Hasznos és veszélyes tulajdonságai édesgyökér
Édesgyökér - évelő növény, amely tartozik a hüvelyes növény család. Szintén ez a növény más nevek: medvecukor édesgyökér.
Az édesgyökér egy vastag gyökér elágazást, csírázó a földbe három vagy négy méter. Root növények kiterjedt rendszer része van akár több tíz folyamatok, amelyek ellen különböző mélységekben.
Az édesgyökér egyenes szára, ága ki majdnem. Általában van egy magassága 1-2 méter. Édesgyökér van levelek akár húsz centiméter, amelyen vannak elhelyezve a levelek, amelynek számtartományokra 6-20. Van egy ovális, tojás alakú, kihegyezett egy bizonyos pontig. Is van egy mirigy, ami miatt elhagyja inkább ragacsos tapintású.
Édesgyökér virág van egy kis átmérőjű (körülbelül egy centiméter) és gyűjtött fürtök. Úgy tűnik, a nyár végén, és fehér vagy lila.
Gyümölcsök édesgyökér érik késő nyáron vagy kora ősszel, amely egy bab néhány magot.
Úgy véljük, hogy az édesgyökér meg a mediterrán országokban. Wild édesgyökér növekszik Európában (főleg olasz és francia területek), az északi régiókban Afrika, Közép- és Nyugat-ázsiai országban.
Oroszországban, a medvecukor, a déli régiókban, a nyugat-szibériai és a Kaukázusban. Nem nő a különböző területeken, ahol az éghajlat mérsékelt, hiszen a növény nem tűri a hideg tél. Édesgyökér is megtalálható a homokban gazdag talajokat a bankok a folyók a sztyeppe, a félszáraz övezetben, közel a tenger és a földeken. Gyakran édesgyökér, hogy a nő gazdag talajok agyag és fekete talaj. Ez a növény képezi cserjések az utak mentén és a pályák.
A történelem édesgyökér tekint vissza több ezer éve. Amit azonban ma ismert leginkább, mint egy édes, sós vagy csípős csemege, amíg a 18. században úgy vélték, a kábítószer. Édesgyökér főleg a gyomor és a megfázás. Említése is megtalálható kínai gyógynövényeket az egyiptomi papirusz. Így édesgyökér még a sírban Tutanhamon.
Arisztotelész tanítványa Theophrastus, az alapító botanika leíró képességét növényi gyökerek is kielégítik nagyon szomjas. És Nagy Sándor csapatai tartott hosszú túrákat részben a vízből felhasználásának köszönhetően a medvecukor. És egy későbbi időszakban, a római legionáriusok, ő is része volt a napi étrendet. Török és francia csapatok során az első világháború volt állandóan édesgyökér.
Az ókori görög és római orvosok dicsérte a gyökér, mint egy orvosság megfázás, köhögés és hurut (gyulladás a nyálkahártya). A középkorban, az édesgyökér tulajdonított mágikus, utalva rá egy fantasztikus gyógyulás. És ez lesz a „édes gyógyszer” a reneszánsz idején medvecukor. Könyvében a botanika, a 17. század le a növény, és az alkalmazás a lé kivont gyökereit.
Végül, a gyógyszerész George Dunhill 1760-ban adtunk a gyökér kivonatot medvecukor különböző összetevők, mint a cukor, és. Csak akkor volt egy medvecukor, mint egy csemege.
Hogyan válasszuk ki a
Ma az üzletekben lehet kiválasztani, és kész fűszer, édesgyökér és egyszerűen.
- Amikor kiválasztják fűszerek kell figyelni, hogy a csomagolás sértetlenségét, mert megszünteti a megjelenése az idegen anyagok és szennyeződések a fűszereket.
- Kiválasztása édesgyökér, figyeljen színe: minőségi alany barna-barna a külső és sárga - a részben. Azt reszelt gyökér cukros íze és finom, édes illata.
- Vásárlás édesgyökér cukorka, figyelni, hogy a termék. Így, az édességet kell csak cukor, melasz, keményítő, liszt, zselatin, só és ízek. Egy fedjük le őket egy keveréke festék és ánizsolaj.
Ne feledje, hogy ha magas a vérnyomása, vagy előfordul, iszol vízhajtók, akkor válassza ki a terméket édesgyökér nélkül glicirizin csak.
Hogyan kell tárolni a
növény gyökerei kiszáradnak magát. Ehhez vágni a szárát a növények, mosás a gyökerek, darabokra vágjuk és szárítjuk a napon. Szárított gyökér tárolható legfeljebb 10 év.
