Pickles a tél
Különös figyelmet - a készítmény a tartályba. Üvegekbe kell feltétlenül tuskó
gondosan mossuk meleg vízzel, és sterilizáljuk. Mosás, akkor válassza ki a szódabikarbóna vagy mosószer ételeket. A második lehetőség nem kívánja használni, és azt is, hogy mossa az eszköz sokáig a dobozokat. Tehát, hogy egy kólát.
Mosott, hideg vízzel leöblítjük, és letette a nyak teljes vízüveg. Aztán folytassa a sterilizálás. Két leggyakoribb módja.
Az első kiviteli alaknál kannák sterilizáljuk túlhevített gőzt a forró vizet. Tudod tartani a régi Bank of forró gőz jet, de lehet kapni egy speciális eszköz rögzítésére kanna forró vizet - sterilizáló. Mindenesetre meg kell fertőtleníteni az üvegeket 10 percig.
A második lehetőség, azt hiszem, ez könnyebb. A tiszta, száraz bankok létre az alsó edényben a sütőben nem melegszik, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután hozza hőmérséklete 100 fok, és 30 perc múlva a folyamat befejeződik. Csak ne tegye a bankok a forró sütőben, felrobbanhat.
Borítók is meg kell sterilizálni 10-12 percig forrásban lévő vízben, hogy a bankok vagy kemencében, ugyanolyan körülmények között, mint a bankok. Mielőtt közvetlenül, öblítsük ki a fedél forró vízzel újra.
Fűszeres savanyúság.
- 5 kg uborka,
- 200 gramm levelek torma,
- 120 gramm zöld kapor,
- 1 fej fokhagyma,
- 10 gramm zöld tárkony,
- 5-8 borsó illatos fekete bors.
- pác 4 liter vízzel, 0,7 liter 9% -os ecet, 150 gramm só, 200 g cukrot.
Az elkészítés módja.
Uborka. zöldek pácolás alaposan mossuk hideg vízzel. Uborka, majd öntsük egy másik tálba hideg vízben 5-6 órán át, majd kapunk erős és ropogós.
Most töltse ki az üvegeket, először feküdt az alján a vágott leveleket a torma, szegfűbors, fokhagyma és a fél kapor. Ezután állítsa függőleges uborka. tetején adjuk hozzá a maradék tárkonyt és a kapor.
Töltsük tégelyek elő pasterizuem forró pác és hőmérsékleten 90 fok literes és két literes kanna 20-25 perc, három literes - 30-35. Rolls kannák és állítsa fejjel lefelé. Csomagolva egy takarót, amíg hideg. Tárolja hűvös helyen a hőmérséklet nem magasabb, mint 8 fok.
Főzés ropogós uborka áruház