Gombóc, fekete ribizli - egy recept lépésről lépésre fotók
Ha Kiejtés gombóc, sokszor emlékszem a pótkocsi „Esték a Farm közelében Dikanka”, amikor a gyönyörű Varenichki krém magukat berepült a szájába Patsyuk. Ja, és finom, mint az étel gombóc! De mi nem tetszik nekik, mert a feltöltendő fantáziál, ahogy tetszik, és a tésztát is. Ez nyáron, a kert tele van gyümölcs, és mi lesz galuska fekete ribizli.
A teljes főzési idő - 1 óra 50 perc alatt
Aktív főzési idő - 1 perc sebességgel 0
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 165 kcal
Személyre - 6 személyre
Főzni gombóc fekete ribizli
Búzaliszt - 400 g (+ kicsit a por, amikor gördülő ki a tésztát)
Víz - 200 ml
Tojás - 1 db.
Só - 1 teáskanál (No dia)
Feketeribizli - 450 g
Cukor - cikk 0.5. (200 ml), vagy több / kevesebb ízzel
Először, hogy a tészta a gombóc fekete ribizli. Korábban voltam elfoglalva a tésztát kézzel, majd a házamban van egy új asszisztens nevű kenyérsütő. Most minden a munka dagasztás jóhiszeműen teszi egy ügyes technikát, míg tanulok, és előkészíti a tölteléket. De ahogy a kenyérsütő egyáltalán nem, elmondom, hogyan kell gyúrni a tésztát finom és jó a gombócokat kézzel.
Hogy előkészítse a tésztából kenyérsütő, meg kell vezetni egy első edényben tyúktojás, majd állítsa az ivóvíz szintre 230 ml. Ez eltarthat 200-210 ml vizet, minden attól függ, mekkora a tojás. Azonnal rázza egy villával.
Öntsük a folyadékot a kenyér gép kanál.
A legjobb ételek (Azt javasoljuk, hogy a legmagasabb fokozatú - így a gombócok fehér helyett szürke) szitál a kívánt mennyiségű sót.
Öntsük a folyadék tetején a kenyér gép kanál.
Helyezzük a kenyér gép formájában, és válassza ki a „teszt”.
Be kell, hogy kézzel egy nagy tálba szitál a lisztet a tésztát, és csak rázza a tojást és a vizet, majd a tölcsérbe a liszt önteni a folyékony keveréket. Hands keverjük össze, és alaposan összegyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk sokáig (5-6 perc), folyamatos hajlítsa a tésztába a tenyér és erővel préselik a vágódeszkát.
Mi van a végén: rugalmas, nem ragaszkodnak a kezét, homogén tésztát (!).
Test kötelező (!) Időt kell hagyni állni 30 percig szobahőmérsékleten. A tál vagy serpenyőben, tegyük a tésztát, és fedjük le egy tiszta konyharuhával.
Míg dolgozik kenyérsütő, hadd ribizli. A bogyók érettek hogy az (akkor és a cukor öntetek akkor tegye kevesebb), nem sántít. Menj át őket, távolítsa el levelek, gallyak és száras.
Alaposan öblítse folyó víz alatt, bogyók hajtogatott egy szűrőedény vagy szűrőt.
Hagyja a bogyók egy szitán, hogy az üveg a felesleges vizet. Meg lehet szárítani ribizli, ömlött be egy papírtörlővel vagy törölközővel.
Itt talán minden. A bogyók kész tölteléket.
Kapunk a tésztát a kenyér gép (vagy tálak), és finoman gyúrjuk tenyér a táblán.
A táblára vagy a konyhaasztalon, podpylennom enyhén a liszttel, kigurul sodrófa része a vizsgálatot. Hengerelt a képződménybe kell 2-3 mm vastag.
Tipp: Lehetőleg ne forgassa a tésztát egy időben, a vékony rétegek kiszáradnak és nehéz lesz farag gombóc szélén. Ha a tészta továbbra is kiszáradt, majd kenje a szélén a körök hideg vízzel.
Ez jobb, hogy minden tételt: teríteni egy kis része a tészta, így körök, vak gombócokat, és így tovább.
Üveg, üveg vagy üveg, melynek átmérője 5-6 cm. Nyomja össze a tésztát szeleteket.
Minden kör olyan sok ribizli bogyók, így zökkenőmentesen farag gombócot. bogyó mérete eltérő, így vezérlik magukat. Van egy meglehetősen nagy bogyók, én üzembe dolgokat a 4 per gombóc. Megszórjuk bogyók cukorral, ha túl savanyú ribizli, hogy egy kicsit több cukrot. Tettem hozzá egy fél teáskanál minden gombóc.
VAK gombócot. Egyszerűen rögzítse a széle a tésztát, és tudod, hogy egy dekoratív él. Szeretem farag gombóc, a folyamat ellazítja engem, ezért vettem a fáradságot, hogy a szobrászat és a széle alakú gombóc készült.
Ready gombóc feküdt egy tiszta vágódeszka, így nem tapadnak rá, megszórjuk enyhén a liszttel.
Mivel kiderül egy csomó gombóc (jöttem 67 db.), Egy részük azt fagyasztható. Ez nagyon kényelmes forralni a szükséges számú gombóc fekete ribizli desszert magam, a többit félre későbbre.
Ahhoz, hogy megfelelően fagyasztható Varenichki szüksége kis dostochku vagy tál megszórva egy kis lisztet, tedd a gombócokat, és hozott egy fagyasztva a fagyasztóba. Mínusz 18-25 fok egy óra és fél gombóc fagyasztható. Könnyű lesz eltávolítani a fórumon, vagy tányérra, és hozott egy zsák, így csak nem tapadnak össze. Meg lehet tárolni a csomagot gombócokat a fagyasztóba 2-3 hónap, és ha azt szeretné, hogy főzni, csak főzni őket anélkül, felengedés. Főzzük tenni, és tálaljuk.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Merüljön gombóc fekete ribizli és várjon, amíg lebegnek.
Elkapni őket egy lyukas kanállal, és dobja a szűrőedény, tegyük egy tálba.
Tálaláskor tejföllel, joghurt, méz, bogyó mártással, vagy enni csak úgy.
Valaki szeret enni galuska fekete ribizli egy villával, és valaki átadja - enni a kívánt módon. Jó étvágyat!
