Receptek téli előforma uborka ecettel vagy anélkül

előző ◈ a következő

Uborka - az egyik legnépszerűbb zöldség tartósítás. Ennek része a cikkben szereplő recepteket betakarítás uborka a tél ecet, és nélküle, valamint néhány hasznos tipp, hogy szeretője, segít megőrizni a zöldség öt plusz.

Receptek téli uborka ecettel

Ecet széles körben használják a főzéshez, de kell használni óvatosan. Az ecetsav feleslegét dózis rontja az egész pác. A tartósító ecetet csak együtt alkalmazható gyógynövények - kapor, bazsalikom, fokhagyma, petrezselyem, zeller, torma, és mások.

Megkínálhatom három receptet üres uborka, ecet.

Recept № 1. Uborka mustármártással

Összetevők ömlött 4 kg uborka:

  • Napraforgóolaj - 1 csésze;
  • 9% -os ecet - 1 csésze;
  • cukor - 1 csésze;
  • só - 100 g;
  • száraz mustár - 1 evőkanál.;
  • zúzott fokhagyma - 2 evőkanál.;
  • őrölt fekete bors - 2 tk

Hogyan készüljünk uborka mustármártásban a tél:

  1. Uborka vágott hosszában négy részre.
  2. Pour hideg sóoldattal és az onnan 2 órán át.
  3. Helyezzük az uborkát üvegekbe. E szerint a recept szerint előállított 8 doboz 0,5 liter vagy 4 1 liter.
  4. Fill forraljuk fel, és azonnal leállt. Forraljuk nem szükséges.
  5. Uborka öntött a vállán kannák.
  6. Küldjük őket a sterilizálás. A bankok 0,5 liter sterilizált 10 perc liter - 15 perc.
  7. Roll, és kapcsolja be.

Uborka kapunk nagyon fűszeres. Nem feltétlenül vágjuk négyfelé hosszában. Akkor vágjuk a zöldségeket, például körökben.

Recept 2-es szám Classic ropogós uborka

Összetevők per 3 liter:

  • Só - 1 evőkanál.;
  • cukor - 1 evőkanál.;
  • babérlevél - 1-2 db.;
  • 70% -os ecet lényege - 1 tk.;
  • torma - 1 1 gyökér vagy levél;
  • ribizli levelek - 3-4 db.;
  • Cseresznye levél - 3-4 db.;
  • A fekete bors - 5-6 db.;
  • kapor - 1-2 esernyő;
  • acetilszalicilsav (aszpirin) - ½ tabletta.

Pre-mosott egész uborka tele hideg vízzel. Hagyjuk állni 12-15 órán át.

Hogyan készüljünk fel a téli ropogós uborka:

  1. Alján a sterilizált üvegekbe tenni édeskömény, torma, a levelek a cseresznye és ribizli.
  2. Szorosan töltse ki az üveget uborka. Zöldség függőlegesen.
  3. Öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 7-10 percig.
  4. Víz folyik a tartályba, borssal, sóval, cukorral, babérlevél, és forralja fel.
  5. Kapcsolja ki a kályhát, és hozzá az ecetet, hogy a sós víz.
  6. Bay-kivonat és öntsük a kapott folyadékot vissza a jar.
  7. Add az aszpirin és a roll sterilizált fedőt.
  8. Bank fordulni, és küld egy „réteg” az éjszakát.

Reggel „kabát” lehet telepíteni, hogy lehűljön a bank és tedd a tárolás hűvös helyen.

Ebben a receptben lekért babérlevéllel. Az a tény, hogy a jelen lévő sós, ez a fűszer ad felesleges keserűség.

Recept № 3. Uborka „ólomkatonák”

Sóoldat 10 liter víz:

  • só - 500 g;
  • Cukor - 500 g;
  • kapor - egy nagy csokor;
  • petrezselyem - egy nagy csokor;
  • 70% -os ecet lényege - 80 ml.

Marinade per 3 literes üvegben:

  • Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • paprika - ½ db.;
  • bors - 5-6 db.;
  • bors port - ¼ tk.;
  • babérlevél - 1 db.

Először meg kell tennie az uborka. Gyümölcsök közepes méretű mosás két víz, vágja le a végét mindkét oldalon. Fold az uborka egy vödörbe, és öntsünk forró vizet. Ezután és tekerje a takarót.

Amíg a víz lehűl egy vödör, amit tehetünk, további előkészítés:

  1. Víz, cukor, só, kapor és a petrezselyem kell forraljuk 2-3 percig. Ezt követően, a zöld eltávolítjuk.
  2. Miután a víz a vödör lesz meleg, tiszta edényekbe leforrázott forró vízzel.
  3. Abban az aljára lehet tenni fokhagyma, bors, babérlevél, majd uborka. Ártalmatlanítása zöldségek függőlegesen.
  4. A forrásban lévő sós hozzá az ecetet, és öntsük az üveget.
  5. Mi roll up, felborulása és küld egy „réteg” kihűlni.

Ilyen uborka ropogós, íze sós. A legfontosabb dolog -, hogy ez jobb.