Szirup, cukorka azt tanácsolják, hogy ne egy lezárt üvegben vagy az eredeti csomagolásban, hűvös, sötét helyen.
A főzés,
Édesgyökér fűszerként van egy sajátos szaga vékony közel ánizs és az édeskömény íze, édes íze és telített. Ez a fűszer nagyon népszerű Japánban, konyhák, Kína, Egyiptom, Mongólia, Anglia, a skandináv országokban. Ezt használják a por, szárított gabona, szirupok és kivonatok. Kínában, édesgyökér különösen népszerű, úgy azt hozzáadjuk a különböző levesek és erőleves, a készítményben használt fűszer keverékek.
Az édesgyökér tökéletesen kiegészíti a forró ételek a hús, baromfi, játék. Ez jól megy ez a fűszer és a tojás, rizs. Édesgyökér használják zöldség savanyúság és pácok, a készítmény konzerv hal, ecetes alma és áfonya, savanyú káposzta. A készítmény a pácolt alma és bogyók édesgyökér nem erjedésnek termékek és megakadályozza, hogy a penészképződést.
Miatt az édes íz a édesgyökér párosul és gyümölcsfélék. Ez egészül ki különböző italok: zselés, gyümölcsitalok, teák, kávé, kakaó.
Mivel a habzási tulajdonságait édesgyökér az egyik fő összetevője kuvasz, sör és a szénsavas vizet. Ezen túlmenően, az édesgyökér használjuk ízesítésére bor, vodka, likőrök, sör. édesgyökér gyakran hozzá péksütemények, desszertek és édesipari termékek: Halva, jégkrém, karamell, csokoládé, cukorka. Továbbá, az édesgyökér gyakran helyettesítik a tea vagy a cukor helyettesítésére. Édesgyökér jól édeskömény, ánizs, bors, Galang, gyömbér, kardamom, kiegészíti készítmény kínai keverék „5 fűszerek” (ánizs, szegfűszeg, fahéj, édeskömény, szecsuáni bors).
Édesgyökér is hozzá kell adni a lisztet. Például ha csinálsz tészta, porított gyökér adhatunk a tésztát.
Édesgyökér is találtak étkezési célra, hogy megőrizze frissességét termékeket és a legjobb korbácsolás tojásfehérjét.
És persze, mindenki tudja, a rágás édesgyökér cukorka. Ez édesség - egy ága főzés, ahol az édesgyökér talált a legszélesebb alkalmazást.
fűtőérték
100 g édesgyökér amely csak 375 kalóriát tartalmaz. Ezért édesgyökér édesség lehet enni, nem sok kárt a számok.
Hasznos tulajdonságai édesgyökér
A készítmény és a tápanyagok jelenléte
Édesgyökér, elsősorban, gazdag B-vitamin csoport Ennek köszönhetően az szükséges, hogy az energia-anyagcsere és a normális működését, szervek és rendszerek, különösen az idegrendszer, részt vesz a fehérje szintézist, és képes metabolizmus szabályozása. Továbbá, édesgyökér részt vesz a termelés az inzulin részt vesz az energia és az egyéb metabolikus reakciók.
Szintén édesgyökér C-vitamint tartalmaz, flavonoidok, poliszacharidok, zsírsavak, nyálkahártya anyagokat, ásványi sókat, keserűség és gyantaszerű anyagok, karotin, kumarinok, szaponinok, beleértve glycyrrhizin, és fitoszterolok.
Közül poliszacharidok, foglalt édesgyökér, akár 34% keményítőt és 30% - cellulóz és pektin. A édesgyökér sok szerves savak (almasav, borostyánkősav, citromsav és a t. D.). Sőt, gazdag gyanták és illóolaj szteroidok, fenol-karbonsavak, kumarinok és tanninok, alkaloidok és nitrogénvegyületek.
A légi alkatrészek édesgyökér észlelt szénhidrátok (2,1%), a szerves savak, poliszacharidok, az illóolaj, triterpén szaponinok, triterpének, kumarinok, tanninok, flavonoidok, lipidek, nitrogéntartalmú vegyületek és vitaminok.
Egy része a illóolaj édesgyökér magában ketonok, aldehidek, alkoholok és ezek származékai, aromás vegyületek, terpenoidok, magasabb zsírsav-észterek és alifás szénhidrogének.
Szaponinekről glycyrrhizin és köptető. Ezért édesgyökér gyakran szerepel a gyógyszerek összetételének, díjak, szirupok, cukorkák, kezelésére használják köhögés. Az ilyen szirupok részeg örömmel gyerekek, ők illatos és édes.
