Az étkezés az étel pseudoallergic
Alapelvek A klinikai táplálás a Food pseudoallergic
Élelmiszer pseudoallergy - patológiás folyamat, klinikailag (a tünetek), mint egy valódi ételallergia, de nem az immunrendszer fejlődési szakaszban, azaz élelmiszer allergén reakciót a formált test-reagin antitest. A fennmaradó két szakaszában a kóros folyamat az igaz és hamis allergia hasonló. Ez a biokémiai lépésben felhalmozódása a vér-hisztamin és más biológiailag aktív anyagok, valamint a klinikai stádium.
Pseudoallergy gyakrabban, mint egy igazi allergia, az alapja az élelmiszer-intolerancia, egyéni érzékenységtől az emberek. Megállapítást nyert, hogy minden esetben van egy ételallergia 2-3 és több pseudoallergy esetben a fejlesztés az utóbbi okozhatnak a különböző komponensek, mint a természetes termékek és élelmiszer-adalékanyagok technológiai -. Színezékek, tartósítószerek, stb értéke azonban pseudoallergic reakciók a következő adalékokat nem szabad eltúlozni ritkák: Európában mintegy 0,2% -át a lakosság.
A fejlesztési pseudoallergic részt különböző mechanizmusok, leggyakrabban - hisztamin, melynek lényege az, hogy a koncentráció növelése a hisztamin a vérben, amely egy patogén hatása a megcélzott sejtek. A koncentráció növelése a hisztamin lehet számos módon, de elsősorban a közvetlen kitettsége a bél szopni élelmiszer-összetevők és más hízósejteken izolálása követ Ezeknek a hisztamin. Gistaminosvobozhdayuschie tulajdonságai sok termék: halak, rákok, tojásfehérje csirkehús, eper, paradicsom, sárgarépa, retek, nyers káposzta, gomba, stb Ezen kívül, az egyes termékek természetes módon tartalmaz sok hisztamin és más biológiailag aktív aminok, például .. a sajt, vörösbor, halak (makréla, tonhal, makréla, hering, lazac), csokoládé, kávé, savanyú káposzta, spenót, paradicsom, stb .. megsértése bélnyálkahártya áteresztőképességét vagy elégtelen inaktiválása (megsemmisítése a vékonybélben) kapott étel g istamina és más aminok előfordulhat pseudoallergy. Az gyengülése az inaktiválási hisztamin fordul elő általában emberek beszűkült májfunkció (pl, a krónikus vírusos hepatitis), valamint a krónikus betegségek a gyomor-bél traktus.
A differenciálás az élelmiszer-allergia és pseudoallergic kell választani a megfelelő kezelést az ilyen típusú élelmiszer-intolerancia, az okokat, amelyek ellen a szervezet jellemzői alapján a néhány ember, de nem a nagyon élelmiszerek, az emberek nagy többsége természetes alkotóelemei élelmiszer.
Táblázat. Az 1. ábra az alapvető megkülönböztető ismérvek ételallergiák és pseudoallergic. Meg kell jegyezni azt a lehetőséget, bár ritka, együttes fejlesztése a személy igaz és hamis élelmiszer-allergia.
1. táblázat diagnosztikai jeleit az allergiás reakciók és pseudoallergic
A hatás a speciális kezelés - eliminációs diéta és immunterápia
A hatás a komplex a nem-specifikus terápiájára emésztőszervi betegségek
Ha az élelmiszer-allergia teljesen ki kell zárni az étrendből, „bűnös” a terméket, majd az élelmiszer pseudoallergic gyakran elegendő csak a számukat csökkenteni. Azonban ez könnyebb megszervezni a különböző élelmiszer valódi ételallergia, mint pseudoallergic. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy allergia elég, hogy megtalálják a termék okoz, és megszünteti azt a diétát, akár tiszta formában, akár részeként egyéb termékek. Sokkal kevesebb beszélhetünk több termék.
