Főzni egy omlettet szakács
Főzni egy omlettet egy serpenyőben
A készítmény a omlett pan jobb választani egy vas, egy egyenletes fűtés és vastag alsó, vagy teflon bevonatú, hogy megakadályozzák ragasztás. Amerikai séf francia konyha Julia Child hagyott francia omlett recept. Beat 3 tojás, adjunk hozzá ízlés szerint sóval és borssal. Beat villával óvatosan összekeverjük a fehérjék a sárgáját. A felhevített serpenyőbe tenni 1 evőkanál vaj, egyenletesen oszlik meg az alján. Amikor az olaj kész habbal, a pán lehet önteni a tojásokat, majd óvatosan rázzuk a serpenyőt a fogantyút, úgy, hogy elosztja a tojásokat az alján egyenletesen. Adj nekik 10 másodperc sűrűsödik mint a magas hő, keverés villát intenzíven. Most podorgivaya pan, küldjön egy omlettet, hogy a másik szélén a serpenyőbe. Végül, dönthető a pan távol van egy 45 fokos szögben, óvatosan érintsük meg a fogantyút, így a hajtás omlett ketté. Ennek eredményeképpen kevesebb mint egy perc kiderül tender és piros francia omlettet. Meg kell szétterítjük egy előmelegített tál nagyon gyorsan és azonnal tálaljuk.
A modern omlett serpenyőben nélkül előállított ilyen manipuláció, nem rázza, vagy kapcsolja előállított tej vagy tejszín a motorháztető alatt. 4 tojás habverővel villával, adjunk hozzá 50 ml tejszín, só, bors, keverjük és öntsük a forró, olajozott serpenyőbe. Főzés a sűrűsége 3-4 percig közepes lángon.
Főzni egy omlettet sajttal
Különösen finom kapott tojást készült háromféle sajtot. 3 felvert tojás öntjük fűtött serpenyőben vajat, összekeverjük 2 másodpercig. Amikor összecsukható lehet szórni kockára vágott cheddar, svájci és parmesan sajt 30 g minden. Amikor a sajt megolvadt, egy omlett egy spatulával hajtsa félbe, és kapcsolja át a másik oldalon csak egy perc. Akkor terjedt a melegítjük edénybe, és azonnal tálaljuk az asztalra.
Főzni egy omlettet a sütőben
Omlett a sütő egy különleges megjelenést és ízét. Ne feledje, hogy a magas, Kripen'ka, piros, mint az óvodában, az íze, ami még mindig emlékeznek szívesen? Megfelelően sütőben omlett kell nézzen ki, mint ez: buja és gyengéd. A legfontosabb - nem adnak neki ragyogása vesztes. Ehhez kövesse a szabályokat:
- Arányosítás az összetevők, a hőmérséklet (ideális esetben 190-200S) ételek és a főzési időt (átlagosan 25-30 perc).
- Ne adjon szódabikarbóna és a lisztet, a legfontosabb dolog - a megfelelő egyensúlyt a tojás és a tej.
- Ne nyissa ki a sütőt, ha a sütés végén egy omlett, hogy nem telepedett, és vált egy tortát. By the way, a kis omlettet rendezi, nincs semmi baj, ez egy normális folyamat, a sütő hőmérséklete különböző. Hogy ő különösen buja, szükséges, hogy válasszon egy szűkebb forma, elég kitölteni 1/3. A főzés során a szint némileg növekszik.
Recept omlett a sütőben 6 személyre:
- nagy tojás 10 db.
- 330ml tej
- vaj 70 g
- 1 teáskanál só
Forma a kenőolaj (vagy penészgombák). Tojás keverjük jól a tejben, hozzáadunk sót, keverjük össze, tedd egy előmelegített sütőben. Hagyjuk állni egy fél órát. Ready omlett darabokra vágjuk, lehet kenni olajjal, megszórjuk gyógynövények és szolgálnak. Rántotta, sütőben - a diétás étkezés, ízletes és egészséges, ami lehet főtt elég gyakran. Diverzifikálni ízanyagok segítik formájában gyógynövények, gomba, sajt, zöldség. Azonban a jó adalék után a megfelelő főzés omlett, köretként, mint az omlett is rendezni velük. Sajt, például lehet szórni forró rántotta tálalás előtt.
Főzni egy omlettet egy pár
Ahhoz, hogy egy omlettet egy pár. Használhatja bármilyen recept főzés omlettek. Is kell vízzel nedvesítjük vagy fémüvegek levehető fém öntőformák. Tedd őket egy serpenyőbe vízzel, a vizet el kell érnie fél csésze. Omlett egy szorosan lezárt fedél formákat úgy állítjuk elő, amíg, amíg nem válik vastag.
Főzni egy omlett multivarka
Tojás tömeg omlett pan önteni Multivarki, előállítására és ezek például a sütés mód és 10-20 percig (attól függően, Multivarki modell). Ready omlett megvastagodott felső és emelkedik. Ez egy kicsit jobb, mint, hogy javítja az ízét: multivarku kikapcsolni és hagyjuk 5-10 percig omlettet. Ezután spatula étel darabokra vágjuk, beletesszük a felmelegedett lemezek és táplált friss fűszernövényeket és zöldségeket.
By the way, ha megy főzni egy omlettet gombával, akkor jobb, ha őket, akkor multivarka, amivel egy pilaf módot. Miután hozzáadjuk a tojást, tejet keveréket. Mivel a gomba fog fordulni lágyabb.
Főzni egy omlettet a mikrohullámú
Az omlett mikrózott szükség edények, amelynek átmérője lesz legalább 8 cm 1 tojás. Minden üvegedényt felületet meg kell bevont olvasztott vajjal, akkor lehet öntjük a keveréket omlettet. Felkészülés az étel teljes teljesítményen, amíg besűrűsödött élek. Ezután óvatosan emelje meg a széleket, hogy folyadék elvezetésére a tálba, és tedd a omlett a mikrohullámú további 2 percig. Miután eltávolítottuk a kemencéből, és hagyjuk néhány percig, mielőtt lehűtjük.