Nyaralás ételek cukorbetegeknek receptek főétel, saláták, előételek, desszertek és italok
Diet - az első egyesület, amely akkor jelentkezik, ha gondolatai cukorbetegség: nem édes, nem füstölt, kivéve a zsírt. Sok ilyen élelmiszer - tulajdonság, ami nélkül nem ünnep. És amit átadhatja magát egy cukorbeteg? Mi ételek, snackek és desszertek is? Mindig olyan állapot cukorbetegség merev diéta?
Általános jellemzői az ünnepi asztalra cukorbetegeknek
Kétféle típusú cukorbetegség. Az első típusú diabétesszel kapcsolatos rendellenesség, amelyben a hasnyálmirigy nem tud inzulint termelni. Ezért a szervezetnek szüksége van, hogy pótolja a tartalékokat kívülről, sőt fontos, hogy kiszámítja a szénhidrát - ez adja meg a szükséges adag gyógyszert. Étkezés legyen racionális és egészséges, de vannak szigorú korlátok, mint a 2. típusú cukorbetegség nincs: a korlátozások csak a cukor cukorka, édes sütemények és a cukros italokat.
A második típusú cukorbetegség jellemző az inzulinrezisztencia, amely a szervezet által termelt, néha több, mint amire szüksége van. De a szervek és szövetek nem érzékelik azt, ami lassúbb szénhidrátok felszívódását. Teljesen megszünteti a szénhidrátok a menüből lehetetlen, ezért meg kell tartani egy étkezési naplót, hogy tartsák be a szigorú diéta és a rendszeres fizikai aktivitás, így a szervezetben.
De még ilyen körülmények között is lehet választani a menü az ünnepi asztalra diabetikus és főzzük ízletes és szokatlan ételek, amelyek úgy érzik, az öröm, vidám esemény a legteljesebb.
Ahogy az emberek, akik nem rendelkeznek problémák inzulin és a cukorbetegek számára, ünnepi menü nem mindennapi. Néhány felsorolt termékek az alábbi receptekben, cukorbetegség csak enni időről időre.
A fő nyaralás ételek cukorbetegeknek
Csirke nyárson
Az első étel, hogy lehet benne egy különleges ünnepi menü - csirke nyárs cukkini vagy padlizsán. Ez az étel, amire szükség van, hogy vágják filé kockákra, és cukkini, padlizsán vagy szeletekre vágva, paprika nagy terek. Akkor kell húrt, fa nyárs, váltakozó csirke zöldséggel. A kapott sót nyárs és enyhén megszórjuk gyógynövények. Akkor meg kell, hogy lezárja az üres ételt fóliával és süssük a sütőben 30-40 percig.
Ennek az az előnye étel, hogy kész zsír nélküli, és a csontvelő meglehetősen lédús és az emlő áztatott gyümölcslé. Ez rendkívül szelíd és enyhíti a szárazság.
On mit lehet használni több fajta hús előkészítése ételek az ünnepi asztalra, hogy azt mondtuk, itt.
csirke zrazy
Jó táplálékot lehet zrazy csirke árpagyöngy. Filé csinálni marha, gabona és felforraljuk. A töltelékhez árpában kell hozzá párolt paprika, gomba és a hagyma, a zöldek -, hogy le kell vágni és gyorsan megsütjük olajban kanál. Tól töltelék, hogy egy kis torta közepén tegye a tölteléket és tekerjük fel egy labdát. Balls, hogy hozott egy tepsibe, vizet önteni, és tegye a sütőben 40-45 percig.
Az íze a snack díszítik a mártást. Mert akkor kell 100 gramm cukrozatlan joghurtot, 100 g tejföl, koriander, citromlé, 4 gerezd fokhagyma, és egy kis sót. Előállítás egyszerű: keverjük össze, és grind hozzávalókat egy turmixgépben, és élvezze az ízét.
töltött paprika
Tovább tál, szeret sok - töltött paprika. A töltelékhez, akkor alacsony zsírtartalmú darált csirke és rizs. Peppers meg kell tisztítani a magok és a darált húst összekeverjük a hagyma. Kezdve paprika darált, tedd egy serpenyőben vastag alsó vagy mély serpenyőben, és forraljuk 20-25 percig. Öt percig, amíg főtt akkor öntsünk egy kis paradicsompüré elváltak.
