Cake Prága - a klasszikus szovjet recept főzés, melyet elő az üzletekben és otthon. Biscuit csokoládés sütemény édes csokoládé krémmel, amely lehet finomabb? Úgy döntöttem, hogy kezelje ezt a finom unokaöccsének az ő születésnapját - és kényeztetni! Azt javaslom, hogy értékelik a verzió desszert - Prága kendőzetlen.
Prága (vagy Prága) különbözik a hasonló sütemények kötelező jelenléte sűrített tej a tésztában, krém vagy egyszerre. Annak meghatározására, hogy a két közös változatai előállítására desszert hagyományosan létezik: GOST és savanyú Korzh. Azért választottam a második lehetőség, mint a klasszikus keksz száraz is.
Prága torta - lépésről lépésre recept fotók
Készítsünk és mérje ki az összes hozzávalót.
- Liszt - 2 csésze.
- Egg - 3 db.
- Cukor - 1 csésze.
- Tejföl - 1 csésze.
- Condensed - 150 c.
- Kakaó - 2 evőkanál. kanál.
- Szétesést elősegítő - 1,5 tk ..
- Cukor - 1 csésze.
- Brandy - 1 csésze.
- Olaj - 250 gr.
- Condensed - 150 c.
- Kakaó - 1.5 Art. kanál.
- Vanília -. 1 tk.
- Tej - 300 ml.
- Kakaó - 2 evőkanál. kanál.
- Cukor - 100 gr.
- Olaj - 1 evőkanál. kanál.
A rendkívül nagy számú alkatrészek? Ne félj, sőt, nem is olyan ijesztő. Mi jár a sütés és részletesen elemezni, hogyan lehet minden pillanatát a recept.
sütemények
A csokis keksz megpuhuljon krém. Ez az összetevő kölcsönöz további porhanyóssággal teszt és könnyedség. Egyébként ápolja a szokásos módon.
Egy tálba vezetni nagy tojás. Beat őket egy folyékony massza.
Öntsük a cukrot is. Keverjük össze a hozzávalókat. Jobb, ha nem ezt az eljárást két menetben.
Adjuk hozzá a tejszínt, a közepes és a magas zsírtartalmú. Maloprotsentnuyu nem hozott krémet. ez adja a felesleges savasságát.
Öntsük a sűrített tej jó. A hibás termék lesz érthetetlen a szemek és az íz. Ismét keverjük össze az összes folyékony alkotórészeket. Ezt a tésztát sűrített tejjel lesz sokkal édesebb és lágyabb miatt szálkás szerkezete tejet.
Itt az ideje, hogy ezt a száraz összetevőket. Lisztet sütőport átszitált szükséges a dúsítás, hogy oxigénnel.
Kakaó mix vele, valamint rostált szitán.
Keverjük össze a tömeg, megtörve az összes száraz kockacukrot kakaó.
Fokozatosan egyesítik a száraz és nedves összetevőket. Erre a célra a lisztet kakaó részek önteni a folyadékot a test, folyamatos keverés őket. Írja be a száraz hozzávalókat 3-4 alkalommal. Ahhoz, hogy teljes homogenitás teszt.
Az alsó öntőforma feküdt pergamenre.
Pour tésztát a formába egyenletesen. Csokoládétorta kapott szelíd és a levegő. Ő jól-formába öntjük, egyenletesen terjed rajta. Süssük torta 25-35 percig 180 ° C Az időt beállítani a saját kemencében.
Korzh készen arra, hogy 5-7 percig, hogy lehűljön. Ezután óvatosan távolítsa el a papírt tőle. Hagyjuk torta teljesen kihűlni. A legjobb, ha a torta fog feküdni 8-12 óra. Házi keksz gyakran sütött egy sapkát. Annak érdekében, hogy csökkentsék a magasságát, hagyjuk kihűlni, keksz „sapkát” le a rácsot, ahogy a képen látható.
szakács impregnáló
Ez a sütemény komponens opcionális, különösen, ha elkészítése savanyú opciót. Abban az esetben, klasszikus süteményt, impregnálás jobb kihasználása. Mi készül egy alkohol impregnáló brandy. Ne aggódj, a folyamat a főzés az alkohol marad csak ízt. De ha a torta célja csak a gyermekek, az impregnálás lehet normális - cukor.
Egy serpenyőbe beleöntjük a pálinkát, és adjunk hozzá cukrot.
