Táplálkozási ellátás fertőző betegségek - egészségbolt - kulináris portál
Általános elvek A klinikai táplálás
A fertőző betegségek tartalmazhat egy nagy csoport a betegségek, amelynek lényege abban a tényben rejlik, hogy az emberi test és ott szaporodnak tartoznak bizonyos patogén (betegséget okozó) mikroorganizmusok. Az ilyen mikroorganizmusok lehetnek baktériumok, mint például, amikor tífusz, vagy vírusok (apró, láthatatlan egy közönséges mikroszkóppal betegség kórokozók), például influenza vagy protozoák (egysejtű állati szervezetek, látható, csak mikroszkóp alatt), mint a malária.
Az egyik legfontosabb jellemzője a fertőző betegségek az a képesség, hogy át őket megfelelő körülmények között egy beteg személy egészséges, t. E. A fertőzés képességét. A legtöbb fertőző betegségek kíséri testhőmérséklet emelkedése (láz).
Minden egyes fertőző betegség vezet változásainak számát testi funkciók, kifejezett metabolikus rendellenességek, az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, a légzőrendszer, emésztőrendszer, elválasztás, és a. Így, a fertőző betegség jár zavar az egész szervezet, de különböző betegségek leggyakrabban befolyásolja az egyes szervek vagy rendszereket.
Fejlődésének köszönhetően az orvostudomány már most hatékony eszközöket ható mikroorganizmusok, amelyek elnyomják a toxikus hatások és a képesség, hogy növekszik és fejlődik. Az ilyen szerek közé tartoznak az antibiotikumok, szulfa gyógyszerek. De az is fontos, mert a különböző terápiás tevékenységek támogatása erősségét és rugalmasságát az emberi szervezet maga a fertőzés, és kedvező feltételeket teremtenek a gyors normalizálása az érintett szervek és rendszerek. Ez fontos szerepet játszik az egészségügyi élelmiszer között ezekre a tevékenységekre.
Minden tulajdonsága bizonyos fertőző betegségek a ciklus során a betegség folyamatát. Miután egy ideig terjedő fertőzés időpontjában, amíg az első jelei a betegség (.. rossz közérzet, fáradtság, hőemelkedés, stb), az időtartam növekedése a betegség folyamata; követett a magassága a betegség, ami akár megáll fokozatosan lízis, vagy gyorsan esett a válság. Miután Do-cal vagy törés a kritikus betegség kezdődik gyógyulási időszakban. A beteg általában megy a kórházba növekedése során a betegség.
Clinical Nutrition van rendelve megfelelően a fertőzés típusától és a beteg állapotától.
A megfelelő táplálkozás egy fertőző betegség a beteg fontos szerepet játszik megelőzésében az átmeneti akut krónikus fertőzés, ez segít enyhíteni a súlyosságát a kóros folyamatot és lerövidíti a lábadozás. Diéta fertőzés biztosítania kell növelni szervezet szükséges a különböző élelmiszer-anyagok jelenléte jelentős étvágycsökkenés kompenzálja teljes időtartama alatt a betegség, különösen a gyógyulási időszakban. Anyagcsere lázas betegek, drámaian megnövekedett: emelése test hőmérsékletét 1 ° kicserélését jelentik növekedése 7%.
Diet kell kombinálni más eszközökkel komplex terápia, különösen antibiotikumok, szulfanilamid gyógyszerek, kortikoszteroidok. Fontos, ha antimikrobiális szerek javítják a páciensnek egy vitamin szintetizált mikrobiális bélflórája, amely létfontosságú tevékenység e készítmények gátolt.
Meg kell venni a diéta a maximális számú kiváló minőségű állati fehérje és a tejtermékek az első helyen, immáron lipotropikus akció. A jelentősége ezen proteinek miatt neobhodimostyo javítja májfunkciót, amelynek aktivitása van kompaundált minden fertőző betegség miatt a semlegesítésének szükségessége felhalmozódó mérgező anyagok a szervezetben. Különösen fontos az étrend tej, de nem minden beteg tolerálja azt is, különösen szilárd formában. Ilyen esetekben meg kell adni a betegnek tejet teát, kávét (inkább gyenge), adjunk hozzá tejet emberi fogyasztásra. Sokkal jobb a fertőző betegek tolerálni joghurt, joghurt, acidophilus tejet.