A tisztított rizs magas glikémiás indexet, így az 1-es típusú cukorbetegek először állítsa be a dózist az inzulin, és a 2. típusú cukorbetegek ajánlott, hogy készítsen töltött paprika rizs nélkül.
Saláták cukorbetegek
görög saláta
Ez magában foglalja a sajt, kis paradicsom, uborka, saláta, zöld, lila hagyma és az olajbogyó 2-3. Saláta mossuk, szárítjuk egy papírtörlővel, és könnyezést kezét apró darabokra. Hagyma vágjuk vékony gyűrű, a maradék zöldségek - szeletelt sajt - kockákra.
Sajt lehet venni mind a drága fajta, és olcsóbb: mozzarella, suluguni malosolonaya sajtot. Sajt saláta nem lehet több, mint 50-60 gramm adagonként.
A klasszikus recept használt feta sajttal, a glikémiás indexe, amely egyenlő 56.
Az előnye ennek a saláta, hogy egy részét a komponensek közé tartoznak a sok a kalcium, olajbogyó segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és tartalmazhatnak alkalmas lipidek, illóolajok, és a jód.
Saláták alga
salátaöntetek
máj- fánk
A nagy mellett az ünnepi asztalra lesz cukorbeteg palacsinta csirke vagy sertésmáj. Ezek előállítására lesz szüksége:
- köszörült máj;
- tej és alacsony zsírtartalmú tejföl;
- tojás;
- korpa;
- növényi olaj;
- sütőpor;
- só, fűszerek, fokhagyma és a paprika.
Fehérjék elkülönül a sárgáját, sót és ostor külön-külön. Annak érdekében, hogy ellenőrizze, hogy elérte a kívánt állagot, amire szükség van, hogy húzza fel a mixer habverő. Ha a tömeg a fehérje formájában marad egy hegyes csúcs, a keverék készen áll.
Gras, tojássárgája, a korpa és a tejet keverni egy mély tartályba, és sózzuk, hozzáadjuk a sütőport és a spatula óvatosan keverjük fehérek. Ezt követően, fánk megsütjük a serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat.
Ezek palacsinta különösen finom fokhagymás mártással. Ahhoz, hogy ez, meg kell keverni a tejfölt, apróra vágott fokhagymát és a sót. Azt is hozzá gyógynövények és egy kis fűszer, hogy a szósz.
Kis szendvicset egy speciális villa tud kérem sokféleségét. Változatok lehetséges kombinációk:
- Enyhén sült padlizsán paradicsommal. Váltakozó őket egymással, hogy kenje a padlizsán krém, fokhagymás öntettel.
- Garnélarák tökéletesen kombinálható a szendvicsek, avokádó, friss ananász és uborka. Tálalás előtt adjunk hozzá egy csepp citromlevet.
- Szeletelt csirke lehet ugyanazon a nyárs friss ananász és konzerv gombát.
- Sajt szerez egy különleges ízt cég paradicsom, uborka és az olajbogyó.
Egy másik lehetőség - egy darab sajt, egy szelet sovány sonka és uborka.
A kiválasztás és a kombinált termékek fontos számolni szénhidrátok és enni több helyzetben. Ezen túlmenően, ez jobb, ha nem sós szendvicsek, valamint zöldség és gyümölcs (kivéve a padlizsán), használja állapotú.
Rolls padlizsán
Ahhoz, hogy az eredeti étrend előételek közé tartozik a padlizsán tekercs garnéla. Emellett szükség van feta sajt, túró, snidlinggel és petrezselyemmel, saláta, tejföl és pirospaprika.
A glikémiás indexe feta sajt 56.