Forraljuk le, amíg sűrű masszát. Szirup megfelelő vastagságú kell csöpög egy kanál, nem csöpög, így a főzés Csak egy pár percig.
Főzés tejszín
Cream - ez egy különösen fontos része Prága. Persze lehet, hogy egy sütemény tejföllel. de hagyományosan ez vajkrém sűrített tejjel.
Vajkrém vesszük jól fűtött, nem fűtött a tűz, és felolvasztott szobahőmérsékleten 3-5 órán át. Beat, egy mixer.
Hozzáadjuk a tejszínt, a vanília aroma. Én ezt a vanília szirup. Mivel ez sokkal jobb továbbítja az íze, mint a rendszeres vaníliás cukorral.
Szerint a klasszikus a műfaj fogjuk kezelni tejszín sűrített tej. Óvatosan keverjük össze a kis vagy közepes sebességű keverő.
Add kakaópor krém. Törölje át egy szitán, így nem volt csomók.
Keverjük jól össze, és krémes Prága fordul sima szerkezetű, kellemes színek és varázslatos aroma.
Készíts egy máz
Töltsük meg a végtermék mindig csokoládét. A vendégek azt volt a hab, de gyakran otthon cseréltesse olvasztott csokoládét. Azt is tegyük a finom hab tej.
Egy tálban keverjük össze a cukrot a kakaóport. Adj egy kis meleg a komponensek a tüzet. Ne felejtsük el, hogy keverjük, különben a cukrot éget.
A fűtött száraz összetevőket, a tejet, óvatosan keverjük a tömeg. Adj hozzá egy máz kissé forraljuk 2-3 percig.
Az utolsó érintés - egy darab vajat. Ez éppen elég ahhoz, hogy olvad a forró máz enyhe keverés közben.
Form egy torta
Ha sütemények otlezhatsya a megfelelő időben, és a tejszínt és a jegesedés kész, akkor folytassa a kialakulása egy tortát.
A tökéletesen sima vágás termékeket kell ragadt a csúcs, biztosítva teljesen sima tetején.
Ezután vágja a torta három egyenlő kialakulását. Ha nem egy speciális karaktersorozat, nézd, mint én. Először is, egy éles késsel, hogy egy kis bemetszést minden körben.
Helyezze be a kulináris kemény menet. Tie rá torta remek keresztbe végét. Húzza a végén a menet - lapos varrás kész. A szál vágni a tortát jól a metszést.
Minden piskóta nagylelkűen ázni a szirup. De ez nem elég - a kívánt módon.
Ezután minden egyszerű: tedd az első torta és fedezze még réteg krémet. Lehetőleg ne hozza a krém a szélén, hagyja kb 1 cm.
Cover a krém második tartály. Kenjük a maradék tölteléket.
Óvatosan fektesse az utolsó süteményt. Pinning karjait kissé, hogy egy lapos sütemény. A nyomás alatt a krém maga jön ki a nem domazala szélét. Így is marad jól olajozott torta oldalát, így ez egy lapos alakú. Top Prága fenntartjuk nélkül krémet.
Küldj torta a hűtőben, hogy ő állt egy kicsit, mielőtt ömlött a máz.
Hűtött desszert fel a grill. Tedd a grill alá tálcát. Óvatosan öntve a torta tetején cukormáz, szétosztása az egész felületen, úgy, hogy fut le az oldalán.
Hagyja a süteményt, amíg a hab nem fog megállni csöpög. Most már egyértelmű, hogy miért volt szükség a tálca alatt a rács? Igen, ez a díszítés megy magas fogyasztás máz, de mindig lehet gyűjteni a tálcát egy kanál és enni. Fincsi!
Adja meg a prágai hűtőszekrényben állni egy éjszakán át, és köszönöm felejthetetlen ízét. Classic torta recept egy világosabb krém, amely kiemelkedik a sötét sütemények. Elképzeltem nem annyira észrevehető, mert használt sötét kakaóport és a teszt, és a krémet. Legközelebb adok hozzá egy világos krémszínű por.
Hogyan lehet díszíteni
Díszítsd a kész torta akarata: rozetták vagy feliratokat olaj krém, chips, süti, cukormáz minták maradványok. Maradtam a szigorú változata dísztelen, így nem von le az íze a tortán.
Kapcsolódó cikkek