A fertőző betegségek miatt csökkent étvágy zsírok általában rosszul tolerálja. A megnövekedett mennyiségű zsírt általában nem praktikus, mert ez fokozza acidózis gyakran megfigyelhető a fertőző betegségek. Salo ki kell zárni az étrendből; fő típusa a zsír a diéta legyen a vaj; e, hogy tartalmazza az étrendben egy kis mennyiségű növényi zsírok (olívaolaj), növelve a lipotropikus hatását tejfehérje. Fats hozzá kell adni az ételeket anélkül, hogy azokat alá csökkent étvágy betegek tiszta formájában. A teljes összeg a zsír az étrendben kell felelnie a számos fehérje (1: 1). Ezt az arányt kell tartani a gyógyulási időszakban.
Különös figyelmet kell fordítani a rost az étrendben szabályozására bélműködést, tekintettel arra, hogy sok fertőzésben szenvedő betegek érdekében ösztönözni kell a bélmozgást. Zöldségek kell adni formájában püré, elkerülve turmixok ételek a káposzta, gyakran okozva felfúvódás; A püré formájában is meg kell adni a friss és főtt gyümölcsök és bogyók. Használt homogenizált zöldség és gyümölcs dobozok.
Biztosítja a diéta betegek fertőző betegségek képest emelkedett az élettani norma vitaminok játszik rendkívül fontos szerepet. Különös figyelmet kell fordítani a felvétel az étrendben a C-vitamin, B-vitamin és A-vitamin az étrendben biztosításához szükséges elegendő mennyiségű ásványi sók, figyelembe véve a jelentős veszteségeket a vizelet és az izzadság; különös figyelmet kell fordítani a rendelkezés az étrendben megfelelő mennyiségű kalcium sók kapcsán fertőző betegségek gyakran kíséri a gyulladást és a kalcium-sók előmozdítására vizelet. Ha egy erős izzadás és hányás limit só nem, mivel a nagy veszteség a test só. A nagy szerepet az étrend játszik fertőző beteg hőmérséklete az étel. Meleg étel általában gyengén érzékelhető ilyen betegek, nem gerjeszti ízlelő készülékek; ételek és italok kell legyen ahhoz, forró (60 °) vagy hideg (10-12 °).
Hogy elkerüljék a felesleges terhelést az emésztőszervek kell szervezni egy frakcionált diéta. A tömeg az egyes étkezések nem haladhatja meg a 400 Bizonyos esetekben, amikor a magas hőmérséklet a beteg meredeken csökkent étvágy, be kell állítani a módot a gyakori nappali és éjszakai etetés 2 óránként. Élelmiszer kell adni kis részletekben egy folyékony vagy félig folyékony formában a felvétel a magas kalóriatartalmú és magas minőségű termékek. A főétkezés kell adni egy csomó órát a relatív hőmérséklet-csökkenés. Savanyú és édes-savanyú ételek és italok, különösen kellemes az ilyen betegeknek: serkentik az étvágyat. Az akut fertőző betegségek, jó tolerálhatóság betegek néha előírt kis mennyiségű alkohol: a nap, körülbelül 30 ml bor vagy brandy, tea vagy hígított gyümölcs és bogyós gyümölcslevek.
Diet fertőző beteg igényli differenciálás nemcsak az a fertőzés típusától, de számolni kell az egyes jellemzőit a beteg, ami különösen erős íze megromlott.
A fertőző betegségek, mint a fő általában előírt étrendet № 13. Nagyon súlyos esetekben, ideiglenesen hozzárendelt étrend № 0. 1a. 4.
Jellegétől függően a tanfolyam egy fertőző betegség a beteg fokozatosan át más, tápláló étrendet. Jelenleg, mivel az antibiotikumok és szulfonamidok betegek tartózkodnak a szigorú diéta csak néhány napig. Diet is változik jelenlétében bizonyos szövődmények a máj, vese, szív-érrendszeri elvének betartását a maximális hasznosság kínálat. Bélfertőzések alkalmazott klinikai táplálás specifikus elváltozások a tápcsatornában.
M.S.Marshak ( "diétás")