Pchak - üzbég konyhakéssel

Pchak vagy pechak. tüske (üzbég Pichoq - kés) - nemzeti késsel a közép-ázsiai népek - Uzbeks és ujgurok. Hagyományosan pchak kés egyenes széles penge szénacélból (a legoptimálisabb acél gyártásához használt pchak Uzbeks úgy vélik magas széntartalmú acél SH-15). Penge pchak kúpos szakasz unilaterális élesítés. Néha keskeny teljesebb mentén a seggét, a felső részében. Vékony keresztmetszete kör alakú fogantyú van erősítve egy tompa, enyhén kiszélesedik a fej felé, néha végződik coracoid finial. Ez lehet a szaru, csont vagy fa, és szedés színes kő. Pchak kopott széles egyenes bőr tokot. Elterjedt az egész Közép-Ázsiában, néhány különbség a dísz és méretben.

Sam kés tökéletes vágás hús és zöldség. Pchak úgy jó ajándék, mint egy ember. és kényelmes kés nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában nő. mellett pchak. bemutatva a történet története - az eredeti szellemi ajándék. tárolására egy darab történelem.

Megjelenése kések pchak eredeti és könnyen felismerhető, és a forma sok év után, és azóta nem változtak meg. Az ujgur mesterek szélesebb körű és nagyobb változatosságot formájában pengék. Mivel szabványos, az üzbég és ujgur pchak felemelt penge (Kayik) és a közvetlen Butt (Tugri) nem lehet megkülönböztetni egymástól. Az egyetlen különbség a fogantyú és berakással.

Pchak széles penge kovácsolt acél változó minőségű. Gyenge minőségű acél gyártásához használt pengék a szegényebb a népesség. Magasan képzett mesteremberek előnyös dolgozni, hogy a rend és gyártott pengék kiváló minőségű edzett acélból.

Típus szerint rendezi. szerelési eljárás. pchak szerelvény. Kés nevezzük.

Pchak Suhma - késsel. vsadnym összeszerelt szerelési ragasztó.

Pchak Orma - telepítés párna a réz szegecsek, amelyek részét képezik a minta.

Suhma - lehetőség egész vsadnoy fogantyút. Kezelje pchak suhma általában egy darab anyag, amely akkor tegye a pengét szár és adja meg a fogantyút pchak klasszikus forma, amely alkalmas szinte bármilyen kezét. Kezelje pchak suhma hagyományosan több száz éve készül a szarvak különböző állatok és a fa platánok és más helyi erdőben, az elmúlt száz vagy kétszáz év pchak fogantyúk plexiből készült, PCB, sárgaréz, réz és egyéb anyagok. A betétek lehet használni anyagok, színesfém, nemesfém vagy féldrágakövek.

Orma - pchak változat felületre szerelhető kés kezeli. amikor a két lemez formájában lemezek különböző anyagok vannak szerelve az összes fém penge mindkét oldalán ..

Rögzítése előtt a szerszámok alkotják a fogantyú, markolatgomb és a forrasztott a szerszámszár kerületi szalag forrasz réz, sárgaréz vagy ezüst. Dies rögzített acél, sárgaréz, réz szegecsekkel. Továbbá, a nyél lehet berakással készült színesfémek, drágakövek vagy féldrágakövek. vagy például. A Sadaf - perelamutra.

A pchak Penge több változata függően a célját.

A leguniverzálisabb forma üzbég penge, az úgynevezett „kayke”. „Kayik” - amikor a kés hegye felemelkedik képest felfelé tompa sorban több, mint 5 mm.

Egy másik, kevésbé népszerű lehetőség - ez az üzbég pchak, akinek penge egyenes puttonyos - „Tugri pchak” vagy. ahogy nevezik - „Kassob pchak”. Ilyen variáns pchak hagyományosan használt elsősorban hentesek.

Pchak emelt lapát (Kayik) és a közvetlen Butt (Tugri) egyaránt kényelmes vágására és aprítására. amelyek jellemzően nagy részét kiteszi a munka egy konyhakést, és előnyben részesíti az egyik vagy a másik változat, akkor adjon alapján saját ízlése. már figyel a penge célba, acél pengével. kés költség.

Kés kettős barázda úgynevezett „kushkamalak tüske.”

Pchak a penge hosszabb, mint 14 cm. Sharhon nevezett (ritkán Sherkhan), és a kis Chirchik.

Pchak eredeti és könnyen felismerhető, ez a legendás kés az egyik leghosszabb és legérdekesebb történetek Hogy üzbég és ujgur pchak. Az alakja a penge nem, talán nem nekotrye különösen a használata a helyi anyagok. Abban a pillanatban ujgur mesterek szélesebb és nagyobb változatosságot a befejező pengék. Mivel szabványos, az üzbég és ujgur pchak felemelt penge (Kayik) és a közvetlen Butt (Tugri) nem lehet megkülönböztetni egymástól.

Burkot pchak varrás bőr vagy szilárd anyag és díszített, értékes vagy félig értékes anyagok (például, sárgaréz, réz, ezüst). Bennük különleges fa betétek a hüvely érintetlen maradt, amikor a kés ki van húzva. A hüvelye elég mély, mint pchak kell illeszteni anélkül, hogy további rögzítés. Hogyan kell kezelni, és azokat díszített színes körök, gyakran egyszerűen festett festékkel. A drágább termékek használható alkalmazás. Is, hogy amennyiben a hurok, amely telt el a derekát.

Célja szerint pchak - háztartási kés. Konyhakéssel univerzális mindennapi használatra. pchak - a tökéletes nyitó. Pchak hajlított tip „Kayik” nagyobb mértékű alkalmazása a vadászok, mint a nyúzás nagyon kényelmes és a hentesek javarészt „Tugri pchak” mészáros. Pchak - harci kés nem penge keménysége és élesítése tompa, amikor nullára csökken, nem teszi lehetővé az ilyen súlyos működéséhez, úgymint gyalulás vagy fémdobozt, hogy nyissa ki őket, vagy vágni csont. Történészek és most továbbra is rejtély, hogy mi állt kapcsolatban, hogy szükség van a megjelenése a penge formája, kényelmes csak az üzleti tevékenységet. Üzbég és ujgur pchak biztosan lesz nélkülözhetetlen segítséget jelent a konyhában. Vagy alkalmas, mint egy ajándék a személy, aki ismeri a történelem: valójában minden egyes alkalommal megérinti pchak, veszünk az ókori hagyományok Vostoka.U ujgurok ott mindennapi viselet kések, úgy gondoljuk, hogy egy ujgur ember mindig pchak.

Yengisar megyében, az ősi város a Kelet-Turkesztáni ujgur - a leghíresebb gyártási régió ujgur hagyományos kés. Ebben a városban van egy család fegyverkészítők, nozhedelov. száz éve generációról generációra részt ebben a vízi jármű.