Receptek palacsinta tejszínes, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Az ősi Rus lisztet edénybe egy módja a béke, a boldogság, a jólét.
Sacred hozzáállása a lisztből készült termékek vittük fajonként. Palacsinta mindig jelképezte a Nap és a kezdete egy új élet - tavasz.
Évszázadokon orosz konyha receptek kialakított számtalan palacsinta - egyszerű és összetett, gyors és további összetevőket, különböző tömések és töltött.
Palacsinta tejfölös - általános elveit készítmény
A fő összetevők - krém, tej, liszt.
Tésztát egy tejfölt palacsintát lehet főzni, mint az élesztő hozzáadása, vagy a nélkül.
Attól függően, hogy a recept hozzá kefir, joghurt, különböző típusú liszt, még kukoricadara.
Ezért az íze palacsintát minden recept fog derülni különböző, de mindegyik lesz buja és tayaschimi száját.
Palacsinta tejföllel „Silk”
Airy és finom palacsintát érintettek a tejföl, joghurt.
• Három csésze liszt;
• Két csésze joghurt;
• Egy pohár tejföl;
• Négy tojás;
• só, cukor;
• Vaj.
Joghurt kevert tejfölt, szórva lisztet és keverjük, amíg sima. Egg habverővel mixer sóval és a cukor egy szilárd hab. Keverjük össze a komponenseket állítjuk elő és sült vajat palacsintát.
Palacsinta tejföllel „Red Sun”
Megfelelően főzött tejfölös palacsinta ezt a receptet fog fordulni arany-vörös.
• Egy csésze búzaliszt;
• Egy csésze kukorica liszt;
• Egy pohár tejföl;
• Két pohár tej;
• Fél csésze cukor;
• Sült tej.
Keverjük össze búzaliszt és kukoricaliszt, és sört, hogy forró tejjel. Tojássárgája dörzsölte a cukorral, amíg fehér, hozzá az olvasztott vaj, tejföl és liszt keverve puding. Protein-ra hűtjük, kevert sót és keverő felvert egy stabil, szilárd hab alakjában. Óvatosan feküdt ki fehérje habot a kész tésztát, és keverjük egy fakanállal. Süssük palacsintát a palacsintasütő kikent olvasztott vajjal.
Palacsinta tejföllel „Skorokhod”
Ez a recept a vaj regale szerelmeseinek kiadós palacsintát.
• Három csésze liszt;
• Három pohár tej;
• Egy pohár tejföl;
• 30 gramm olvasztott vaj;
• Három asztalra. kanál cukor;
• Egy teáskanál. szódabikarbóna;
• Egy teáskanál. Spoon citromsav.
Tojás dörzsölte sóval, cukorral és olvasztott vaj, öntjük őket tejjel és hozzá tejfölt. Soda alaposan összekeverjük a lisztet, és keverjük össze a tojás-tej keverékével. Ügyelni kell arra, hogy a vizsgálat nem volt csomók. Citromsav növény két evőkanál meleg víz és gyorsan összekeverjük a kész tésztát. Azonnal sütni palacsintát egy kikent serpenyőben.
Palacsinta tejföllel „köles”
Palacsinta tejfölös köles búzaliszt kapunk sűrű és vastag. Tálaljuk méz, lekvár, szörp.
• Egy csésze mosott köles;
• Egy csésze búzaliszt;
• Fél csésze tejföl;
• Négy pohár tej;
• 60 gramm élesztő;
• só, cukor;
• Növényi olaj.
Keverjük a köles és a lisztet, öntsük ezt a keveréket három pohár tejet, adjunk hozzá tejfölt, és forraljuk igen vékony kifáraszt. Fűtött egy pohár tej és oldott élesztőt. Verte a tojás, só és cukor egy gyéren hab. Keverjük össze a hozzávalókat, úgyhogy nem volt csomók, és tegye meleg helyen egy-két órát. Amikor a tészta alkalmas, nem keverjük, és azonnal sült vastag palacsinták, őket egy melegített lemez és öntsük az olvasztott vajat.
Palacsinta tejföllel „dara”
Tejfölös palacsinta búzadara tálalva cukorszirup vagy lekvárt, sajtot vagy lekvárt.
• Egy csésze búzadara;
• Egy pohár tejföl;
• Egy csésze liszt;
• Öt pohár tej;
• 40 g élesztő;
• Négy tojás;
• Ötven gramm vaj;
• só, cukor;
Három csésze tej főzött gyéren búzadara vajjal, lehűtjük. A két csésze tej előmelegített hígított élesztő, só és cukor, öntjük búzadara, tejföl adunk hozzá, és jól elkevertük. Mixer verte a tojást és adjuk hozzá a főtt tésztát. Add, hogy növekszik a meleg helyen két órán át sütjük palacsinták egy öntöttvas serpenyőben, kikent.
