Kandírozott gyümölcs sütéshez, süteményeket kell áztatni előre
Számomra úgy tűnik, a kandírozott technológia nem változik, ha sütés sütemény - akkor is meg kell ázni. Az Ön választása, hogy mi - akár a cukorszirupot, hogy a vízben mézzel Cahors, vagy brandy és a rum.
Tovább ügyesen sütés húsvéti kalács tanácsolják, hogy felgyújtották az alkohol komponens (ez csak az égetett szeszes), amely borították kandírozott vagy aszalt gyümölcs, de csak miután a kandírozott elolvadt, és eloltotta, lefedjük tartályt, amelyben azokat átázott. Ahhoz, hogy az alkohol elpárolog áztatás során kandírozott gyümölcs, konténer kell tartani, szorosan lezárva - például, hogy alkalmazkodni tudjon jar csavaros kupakkal.
Próbáltam előzetesen áztatott kandírozott és üzembe száraz, korábban nem ázott. A különbség, természetesen. Száraz kandírozott nagy érzi a sütés, úgy érezte, hogy ő állag hardish a kész sütőipari termékek, és azok, mint én, hogy őszinte legyek, még. Ezek íze pontosan ugyanaz minden, amit ők nem került sor. Szárított gyümölcsök fogok előre enyém, öntsünk forró vizet többször kell ölni a baktériumokat, vettem egy párszor a piacon tömegesen toll most viszontbiztosításával. Szeretem, hogy adjunk nekik áztatott cukorszirup, de nem egészen meglágyult.
Kandírozott gyümölcs lehet áztatjuk cukorszirup néhány percig, mielőtt betette a tésztát. Ennek célja, hogy jobb teszt vezetékek kandírozott gyümölcs, és hogy ő a folyamat a főzés, nem veszi fel a folyadékot a környező tesztet. Néha kandírozott alkoholba mártott. Mi voltunk az osztályban azt mondta, hogy ebben az esetben az alkohol elpárolog a teszt, és úgy válik egyre burjánzó és gyengéd - Nem vettem észre, úgy tűnik számomra, torta, elég elavult sütemények (bár védik a kiszáradástól), bár természetesen nem próbálja enni jobb sütés után, általában állunk húsvét előtt. Meg lehet áztatni erős italok, mint a vodka és likőrök, valamint a bor jobb, mint a fehér, de hallottam, hogy sokan használják Cahors.
Így valaki így.
Nezamochennye korábban kandírozott gyümölcs sütés kapunk telített saját ízlése és keményebb, mint átázott.
Merítési kandírozott lehetséges az alkoholtartalmú italok (száraz bor, brandy), a cukros víz vagy gyümölcslé. Csak miután áztatás őket megszáradni a szalvéta vagy törülközőt, hogy felszív a felesleges nedvességet. Az egyenletes eloszlás a vizsgált kandírozott javasoljuk valamint mazsola, öntsünk rá egy kis lisztet.