Édesgyökér segít gyógyítani száraz köhögés, a tuberkulózis, hörghurut, asztma, gégegyulladás, a tüdőgyulladás és a dohányos köhögés.
Ez visszaállítja a test alacsony nyomáson, és a kardiális patológiás állapotok tanácsot annak használata a betegségek a pajzsmirigy és az erek. növény gyökere kiváló árnyékoló hatása a gyomor nyálkahártyáját, és hashajtó, mert tartalmaz glikozid likviritsina, amelyek segítik a cukorbetegség. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy képes növelni a termelést az inzulin, és tartják a természetes édesítőszer.
A főzet a gyökerek inni kapcsolódó betegségekkel a gyomor-bél traktus, bánnak gastritis és fekélyek.
Mivel az édesgyökér tartalmaz sok flavonoid különböző anyagok antioxidáns tulajdonságokkal, az orvosok azt javasolják a használatát az onkológiai betegségek. Gyulladásgátló tulajdonságai a növények gyógyító és védő hatása a hepatitis, továbbá segíti a hólyag-betegség és helyreállította a normális működését a hasnyálmirigy.
Ősidők óta, édesgyökér tekinthető kiváló ellenszere, és használják a kezelésére mérgezés és mérgezés. Tökéletesen eltávolítja a fáradtságot, javítja a szellemi tevékenységet. Édesgyökér szintén hasznos a betegségek kezelésére az ízületek, köszvény, reuma. Ezen kívül csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozzák az eltömődés ereket és javítja a szívműködést.
Édesgyökér használata nem csak a gyógyszeriparban, mint egy összetevője a különböző köhögés készítmények kezelésére más betegségek, hanem a népi gyógyászatban.
Tehát, a kezelés a nátha tanácsolják, hogy a tea az édesgyökér. Ehhez 25 g gyökerek és a tetején a medvecukor, a páros elhagyja centaury, menta és a citromfű. Ezt az infúziót ajánlott sört és egy pohár étkezés után.
A betegségek kezelésére az ízületek és a gyomor-bél traktus formulázhatjuk vizes infúzió édesgyökér. Mert szükséges, hogy 20 gramm gyökér, kisütjük egy serpenyőben, majd öntsük két csésze forró vízzel, és betölt. Tinktúra kész 8 óra után. Mértékétől függően a betegség ilyen tinktúra hogy több tíz csepp naponta.
Gyógyítani a köhögés, akkor keverjük össze 15 gramm zúzott gyökerek, annyi a gyökerei örménygyökeret és pillecukor. A keveréket kell szakadó két csésze tiszta víz és ragaszkodnak 7-8 óra. Vegyünk egy keveréke igény 0,5 csésze naponta kétszer, étkezés előtt.
Használata a kozmetikában
Kozmetikai alkalmazása édesgyökér miatt sebgyógyulás hatása. Ez allergia kezelésére, bőrkiütések, psoriasis, dermatitis, ekcéma. Mivel az édesgyökér-kivonat az egyik összetevője az eszközök törődni problémás bőrt. Ez lehetőséget ad arra, hogy megnyugtassa őt, és az anti-aging tulajdonságokkal és képes megtisztítani a pórusokat és segít fehéríti a bőrt, és megszabaduljanak a foltokat.
Mivel az édesgyökér olyan fiatalító tulajdonságai, fogfehérítés a bőrt és serkenti a kollagén előállításához, gyakran tartalmazza az összetétel kor krémek.
Veszélyes tulajdonságok édesgyökér
Édesgyökér nem ajánlott a csökkent víz-só egyensúlyt, valamint a betegek vesebetegség és a magas vérnyomás. Az édesgyökér képes megtartani a víz a szervezetben, mert nem alkalmazható terhesség alatt, és a gyerekek akár két évig. Ezzel a kor szerek, amelyek összetételükben édesgyökér, ajánlott, hogy egy szigorúan az orvos által előírt adagolásra.
Szintén anyagok édesgyökér csökkenti a kálium szintjének. Hiánya izomgyengeség. Az extrém fokú myopathia rhabdomyolysis tekinthető, amelynél a sejtek pusztulását és az izomszövet is kialakulhat akut veseelégtelenség.
Édesgyökér szintén ellenjavallt olyan betegeknél pericarditis és szívizomgyulladás, valamint szenvedő májzsugorodás.
Ezen túlmenően, az édesgyökér, egyesek okozhat gyomor irritációt. Annak hatása a szexuális szférában még nem teljesen tisztázott, vannak egymásnak ellentmondó véleményeket gyengülése és erősödése a libidót és a potenciát.