Palacsinta tejföllel „Imperial”
Mert palacsintát ezt a receptet egy kissé tovább tart. De az erőfeszítés megéri az íze „birodalmi” palacsinta tejföllel.
• Egy csésze cukor;
• Háromszáz gramm vaj;
• Hét tojás sárgáját,
• 200 g liszt;
• Három csésze tejföl;
• Az öt tojásfehérjét.
Vaj elolvadt, hab eltávolítására, hűvös. Adjuk hozzá a cukrot és a tojás sárgáját, jégre tesszük, és habverővel mixer vagy turmixgép, amíg fehér hab. Liszt összekeverjük tejföl, felmelegítjük, és hozzáadjuk a tojássárgája keveréket. A fehérjéket jégen hűtjük, és a keverő egy felvert vastag hab. Óvatosan keverjük fakanállal adagoljuk felvert tojásfehérjével a tésztát. Melegítsük elő egy öntöttvas serpenyőben sütjük palacsinták rajta. Ebben az esetben a palacsinta nem felborult, de csak lassan rázza egy edénybe.
Palacsinta tejföllel, „Perc”
Készítsünk eredeti és szokatlan palacsinta mindössze néhány perc alatt.
• Három csésze folyékony tejszín;
• Egy csésze hajdina liszt;
• Két csésze liszt;
• cukor, só;
• Két tk. szódabikarbóna;
• Két tk. kanál savat (citromsav);
Tejföl keverjük cukorral, hozzáadott só, nyers tojást és szóda. Öntsünk egy kevés növényi olaj. Búza és hajdina lisztkeverék, citromsavat. Keverő vagy elegyítő folyékony tejszín egy felvert hab alakú liszttel érkezik. Fry palacsintát növényi olaj.
Palacsinta tejföllel „ennivaló”
A tésztát az ilyen palacsintát hozzá élesztő-és sült egy serpenyőben olaj nélkül.
• Két pohár tej;
• Két csésze tejföl (ritka);
• Öt csésze átszitált lisztet;
• 60 gramm élesztő;
• só, cukor.
A felmelegedett tejet oldjuk fel az élesztőt, adjunk hozzá egy pohár tejföl és minden a lisztet, keverjük jól egy fakanállal, és hagyjuk állni egy meleg helyen két-három órán át. Elválasztott fehérjéket tojássárgája, a sárgáját eldörzsöljük sóval és add hozzá a tésztát, és a fehérjéket hagyjuk lehűlni, és felvert egy szilárd hab. Ostor a tejszínt a cukorral kevert felvert fehérek, és hozzá a főtt tésztát. Süssük palacsinta kis edények jól fűtött száraz módszerrel (nem kenőolaj).
Palacsinta tejföllel „ideális”
A kelt tészta, főtt ez a recept, palacsinta kapunk ízletes és gazdag.
• Öt pohár tej;
• Egy pohár tejföl;
• Két csésze liszt;
• Nyolcvan gramm élesztő;
• Három csésze hajdina liszt;
• Négy tojás;
• cukor, só;
• Vaj (olvasztott).
Öt csésze meleg tejjel élesztő, adjunk hozzá két csésze búzaliszt és hajdina liszt, keverjük, és hagyjuk emelkedni. Aztán öntött egy pohár hajdina liszt és újra eltávolítjuk meleg helyen körülbelül húsz percig. Amikor a tészta nőtt, „főzés” az ő egy pohár meleg tejet. Keverjük, adjuk hozzá a tojásokat, felvert tejföl, só és cukor. Adja meg a tésztát leülepedni körülbelül tizenöt percig, és sütött a forró serpenyő, olajozás azt olvasztott vajjal.
Palacsinta tejföllel - tippek és trükkök
• A tészta palacsinta kellene keverjük egy fakanállal, nem fémből.
• A teszt elkerüljék csomókat, öntsük a lisztet a tésztába fokozatosan.
• Melegítse elő, hogy teszteljék a tej nem a gáz, és a mikrohullámú sütőben. Tehát a tej „nem fog elfutni” nem megfagy gyorsabb és gyulladást okoz.
• A kenőolaj serpenyő - az egyik tiszta burgonya meghámozva, vágja félbe, és beszorult egy villával. Engedjük le a lemez öntött növényi olaj és a zsír a serpenyőbe.
• A tésztát, kevert élesztőt, sütés előtt nem keverjük, és nem rázzuk.
• A palacsinta kiderült lédús és nem száradt ki - a forró kurva lövés a serpenyőben, megszórjuk a cukorral és zsírral egy kis darab vajat.
• Bake palacsintát jobban serpenyők vastag alsó és falak, mint a palacsinta lesz nagyon vékony szárítjuk serpenyők.