Új mester-osztály tészta
Természetesen, vannak olyan rajongók illatos házi muffin, akik szeretnék sütni a saját édes sütemények és torták újévi vagy karácsonyi ünnepek. Ez tészta kiváló, és a késztermékben jellemzi levegő, pompa és könnyű szerkezetű. És ha porhanyós tészta - felkészülés a szilveszteri asztalra. amely lehet összegyúrjuk és fagyasztva előre, ebben az esetben, sütjük ugyanazon a napon.
Hozzávalók a tésztához:
- liszt (350-400 g)
- tojás (2 db.)
- Tej (100 ml)
- száraz élesztő (1 óra. l.)
- vanília cukor (1 zsák)
- cukor (60 g)
- vaj (60 g)
- só (csipet)
Péksütemények recept:
2. Az élesztőt elkeverjük egy kanál cukor, és körülbelül egynegyede tej - hagyja 5-10 percig.
3. A vajat megolvasztjuk, és lehűtjük meleg állapotban.
4. lisztet szitáljuk.
5. Az oldatot az élesztő, tojás, vaj, cukor, vanília cukor, só. Kívánt esetben ebben a szakaszban dobott mazsola, kandírozott gyümölcs, mák vagy héja, mint ebben a példában.
6. Öntsük a tejet.
7. alkatrészek öntsük a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Dagasztás végezzük legalább 150 percig.
8. A tésztát elterítjük a belső olajos formában terjed ruhával és tegye meleg helyen 2-2,5 órán át.
9. Ez idő alatt, a tészta lényegesen megnő a térfogata. Most már süteményeket sütni újévi asztalra!