Hogyan készítsük elő a nyers Adzsika télen és maximális
Adzsika - ez elképesztően finom és egészséges növényi táplálékot, különösen akkor, ha nem hőkezelésnek vetjük alá. Ezért, annak érdekében, hogy megőrizzék a vitaminok, háziasszonyok inkább főzni nyers Adzsika a tél. De hogyan kell helyesen csinálni,?
Nyers Adzsika a téli - az általános elveket a készítmény
Adzsika - ez előétel (mártással, fűszerekkel) aprított zöldség egy éles ízű. Klasszikus recept áll erős paprika, a fokhagyma és a sót, amelyet díkiór mozsárban. A hosszú és fáradságos. De most sokkal könnyebb főzni, ezért vannak konyhai asszisztensek, akik megbirkózni a feladattal, egy pillanat alatt.
Mi lehet őrölni a hozzávalókat:
• Blender. Kényelmes, gyors, kiderül zöldség püré. Amikor köszörülés turmixgép megváltoztatja a színét a tömegek, mert a őrlőkő és Adzsika válhat sápadt.
• Szelet és a kocka. Heterogén tömege, jól látható zöldség-, talán peeling folyadék. De ez egy szép, gazdag szín.
Adzhika jobb, ha a tömeg nem egyenletes, ezért jobb kihasználására a daráló, mint egy turmixgép.
Annak ellenére, hogy az összes felhasznált összetevők friss, a termelés nyers adzhika a tél nagyon fontos ahhoz, hogy a sterilitás. Edények főzési kell alaposan mossuk szódabikarbóna és öntsük a forró vizet. Minden zöldség jó mosás és száraz, kiterítve törölközőt. Nagyon gyakran Adzsika savanyú, mert a nyers vízcseppek estek vagy pöttyök.
Recept 1: Nyers Adzsika a telet grúz
A klasszikus táplálékra, amelyet az jellemez, súlyos akut. Nem mindenki tudja használni a szósz tiszta formában. De ez jó, hogy a hús, húsleves, levesek, főételek, és is fel lehet használni, mint egy összetevő a készítmény egyéb szószok, köztük növényi nyers adzhika a tél.
• bors égő 1 kg;
• 0,15 kg fokhagyma;
• Só 0,05 kg;
• koriander 10 g.
A klasszikus nyers adzhika télen kell bors podvyalit. Ezt meg lehet tenni a napon vagy a sütőben. Finom mártás fordul őket füstölt faszén felett hüvelyben. Bár a nyers paprika is alkalmazhatjuk, ha szükséges. A tömegtermelés csinál hosszú ideig.
Csípős paprika megjelenése zsigerek vágott tip. Fokhagyma tiszta. Lapozzunk együtt egy húsdaráló, adjuk hozzá a koriander és a sót. Hagyjuk állni néhány órán át, időnként megkeverve, hogy feloldja a só ízét mártással és kijelző. Elbontására tömeg üvegekbe, tedd a hűtőbe.
A fűszerezés is használhatja kömény, édeskömény, bazsalikom. Egyes háziasszonyok egyszerűen hozzá egy pár kanál a mártást a kész por komló-suneli, ami csak áll egy illatos keleti fűszerek.
Recept 2: Nyers Adzsika a téli paprika
Mártással, főtt ezt a receptet, nem olyan éles, mint az előző, egy csodálatos aromája illatos fokhagymát. Sokkal jobb, hogy főzni érett, piros gyümölcsök, míg a nyers Adzsika télen kap egy szép színes.
• 2 kg paprika;
• akut 0,5 kg;
• 0,3 kg fokhagyma;
Paprika és fokhagyma, hámozott, apróra vágott, darált egy húsdaráló. Sózzuk, keverjük és öntsük a steril edényekbe. Zárjuk a szószt lehet mind fémes, mind Kapron fedelek. Hűtőben tároljuk.
Ez Adzsika is szolgálhat a fűszer, levesek és borscs. Ez jól megtartja a friss íze paprika, amíg a tavasz, és lehet egy alternatív lehetőség befagyasztása.
Recept 3: Nyers Adzsika téli zöldek
Továbbá, ez a recept egy második neve - Adzsika kapor. Illatos előétel, égető ízű meleg a hideg és a zöld aroma emlékeztet a nyár.
• 0,2 kg kapor;
• 0,1 kg petrezselyem;
• 0,25 kg fokhagyma;
• 0,5 kg forró paprika;
• bolgár 1,5 kg;
• só 3 evőkanál.