Padlizsán vágott hosszában és süthet, a grill, miután kész lesz - kap nedves papírtörlő, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt. Mély tálban keverjük össze a sajt, petrezselyem, sajt és hámozott garnélarák. Pepper vágjuk vékony szeletekre. Túrós, bors keverék csomagolt padlizsán, és letette a varrás. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföl és metélőhagyma.
Finomságok kis összejövetelek
házi sushi
Egyéb ünnepi étel - sushi. 1. típusú cukorbetegek jobb, hogy készüljön el. Nem feltétlenül vásárolni egy speciális rizs - tehetünk egy kerek nem polírozott. Meg kell helyesen főzni: Forraljuk fel, majd 25-30 percig főzzük a fedél alatt. Nem kell hozzá sót. Rizs egy speciális töltési, amely magában foglalja a cukor, rizs ecet és víz. Cukor lehet szüntetni vagy ki kell cserélni. A főtt rizst kell önteni a töltelék, keverés nélkül. Hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez, akkor megteszi a sajt, mint a „Adigeföld”, uborka, paprika és a tenger gyümölcsei. Ezen összetevők kell csíkokra vágjuk.
A tenger gyümölcsei óvatosnak kell lennie: a diabetikus ételek használhatja tengeri hal és rák, de nem lehet több, mint 100 gramm naponta, és nem több, mint kétszer egy hónapban. Mivel beszélünk ünnepi étel, egy ilyen napon, átadhatja magát a tenger gyümölcsei.
A következő lépés -, hogy mindent egy lapra nori. Ezt a tömörített Laminaria, hogy durva oldalával felfelé egy matt vagy törülközővel gyengéden feküdt ábra vékonyréteg, hagyva egy üres felső széle körülbelül 1,5 cm. Az a lap közepére annak teljes szélességében kell határozni keskeny szalag töltelék. Ezt követően, a legközelebb áll a szélén a lap maga úgy emelhető meg egy matt vagy törülközővel, és helyezze a tölteléket, óvatosan szorította roll. Ezután emelje, és húzza meg a guriga a csúcsra, ahol üresen maradt földet. Meg kell, vízzel enyhén benedvesített, és ragaszkodni fog a Rolls. Mielőtt vágni a tekercs, tekercs magát jobban 20 perc tedd a hűtőbe - nori rizs átitatott kötszer és könnyebb lesz vágni.
A fehér rizs magas glikémiás indexe, ezért nem ajánlott enni sushi 2. típusú cukorbetegség 1-es típusú cukorbetegek és ki kell javítania inzulin adag.
Az előnye, hogy ez az étel, hogy kész só nélkül és a zsír, egy elég kielégítő. Seafood gazdag ásványi anyagokban, és nori - csak egy tárháza tartalékok jódot. Másik előnye a legtöbb cukorbetegek sushi - ez valami új a saját menüben.
Desszertek cukorbetegek
A legjobban várt része a lakoma - a desszert. Milyen finomságok állíthatók elő feladja cukrot?
Akkor kezdődik a különböző ételeket a kocsonya. Glükózt, zselatint lassan szívódik fel, így a ellenjavallatai annak használata a cukorbetegek nem, de szélsőséges csökkenés nem éri meg.
Akkor főzni a kocsonya alapján grapefruitlé - meg kell önteni a serpenyőbe, öntsük hozzá a zselatint, és adjunk hozzá egy kevés édesítőszert. Juice hő és folyamatosan keverjük, amíg a zselatin feloldódik. Alján a Öblös tenni vagy bogyós gyümölcsöt - ezek később szolgálnak díszítéssel. Óvatosan öntsük a zselét egy tálba, és hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe egy órára.