És mi receptek üres uborka ecettel, tudod? Küldje el e-mail opciók [email protected].

Receptek uborka a téli nélkül ecet

Nem mindenki szereti, ha hozzáadjuk a megőrzése ecetet, és néhány nem engedheti meg magának az egészségi állapotuk miatt. De ne tagadja magát az azonos ropogós uborkát a tél!

Az alábbi receptek uborka készítmények nélkül ecet, nemcsak különböznek íze, de sokkal hasznosabb.

Recept №1. Uborka „Ezek ropogós”

, Az előállítani kívánt (3 L):

  • esernyő kapor;
  • torma lemez;
  • fokhagyma;
  • cseresznye levél - 3-4 db.;
  • Cold Spring vagy kútvíz;
  • G - 3 evőkanál

A folyamat a munkadarab a következő:

  1. Uborka mossa és levágta a végén a két fél.
  2. Az alján a bankok fel a növényeket.
  3. Függőlegesen fel az uborka, a lehető legpontosabban.
  4. Öntsük a tartalmát a doboz hideg vízzel. És hagyjuk 10-15 percig.
  5. A vizet leöntjük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, és keverjük össze a sós, mielőtt az oldódás.
  6. Öntsük sós uborka és zárja le a műanyag fedelet.

Tartsuk uborka szüksége, hűvös helyen. Ezek uborka tökéletes saláta, rasszolnyik, és csak az önálló indulók.

Recept 2-es szám Uborka „Forest illat”

Az egy főre 2 kg uborka szüksége:

  • almalé - 1,3 liter;
  • gallyakból a fenyő - 3 db.;
  • Cukor - 50 g;
  • Salt - 50 g

A főzési folyamat a következő:

  1. Uborka mosás, forrázott, majd hideg vízzel.
  2. Helyezzük a zöldségeket egy edénybe, és a fiatal fenyő gallyakból.
  3. Egy külön tartályban öntsük a almalé, sózzuk és a cukrot.
  4. Forraljuk fel.
  5. Háromszor öntsük uborka sóoldattal kapott, majd a tekercs.

A jobb hűtés érdekében előzetesen fel a bankok a „bunda”. Uborka ezt a receptet egy gyönyörű zöld színű.

Recept №3. Dob uborka egy korsó

Összetevők per 3 liter:

  • Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • kapor - 1 napernyő;
  • torma - lemez vagy hámozott gyökér;
  • babérlevél - 2 db.;
  • Szegfűszeg - 2 db.;
  • cukor - 1 evőkanál.;
  • só - 2 evőkanál.;
  • citromsav - 0,5 tk

Mielőtt konzervipari kell áztatni, tiszta uborka 6-10 órán át hideg vízzel.

  1. Bank sterilizált, és tegye az alsó fokhagyma, kapor, babérlevél, szegfűszeg és a torma.
  2. Töltsük meg a jar uborka.
  3. Öntsünk forró vízben 5 percig, és üríteni.
  4. Ismét töltse forrásban lévő vízben 5 percig, majd lecsepegtetett speciális tartályba.
  5. Sózzuk és a cukrot vízzel, és Forraljuk fel.
  6. Öntsük egy korsó uborka citromsav és öntsük sóoldattal mossuk.
  7. Roll.

Ready bank kell kapcsolni, és csomagolja, amíg hideg. Ezek uborka kapunk nagyon finom íze van.

Ossza meg saját receptek betakarítás uborka nélkül ecet, küld el e-mailben [email protected].

Szivárog a sikeres előforma uborka

Fontos, hogy válassza ki a megfelelő uborka betakarítás sikerült. A legalkalmasabb megőrzése zöldség tekinteni nem lehet hosszabb 12 cm. Fontos, hogy azokat a teljes érettség. Friss, hűvös tapintású uborka alkalmasabbak pácolás.

Uborka ne legyen keserű. A gyökere a tévhit, hogy el fogja veszíteni a kellemetlen keserű íz a folyamat sózás. Ez nem fog megtörténni, és a munkadarab lesz elkerülhetetlenül tönkrement.

A legalkalmasabb megőrzése „dudorok” a zöldségek, kemény, vastag bőrű. Színük kell fényes zöld. Amikor az uborka megsárgult területeken, ez arra utal, hogy a növényi túlérett, és a magok potverdeli.

Helyesen szedett zöldségek - 50% -os sikerrel. De nem kevésbé fontos a technológia és a felkészülés összetevők létrehozásához pác.

Ahhoz, hogy savanyú összemorzsolt, add, hogy a bankok a fű amaránt levelek. Uborka ropogós, mintha csak a kertben.

Ha meg szeretné tartani a világos színű uborka, akkor kell, hogy legyen előtte sózás öntsük a forró vizet, majd engedje le a vizet, és azonnal öntsük a hideg.

Pickles ízletes, ha ecet helyett a pác hozzá a lé piros ribiszke.

Megakadályozza a „robbanás” a bankok, hogy segítse a kis mennyiségű alkohol. Felveheti a bankoknak 1 evőkanál vodka.

Még egyszerűbb és finom receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő