Ecetes gomba a legjobb receptek fotókkal
Gomba - finomság, bemutatva a természet.
Valószínűleg valaki, aki nem a kísértés, hogy ilyen pompa egy tányéron: ragyogó gomba sapka, fehér rugalmas lábak, így minden - hagymával, de illatos növényi vajat.
Ezek bármilyen módon néz ki, ha tudja, hogyan kell főzni őket.
És az ajándék az erdő összehasonlíthatatlan ízét.
Ahhoz, hogy a tapasztalat, a gyűjtést megelőző kell megjegyeznünk két szabály: ne vegye ismeretlen faj, és figyelmen kívül férges.
Finomságok a kiválasztása és előkészítése gombák pácolás
Ehelyett finom munkadarab nem fog semmilyen robbanó elegyet, kellő figyelmet fordítva a válogatás gomba Önálló borovichki külön rókagomba, gomba külön-külön.
Minden fajtának megvan a maga követelményei előkészítő „predmarinadnym” működik.
Mindegyikük forraljuk külön gondoskodjon a bankokkal gomba mix nem szükséges.
Marinírozásra gombászik fiatal kis- és közepes méretű.
Nagy a legjobb sütni, mert a főzés során válnak túl gyorsan puha, laza és vizes, elveszti ízét, és a szükséges szilárdságot.
Az optimális kupakjának átmérőjénél marinírozásra teljesen - 4 cm, 2 cm-es lábak.
Ha további - zöldség kell vágni két részre.
Amikor kiválasztunk egy jó gomba „JAR” ellenőrizze minden esetben a férges.
Gyakran előfordul, hogy egy top, benne egy féreg.
Top listát a legjobb marinírozásra télen című vargánya, tinóru, fehér és Mokhovikov.
Folytassa közvetlenül előállítására ecetes gomba receptek fotókkal.
A legjobb receptek pácolás
"King-tinóru"
- 1 kg tinorú;
- 1 hagyma;
- 1 evőkanál. l. só;
- 60 ml 6 százalék ecetet;
- fűszer: szegfűszeg, babérlevél több, kétféle paprika (borsó és édes).
Főzés ez a recept ecetes gomba áll egyszerű lépésben.
Boroviki (kis egész, nagy - szelet), vizet (1 csésze) forraljuk, és lassú tűzön, csökkentse a hőt, 15 perc alatt.
Egy fontos kivétellel - a főzési folyamat nem teszi lehetővé a gombák, hogy csatlakozzanak a serpenyő alján, folyamatos keverés közben - előfeltétele kapható.
A kapott gomba húsleves, törzs, adjunk hozzá sót, öntsük az ecetet bele, és hozzáadjuk a fűszereket.
Nyers hagymakarikákkal feküdt egy előre párolt bankok is ott - gomba és savanyúsággal.
Babérlevél jobb, ha nem hagyja el - gombák íze keserű.
Tárolási hőmérséklet előforma - 5 0 0 6 + ....
Boletus siet
- 1 kg olaj;
- 600 ml vízzel;
- 1 evőkanál. l. só;
- 1 órán át. L. ecet;
- fűszerek: szegfűszeg, koriander, babérlevél, szegfűbors.
Boletus dip forró vízben mint a magas hő, forralunk újra, majd lassú tűzön át mérsékelt.
Elkészítési idő - 20 mauled folyamatában folyamatosan meg kell tisztítani a habot képez.
Sterilizálja üvegek, elterjedt egyenlő részre vaj gomba fűszerek és töltse fel a tartályt.
Ha változó ki őket a serpenyőbe üvegekbe, lehetővé teszi a maximális lefolyó víz - így egy kis üveg elfér elegendő számú gombák.
„Pobanochno” add a lényeg, és öntsük a leszűrt gomba húslevest.
Ahhoz, hogy a folyamat befejezéséhez, a bankok kell adni egy fél óra a sterilizálás és roll.
Boletus és nyár a pác
- Közvetlenül gomba - gyűjteni annyi;
- Marinade (literenként):
- borsó (bors) - 10 db.;
- babérlevél - 2-4 db.;
- üveg 6 százalék ecet;
- szegfűszeg és fahéj;
- só - 2 evőkanál. l. csúszdával;
- cukor - 2 evőkanál. l. nem diák.
Ha minden jól megy, engedje le a levest, és öntsük a vizet a friss zöldségek.
Várjon, amíg forró, és főzzük körülbelül 15 percig, Aspen, folyamatosan eltávolítjuk a hab.
Ecet adunk hozzá 5 perc alatt, hogy a végén a főzés.
Az utolsó szakaszban a nyárfa és a nyírfa gomba pác ömlesztett bankok által eltömítheti Kapronszövet fedő.
Caps korábban főtt.
Próbálja meg hozzáadni a recept boróka és meg fog lepődni, kapok egy kis ízelítőt.
Fehér gombák „finom”
- 2 kg fehér tej gombák;
- 9 százalék ecet - 200 ml.;
- cseresznye és ribizli levelek;
- só - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- 1 liter vizet.
Előkészített pácolás gomba forraljuk 10 percig izzó.
A fermentlé már nincs szükség, öntsük, és előkészíti a friss vizet a pác azzal a kiegészítéssel, egy cukrot, sót és az összes a fűszereket szükséges.
Gomba időközben szorosára egy tésztaszűrő, hagyja, hogy engedje le a levest, öblítsük le hideg vízzel.
Pác forraljuk oldódjanak a sót és a cukrot, és csak ezután tegye gombát.
A főzési idő a pác tej gomba - 15 percig.
Amíg el nem érik a készség, hogy a bankok szét leveleire cseresznye és ribizli, fűszerek.
Tej gomba töltse fel a tartályt csak akkor szükséges egy harmadik, a fennmaradó összeget - a pác.
Amikor minden komponens a bankok, add, hogy minden egyes ecet (2 tk liter, 1 liter nem) - és lehet tekerni.
Az előforma szüksége csomagolás.
gomba falatozás
- gomba - hányan vannak;
- 1,5 liter víz;
- só és ecet - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 1 evőkanál. l.
Fűszerek: fokhagyma, bors, a borsó, a babérlevelet.
Cook gombát, amíg főtt, a kapott húslevest öntsük egy tiszta serpenyőbe és adjuk hozzá az összes fűszerek (fokhagyma, ezt a receptet, vágjuk vékony lemezek).
Forraljuk töltse nem több, mint 10 perc.
Banks töltse gomba szekvenciák - pác sterilizált roll up fedő.
Ezek tárolható szobahőmérsékleten.
Tippek és trükkök
- Ízesített kiemelő adhatunk gomba betakarítása a különböző fűszerek, még nem jellemző megőrzésére irányuló gombák: fahéj, szerecsendió. Ahhoz, hogy egy sokkal kifejezőbb aroma felforraljuk ezeket a fűszereket a pác.
- Boletus nem tud főzni Vargányás - áll a veszélye, hogy elrontaná a színes vajat.
- Ahhoz, hogy a legtöbb zöldséget, hogy megszabaduljon az erdei alom vagy homokkal, áztassa őket több órán keresztül hideg vízben.
- Ahhoz, hogy a férgek ki gomba, adjunk hozzá vizet áztatás só és citromsav.
- Ha az áztatási idő túl hosszú, a zöldségeket elnyeli a szükségesnél több víz, amely hátrányosan befolyásolja az ízét.
Mik a gyors és lassú szénhidrátok? Ezzel a szóban forgó vizsgálni a cikket.
Milyen hasznos anyagok gazdag aronia vagy berkenye? Itt megtudhatod.
A gombák léteznek évszázadokon át, a tudósok még mindig nem megoldott, akkor olvassa el, milyen formában - a zöldséget vagy gyümölcsöt, mint bármely gyümölcs összetétele jellemző zöldség és gyümölcs.
A jelenléte 80% víz teszi a gomba étrend és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, és aminosavak (18), fehérje vegyületek, szénhidrátok és vitaminok számos pozitív hatása az idegrendszerre és a keringési rendszer.
A legnagyobb százalékos fehérje nyerhető evés szárított gomba.
Ez a fajta termék háromnegyed fehérje vegyületek.
A megkülönböztető jegye ecetes gomba - ezek alacsony kalóriatartalmú.
Ez az egyedülálló, egészséges és finom terméket egyszerűen köteles legyen az asztalán.
Végül szeretnénk megosztani veletek nagyszerű recept pácolás volnushek.
Próbálja, kísérlet, és jó étvágyat!