Ha nem tetszik kocsonya, lehetséges, hogy készítsen diabetikus mályvacukrot. Különösen szép és étvágygerjesztő megnézi a nyaralás asztalra zefirinki lila árnyalat.
sajt rakott
Ez desszert nélkül állítjuk elő a liszt, de továbbra is meglehetősen magas kalóriatartalmú. Túrós tojássárgájával ostor turmixgépben simára és nem túl folyékony massza. A fehérjék - legyőzve a mixer, amíg sűrű erős csúcsot. Majd keverjük össze túrós masszát, tedd egy kikent formában sütjük fél órát.
diétás sütemény
Valaki meglepőnek tűnhet, de ez is előfordul. Cake torta erre van szüksége, hogy 5 tojást és távolítsa el őket a két sárgáját. Ebben az esetben a liszt nem nélkülözheti: jobb feladni mellett a rendes, mint például a hajdina - szükség lesz egy csésze. Ezen kívül a szükséges sütőport, öt evőkanál vizet, vanília és bármely engedélyezett édesítőszert.
Először meg kell, hogy külön a sárgáját, és megverte őket édesítőszerrel és vanília. Adjunk hozzá vizet és a lisztet sütőporral. Keverjük mixer. Akkor meg kell ostor a fehérek, míg a következetesség stabil csúcs, és óvatosan keverjük össze a maradék tésztát. Tedd alakú és sütjük 180 ° C-on
Miközben készül a torta, el kell készíteni a krémet. Számára szükség alacsony zsírtartalmú túró, joghurt, a legsikeresebb arány - 2: 1. Meg kell ostor együtt egy turmixgépben. Akkor meg kell, hogy készítsen egy zselatin szerint a csomag irányban. Óvatosan keverjük a túrót, és joghurtelegy zselatin, álláson, illetve bogyós gyümölcsök.
Miután a torta kész, azt, hogy hűvös, elterjedt tejszínnel és tedd a hűtőbe, így jól átázott. 2-3 óra elteltével a sütemény készen mutassa nyaralni.
További receptek sütemények, hogy fel tudjon készülni a cukorbetegség van ismertetve.
A legegyszerűbb ital ünnepelni - egy frissítő limonádé mentával. Főzzük meg kell szorítani fél citrom egy liter vizet, és a másik felét szeletekre vágjuk, és adjunk hozzá azonos. Ezután adjuk hozzá a menta és hidegen tálalva.
Valaki a téli ünnepi est akar ütni. A folyamat előkészítése egy időigényesebb és összetevőket, de nem az, hogy mi különbözteti meg a valóban ünnepi asztalra?
Elkészítéséhez a bélyeg kell egy nagy tálba térfogat 2 liter. Csak két pohár áfonya és ananászlé és egy pohár narancslé és ásványvíz. Díszítsd ital lime ékek átlagos és hűlnek - jeget. Az első csésze öntsünk ananászlé, hozzáadjuk a vörös áfonya, és a végén - narancs. Add lime és a jég.
Felhívjuk figyelmét, hogy a glikémiás index az ananász, áfonya, narancslé (cukor nélkül) legfeljebb 50 egység. Vásárolt gyümölcslevek cukor összetételét, így a GI sokkal nagyobb!
Minden alkatrész a bélyeg legyen friss juice - főzött magának. Ez jobb, hogy ne feszítse ütni nem csak finom, hanem folyamatosan hasznos tulajdonságait.
alkoholos italok
Az orvosok nem javasoljuk az alkoholfogyasztás, a cukorbetegség. Általában van egy csomó szénhidrátot, hogy blokkolja a máj, és megakadályozzák, hogy felszívja a glükóz. Után elfogadott inzulinadag túl nagy lehet. De még ez a szabály, van egy kis belépő - fél pohár száraz bor. Ebben általában nincs vagy alig van szénhidrát. Mégis, az emelés előtt egy pohár bort, jobb orvoshoz fordulni.
Bár a cukorbetegség nagymértékben változik egy ember életét, nem foszthatja meg a szabadság és a kis gasztronómiai örömöket. Diabetikus ünnepi asztal is igen változatos. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, az alapvető szabályokat a diéta, gondosan figyelemmel kíséri a szénhidrát mennyiséget, és nem eszik túl sokat.