Élelmiszer pseudoallergy egy nem specifikus válasza a test különböző termékek ellen elváltozások a gyomor-bélrendszer, a máj és epeúti. Ezért fontos a kezelés az alapbetegség, miközben korlátozza vagy eltávolítja az étrendből a kezelés időtartama alatt a potenciálisan veszélyes termékeket. növelni kell az étkezések számának, és csökkenti a egyszeri összeg a maximális emésztést okozó pseudoallergy élelmiszer.
Egy másik különbség az ellátási ételallergiák származó élelmiszer pseudoallergic az, hogy ha egy igazi allergia kivételek megfelelő terméket kellett igazodnia a hosszabb ideig tartó, néha az élet, és amikor pseudoallergic - ismét enni változatos követően szinte azonnal a pozitív eredményeket a kezelés az alapbetegség, akkor is, ha ez egy remisszió (átmeneti javulás) krónikus betegség.
Közös kezelésére ételallergia és pseudoallergy az antihisztaminok, amelyek célja a simító a betegség tüneteit, de nem a gyógyítás.
Diagnózis ételallergia közé tartoznak: 1) az oldat a kérdést, hogy a betegség allergiás vagy pszeudo; 2) találni egy adott terméket vagy termékeket, ami a fejlesztés az élelmiszer-allergia.
Annak megállapítására, az élelmiszer-összetevők, amelyek „fut” az allergiás reakciókat, eliminációs diéta be (a latin szó „öntött”, „Törlés”) - kivéve a gyanúsított termék. Abban az esetben, lazítás allergiás tünetek a diéta ismét tartalmazza a gyanúsított terméket, hogy ha ez valóban okozhat ilyen tüneteket. Minden pozitív reakciókat a legjobb, hogy erősítse meg ilyen körülmények között, hogy a beteg maga sem tudja, hogy a termék tartalmaz a javasolt élelmiszer (vakító). Mint egy eliminációs alkalmazásával bazális a beteg étrendje, deléció feltételezett termékek vagy előírni álló étrenden termékek, amelyek ritkán jelennek meg, mint források allergiás reakciók.
Határozza meg a terméket, így az allergia, és megszünteti azt a diéta örökre, vagy amíg a gyógymódot, és segít más megszüntetése étrend a magatartása „élelmiszer naplót”, ami az alábbiakban.
1) Szigorú eliminációs étrend kezdődik egy 1-2 második éhes nappal a víz, vagy a 1-3-ik napon egy enyhén édesített tea (5 csésze egy nap) 250 gramm szárított fehér kenyér. Aztán 2-3 nap diéta fokozatosan bővül: az első hozzáadott tejtermékek (joghurt, túró, tej, sajt - ebben a sorrendben), majd - a hús, akkor - hal vagy zöldség alapú ételek.
2) Bezmolochnayadieta. gyanúja allergia tej kizárja a tej és tejtermékek (vaj kivételével jobb felhasználása ghee) és tejet tartalmazó termékek: sütemények, kekszek, stb.; kívánatos, hogy kizárják az élelmiszer-és marhahús, mint antigének közös tejjel tartható benne. Az időtartam ezen tápok függ a beteg és a diagnózist. Ha a természet a tejelő allergia beigazolódik, akkor kell ragaszkodni a diéta több hónapig vagy akár évekig is használ tejpótlékok.
3) Bezzlakovayadieta. kizárt tartalmazó élelmiszertermékek liszt (kenyér, palacsinta, sütemény és hasonlók. o.).
4) Bezrybnaya diéta és t. D.
Ha a háttér eliminációs diéta súlyosbodása alkalommal egybeesett a vétel bizonyos termékek, ezek zárni az étrendből legalább 2 hétig. Ha azonban a mindennapi használat során az újonnan bevezetett termék allergiás nem súlyosbítja a 4. nap után adjuk egy másik, korábban kizárták termék. A betegség súlyosbodását, amikor hozzá semmilyen terméket nem megijeszteni - ez csak azt jelzi, hogy az élelmiszer-allergén eredménye helyes.
Forrás: Az a könyv BL Smolyan és VG Liv „egészséges élelmiszerek”