Malac a nyílt legelőn - agroxxi

Hogyan nem eltévedni a rengeteg bioélelmiszerek (+ hang)

sertéshús termelői Európában az utóbbi években próbál keményen, hogy növelje presztízsét miatt természetesség és az új technológiák egyre nagyobb állatok. Ugyanakkor a vásárlók, akik szeretnének vásárolni ökológiai sertéshús, gyakran nagy nehézséget megfejteni a titokzatos feliratokat a címkézésre. Legtöbbjük úgy tűnik, hogy ugyanazt jelenti, de miért őket annyira?

A polcokon az európai boltok gyakran találni a húst, a következő feliratokkal:

«Kültéri nevelt» - nőtt a vad;

«Kültéri nevelt» - született a vad;

«Free-range» - ingyenes legeltetés;

«Freedom Food jóváhagyta» - megerősítette termesztett természetes módon.

Nem csoda, hogy ilyen rengeteg címkék helyett, hogy az ügyfeleknek a helyes irányba, megzavarja őket még. Elvégre, ha nem tudjuk, hogy ezek a feliratok sok, mindegyik lehet venni, mint „etnikai sertéshús.”

Major kiskereskedők Britannia megjegyzi növekedését termékek iránti kereslet nőtt természetes módon az utóbbi években 45%. És ez a szám folyamatosan növekszik. Sok szempontból ez hozzájárul a növekvő érdeklődés a megjelenését a termék a polcokon a szupermarketek, jelölt label „bio” vagy „a gazdaságban termesztett”.

És szerint a piackutató cég Mintel Group Ltd mintegy 43% -a vevők vásárolnak a sertés jelölt „a gazdaságban termesztett” minden lehetőséget.

Szervezetek támogatja a humánus bánásmód az állatok és közéleti mint például a híres séf, Jamie Oliver, rendszeresen folytat cégek, mint a «megmenteni a Bacon» (megmenteni a szalonna), fognak menni még tovább. Azt akarják, hogy jelöléseket a címkén minden sertés és termékek belőle. Hogy a vásárlók is pontosan értik, mit kap.

De szabad legeltetés sertéstenyésztés nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ilyen technológia, kipróbált és Európában baromfi, már jelentős eredményeket hoztak. Azonban a mai napig szerint a National Association of sertéstenyésztők (NPA) csupán 1-2% -a az összes sertést valóban nőtt ki a standokon.

Ma, amikor egyre több ember inkább a biotermékek, ipari módszert süldők okozhat sokkot a kifinomult fogyasztói.

Nem titok, hogy ha egy ilyen technológia, sem annak, amit a sertések jólétére, és törődnek a szükségleteit és nem lehet kérdés. Zsúfolt istálló odavan és állandó stressz, a szennyezett víz és élelmiszer adalék antibiotikum - nem számít, milyen nehéz a termelők védelme érdekében gazdálkodási rendszereket, azok egyértelműen messze természetes.

Mintegy 5% a teljes ipari baromfi az Egyesült Királyságban nőtt szabad legeltetés. Ha ez a technológia bizonyult olyan hatékonynak tojótyúkok és brojlercsirkék, miért nem mutatják meg magukat, hogy olyan hatékony a disznó?

Európában jelenleg a szakaszában az ipari forradalom a mezőgazdaságban. És hogy ilyen embertelen technológia már elfelejtette a baromfi ipar, akkor hamarosan csak emlék, és sertéstenyésztők.

Szóval, mi a jelölések a sertéshúst, és hogyan kell megfejteni?

Szabad legeltetés «Free-range»

Ez a jelzés azt jelenti, hogy az állatokat nem született egy stabil, és az is marad szabad mozgását a gazdaság, hogy a szállítmány a vágóhídra. Élelmiszer, víz és menedéket a többi az ajánlat teljes egészében, és lehetősége van arra, hogy barangol a birtokukban lévő bizonyos határokon belül.

Az értékesítés ilyen sertések sok személyes tér. Született malacok is előfordul a külső - és azt a hatékonyságot a sertések és az utódok életképessége erősen pozitív befolyása.

Született «Kültéri nevelt» lesz

Ezeket a sertéseket születnek a nyílt legelőn, de nem tartoznak bele az istálló azonnal elválasztás után. Ilyen technológia főleg a termelékenység növelése érdekében az állatokban és életképességének javítása utódok. Azokban a régiókban, a rossz időjárási körülmények, a terhes sertéseket csoportokban tartalmaznia tollak korlátozott ideig, hogy minden számukra szükséges: élelmiszer, a víz és az ágynemű a szalma, valamint a minimális mozgástér és a pihenés.

Termesztett «Kültéri nevelt» lesz

Ezeket a sertéseket is született a nyílt legelőn, de ellentétben az első állatcsoport töltenek csak a fele életét, szabadon járkál a farm udvarán. Egyes gyártók úgy vélik, hogy a süldők a nyílt legelőn első felében az életüket elég ahhoz, hogy több életképes és egészséges, valamint hogy fokozzák a vitalitást és a jó közérzet.

(További információ a porkprovenance.co.uk)

Ez nem meglepő, hogy a fogyasztókat elbizonytalanítják a terminológia. Egy malac időről időre séta a szabad legeltetés, mások is - született meg a tollat, majd meghatározott idő elteltével, az elválasztás után a méhből, helyezzük egy bódé - ​​mint azonos vevő megérteni, hogy mi a jobb? és néhány sertés ugyanakkor egy „természetes” és „organikus”?

A gyakorlatban, hogy a sertések nevelt szabad legeltetés szupermarketek gyakran nem jelentik be. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sertések száma, szabadon járkál a kiságy az országban eddig elhanyagolható. Még ha egyes gyártók felszabadítással növekszik és az állatok gyakran egy terméket, hogy nem jelöljük. Ezen túlmenően, ez a módszer a termesztés meglehetősen költséghatékony, és nem mindenki engedheti meg magának azt.

A fertőző betegségek, mint a sertés influenza továbbított állatról állatra a nyílt legelőn, nem teszi lehetővé a mezőgazdasági termelők, hogy tartalmazza őket, így szabadon. A legtöbb gyártó szeretné tartani őket nem túl kényelmes a standokon és fogadni, ugyanakkor a termelés nem teljesen organikus, egészséges.

Malac, hogy önállóan jár

Szakértők megjegyzik, hogy ma már néhány sertést házkialakítások, amelyek figyelembe veszik az összes modern követelményeket a jó közérzet és fizikai állapota az állatok. De Malacka, szabadon mozoghat az egész istálló, esetleg egy nagyon nehéz bizonyos időszakokban az év. Például a téli hideg és csapadékos időjárás egyszerű menedékhely előírt ilyen esetekben nem az állatok védelme a fertőzések és betegségek.

Persze, az átadás teljesen az összes sertést az országban a szabad legeltetés Britanniában senki nem megy. A projekt célja az - kiválasztani a legjobb az állatok egyre program leáll vagy az utcán, figyelembe véve az összes egyéni igényeket.

Mindig lesznek, akik úgy vélik, hogy törődik a haszonállatok jólétét érdemes csak egy módon -, hogy feladja a húsevés. Ugyanakkor a nemzetközi közösség, persze, nem fog menni ez a lépés. Húsevők is.

De az emberiség tehet sok állat, javítva a feltételeket és közelebb hozza a természetes. Végtére is, ez hatással lesz a minőségi termék!