krém balzsamos szükség 1 evőkanál. balzsamecet, 1 evőkanál cukor és 1/4 Art. olívaolaj. Tehát a recept marha carpaccio:
- hús tiszta, öblítés és száraz;
- dörzsölje a marha sóval, borssal, hozzáadjuk a gyógynövény vajat egy serpenyőben, és hagyjuk 2 órán
- csavarja egy darab fűszerekkel műanyag borítót, és tegye be a fagyasztóba egy éjszakára, vagy egy napra.
A húst pácolt és nem igényel beavatkozást. De a következő napon meg kell bütykölni. Ahhoz, hogy elkezdjük főzni a krémet: Öntse ki az ecetet egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, a vajat, és forraljuk le a középső szál állapota (a felületén buborékok jelennek meg - off). De most van itt az ideje a húsételeket: Keverjük össze a vajat és a mustárt, adjuk hozzá a citromlevet, sót, keverjük és itt az ideje, hogy egy darab marhahús. Meg kell vágni a lehető legvékonyabb, elterjedt a tányéron, díszíteni és tejszínhabbal. Marha carpaccio készen áll a takarmány! Szeretné javítani az ízét, lereszeljük egy kis parmezán sajt - ez lesz a szenzáció.
Carpaccio csirke: finom és könnyű
Főzni csirke carpaccio? Könnyen. És nem kell, hogy fagyassza be semmit, szitálás és általában vesztegeti az idejét a főzés. Szükséged lesz:
- 6 csirkemellet;
- keverék paprika - 1 tk .. (Szükséges a paprika);
- só - mintegy 1 óra.; l.
- gyógynövények - ízlés szerint.
Főzni csirke carpaccio:
- Öblítés és száraz mellek;
- fűszerkeveréket egy tálba;
- mellhenger fűszerek;
- fel a húst a sorban az edények, és biztos, hogy fedezi a terhelést, így csak carpaccio csirkemell promarinuetsya szükség;
- a hús egy szobában körülbelül 4-5 órán keresztül, majd szárazra egy törülközőt, és felakasztotta száradni egy teljes konyhai.
Carpaccio lazac hal az asztalra - a gazdagság
Ha nem tetszik, a hús és a carpaccio csirke recept nem a táblának, próbálja meg egy halétel opciót. Carpaccio lazac igényel egy kis türelmet és a következőképpen készítjük:
- halfilé - 400 g.;
- szójaszósz - 1/4 st.;
- olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
- rizs ecet - 1/2 st.;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- só és bors keveréke - ízlés szerint.
Semmi sem könnyebb carpaccio lazac! Vágjuk a halat vékony szeletekre, tedd egy tányérra, és öntsük a főtt mártást a többi összetevő. A szósz azonnal megtörténik: Mix olaj, citromlé és szójaszósz, adjunk hozzá egy kis főtt rizs ecetet és alaposan keverjük össze. Mindent! Ha carpaccio csirke - egy receptet, amely előírja, száraz és fagyasztott marhahús étel, minden nagyon egyszerű a lazac.
Borjú carpaccio: illatos, gyors, ízletes
- 500 gr. borjúhús;
- 1 evőkanál. l. szójaszósz;
- 1 evőkanál. l. olívaolaj;
- 1 evőkanál. l. citromlé;
- bors és só keverék - ízlés szerint.
Cook borjúhús carpaccio hihetetlenül egyszerű. Hús kell vágni nagyon vékony szeletekre, erre érdemesebb előre fagyasztva kicsit. Repulse mindegyik szelet egy kalapáccsal és meghintjük borssal. Keverjük össze egy tálban a szósz, olaj, citromlé, felöntjük bőségesen borjúhús, és készen kell kézbesíteni. A dekoráció a carpaccio borjú lesz ropogós saláta, szeletelt sajtot vagy fenyőmagot.
Mint látható, a legösszetettebb és érthetetlen az étel neve ügyes megközelítés nem a főzés minden nehézség. Ha a ház kiderült, hogy egy jó darab marhahús, a hús pácolt feküdjön le a fagyasztóban elég hosszú, és akkor képes lesz arra, hogy szórakoztató barátok kiváló snack.
Ami a hal vagy borjúhús - carpaccio nem igényel előzetes képzés. És egy titkot: a száraz dübörgött csirkemell, használja a hosszú fa nyársakat. Strung mell nyárs lehet függeszteni még egy szárítógép. Kísérlet, otthoni főzés - ez mindig szórakoztató, és az eredmény feltétlenül kiváló.