Annak érdekében, hogy a nyers Adzsika a tél, fontos, hogy kezelje a zöldek is. Ebből a célból, mossuk több vizek és alaposan szárítjuk. Vastag szára petrezselyem és a kapor is azonnal el kell távolítani.
Peppers és a fokhagymát, tisztított, lépjünk egy húsdaráló, kevert gyógynövények. A szósz sóval ízesített és több órán át, hogy feloldódjon. Ezután Adzsika bővült tégely és eltávolítottuk a tárolás. Add illatos fűszerek kívánatosak, mert a fokhagyma ízét és friss zöldek elég hangsúlyos. De lehetséges, hogy adjunk, ha szükséges, a gerenda koriander és bazsalikom.
Recept 4: Nyers Adzsika a téli paradicsom
Adzsika paradicsommal - ez talán a legnépszerűbb recept a modern háziasszonyok. Paradicsom széles körben használják mártások, és az ízük van kombinálva teljesen olyan ételeket.
• 1,5 kg paradicsom;
• erős paprika 0,5 kg;
• 0,1 kg fokhagyma;
• Só 0,05 kg.
A legnehezebb ebben a receptben, hogy előkészítse és csiszoló torma, mint erőteljes gyökér- és hasadásukhoz. Ha lehetséges, akkor jobb, ha nem a levegőben, például az erkélyen vagy az udvaron. Tisztítsuk meg a faszt kell, hogy gyorsan, távol tartva az arca. Aztán darabokra vágjuk, és grind a húsdaráló. Távolítsuk el egy lezárt műanyag zacskóba vagy dobozba, egyébként lehet őrölni közvetlenül bele, kötődik a termelés a daráló.
Minden zöldség egy jó mosás és elkészíti megőröljük egy húsdaráló, őrölni. Ezután öntsük a sót és a torma előkészített. Mass keverjük. Adzhika kész. Továbbra is ő öntsük előkészített üvegekbe, és küldje be a hűtőszekrénybe.
Recept 5: Nyers Adzsika téli zöld
Maradt zöld paradicsom? Egy jó háziasszony semmi sem vész el! A zöld paradicsom is főtt egy csodálatos nyers Adzsika a tél, az íze, amit nehéz kitalálni a készítmény.
• 3 kg zöld paradicsom;
• zöld erős paprika 0,4 kg;
• 0,2 kg fokhagyma;
• köteg koriander;
• 0,2 kg torma gyökere.
Először meg kell, hogy alaposan mossa le a koriander, így volt ideje alaposan megszáradni. Pepper, torma és fokhagyma gerezd tisztítható. Paradicsom görgetni húsdarálóval, keverni más összetevőket. Kéne egy sűrű masszát. Minden alaposan összekeverjük, sózzuk, ha szükséges. Bővült a kis bankok, parafa fedő és tedd a hűtőbe. Adzsika tárolható a pincében, amikor a hőmérséklet az ott nem magasabb, mint 6 ° C-on
Recept 6: Nyers Adzsika téli dióval
A dió adja a szósz savanykás íze és szokatlan szag. Ezeket ki lehet egészíteni a nyers formában, de a legjobb pre-sütjük száraz serpenyőben vagy a sütőben száradni. Ez nem csak javítja az ízét a kész nyers adzhika a téli, hanem elpusztítja a baktériumokat, amelyek rendezni felszínén nukleoluszokban.
• csípős bors 0,5 kg;
• bolgár 1 kg;
• 1 kg paradicsomot;
• 0,2 kg dió;
• 0,2 kg fokhagyma;
Tiszta belülről a paprikát és vágjuk darabokra. A paradicsom távolítsa el a száron, darabokra vágva. Fokhagyma tiszta. Őröljük együtt az előkészített dió, só ízlés, terjedését száraz bankok, parafa szorosan, és tárolja azt.
Recept 7: Nyers Adzsika téli almával
Ez a szósz nem túl éles, fűszeres ízű. A jobb felhasználása savas készítmények zöld alma fajták, például Semerenko. Nem kell főzni a szószt importált, sokkal kevesebb importált zöldségek, mivel lehetnek problémák a biztonságot. Tartósítószer ebben a nyers adzhika téli szolgálhat, mint egy közönséges aszpirin.
• 3 kg paradicsom;
• 1,2 kg alma;
• 3 evőkanál. l. só;
• 5 aszpirin tabletta;
• 0,2 kg fokhagyma.
