Meghatározási módszerei és kategória kolbászok
Definíciók néhány a főbb komponenseket a készítmény
A termék kiszerelése - egy sor összetevők készítéséhez használt kolbászok, a megállapított mennyiséget.
Kolbász darálják - keveréke zúzott (hús és nem hús) alkotórészeket tartalmaznak, amelyet egy bizonyos módon és figyelembe mennyiségben létrehozott készítmények, amelynek célja a termelés kolbász.
Hús - vágási élelmiszer termék, egy egész hasított vagy annak része, amely egy sor izom-, zsír-, kötőszövet és csont (az utóbbi lehet jelen). SIDE részének tekintik a tetemet, NEGYED, vág.
Hatóanyag - szerves része a termék, mint a szilárd szerves, ásványi vagy szintetikus eredetű.
Hús összetevő - integráns komponense a készítmény termék lény vágási termék vagy élelmiszer, amelynek feldolgozásával nyernek a termék a levágása haszonállatok.
Nem hús összetevő - egy eleme a termék készítmény egy élelmiszer növényi, állati (nem vágás termék), vagy ásványi eredetű.
Élelmiszer adalék - természetes vagy mesterséges vegyületet is bevezetünk az élelmiszer (hús) termékek gyártása során annak érdekében, hogy azok egyedi tulajdonságai (minőségének megőrzése a késztermék), és nem rendelkező élelmiszerek értékét.
Komplex táplálékkiegészítő - keveréke két vagy több élelmiszer-összetevők és az élelmiszer-adalékanyagok, tipikusan egy kombinációja bizonyos tulajdonságait.
Biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyag - természetes vagy azonos vele egy biológiailag aktív szer vagy összetétel, bioaktív anyagok használatra szánt élelmiszer vagy a bevezetése a élelmiszeripari termékek annak érdekében, hogy gazdagítják a diéta biológiailag aktív anyagokkal vagy azok komplexei.
Fűszerek - egyes részein a kezelt növények nem több, mint műszakilag szükséges, tartalmaz természetes aromaanyagokat és aromaanyagokat aromaanyagként használt (ízesítőszerek) az élelmiszer (hús) termékek. A gyártásához használt fűszerek a gyökerek, hagymák, kéreg, levelek, virágok, gyümölcsök, magok és egyéb növényi részek egyes fajok.
Fűszerkeverék - a készítmény két vagy több egész szám, vagy aprított fűszerek, kapott egy vagy különböző növények nem tartalmazó élelmiszer-adalékanyagok és összetevők.
Kísérje figyelemmel a legfrissebb híreket a portálon Russelhoz.ru kitűzésében widget Yandex.
LLC "LDV GROUP": Szakértő
PJSC "Abrau-Durso": Director of Public Relations