Alma kell mosni, hámozott, szeletekre vágjuk, felszabadítva a csonk és a magvakat. Paradicsom megmossuk, darabokra vágva a lapon egy húsdarálón. Fokhagymát is tiszta. Minden lépjünk egy húsdarálón, só, add aszpirint. Majd adja meg a szószt, hogy átjárja egy pár órát. Rendszeresen, szükség van egy csomó keverjük. Amikor az oldott aszpirin kell bom nyers Adzsika a téli hűtőszekrényben, miután elterjedt a tégelyek.
Recept 8: Nyers Adzsika gyömbérrel és bazsalikommal télen
Hihetetlenül édes és hasznos szósz, gyömbér egyedülálló íze. Elkészítéséhez nyers adzhika télen kell egy friss és lédús gyökerét, de ha nem tudja megvenni, akkor a száraz por.
• 0,3 kg Akut bors;
• 1 kg bolgár;
• 1,2 kg paradicsom;
• Ginger 80 gr.;
• 1 csokor bazsalikom;
• sói 2 kanál;
• Fokhagyma 0,22 kg.
Előtisztítás gyömbér gyökér és a fokhagymát. Paprika, hogy távolítsa el a belsejét. Basil alaposan mossuk és szárítjuk. Twist egy húsdaráló összes hozzávalót gyömbérgyökér át kell menni az utolsó körben. Ez egy ín, amely a kerületi kés, ami maga után vonja a bontás húsdaráló közepén munkát.
A megőrölt masszát mix, adjuk hozzá a sót, hagyjuk állni, amíg a teljes oldódás. Ezután illatos táplálékra bontani előkészített üvegekbe, és tárolja azt a hűtőben.
Recept 9: Nyers Adzsika a téli fűszeres paradicsom
Ez a recept egy magas koncentrációjú tartósítószer összetevők - fokhagyma és a forró paprika. Paradicsom szósz erre kívánatos, hogy kiválassza az édes és húsos. Aztán biztosan örömet ízlése.
• 2 kg paradicsomot;
• keserű bors 0,8 kg;
• 0,5 kg fokhagyma;
Tiszta bors és vágjuk darabokra hurok. Fokhagyma tiszta. Mossuk paradicsom, száraz, darabokra vágva. Minden együtt, őrölni húsdarálóval, só. Betölt szobahőmérsékleten 3 órán át, majd bontani előkészített üvegekbe, és tárolja azt.
Nyers Adzsika télen - tippek és trükkök
Nyers Adzsika jó, mert nagyon gyors előkészítése. De a fő probléma - a tendencia, hogy prokisaniya. Ugyanakkor szeretője, mindegyik fél eltérő lehet. A prokisaniya befolyásolhatja számos tényező, de van néhány hasznos tipp, ami segít elkerülni ezt.
• A több Adzsika tartalmaz akut és égő adalékanyagok, így kevesebb esélye, hogy savanyú. De ha bármilyen kétség merül fel, akkor mindig hozzá egy kis ecetet vagy aszpirin. Elég 1 tabletta literenként.
• Ha a nyers Adzsika téli paradicsom megy, akkor jobb, ha választani húsos zöldségek. Ha a paradicsom vizes, akkor meg kell lapozhat őket külön-külön, és engedje le a felülúszót.
• Ha túl érett paradicsom, akkor lehet őrölni külön, forraljuk néhány percig, hűvös és továbbra főzés recept.
• Keverjük össze egy fakanállal a szósz van szükség. Szintén kívánatos, hogy megvédje a zöldségek általában érintkezve oxidálható fémeket.
• Nyers Adzsika a téli kell tárolni steril üvegekbe. De a szósz is jó állt a műanyag palackok, amelyek korábban meg kell mosni, szódabikarbónát, és hagyjuk megszáradni.
• a tetejére a penész nem képződik, szükség van a por snack-mustár por és öntsünk egy kevés olajat.
• Munka fűszerpaprika jobb kesztyűt, mert hagyhat a bőrön égési kezét.
De a fő titka a finom és jól tárolt nyers adzhika a tél - ez a kiváló minőségű zöldséget. Nem szabad túlérett, a sérülések és jeleit rothadás. Még ha kicsi a féreglyukak, zöldségfélék, nem szabad használni. Sokkal jobb, hogy elhalasztja a szószok hőkezelés.