Levesek a kisebbeket
Milyen korban kínál a baba leves és hogyan kell főzni rendesen?
C gyermekkori érzékeljük az első étel szerves részeként a táplálkozás. És valamilyen oknál fogva szinte senki sem kíváncsi a valódi hasznosságát levesek vagy erőleves. Ő gyermekei is vagyunk csepegtetni „szeretet” az első étel, és gyakran használják mindenféle trükköket és a meggyőzés, hogy a gyermek mindig evett. Tehát érdemes tenni hatalmas erőfeszítést és próbálja megetetni a babát levest?
Ezzel szemben a főételek, az első érték jóval alacsonyabb. De ezek nem kis jelentőségű képessége, hogy stimulálja a gyomornedvek, így a legtöbb konyhák a világ mindig szolgált az első természetesen leves, borscs, vagy levesek.
A legtöbb magas kalóriatartalmú levesek, mivel igen gyakran van hozzá tejszín, vaj vagy sajt. Ennek eredményeként, egy egy részét, leves általában szolgált egy kisebb térfogatú, mint a hagyományos levest.
Bármilyen leves - ez egyrészt a húslevest. Ez csak egy gyermek levest főzött kicsontozott hús vagy hal. Továbbra is használhatja zöldségek. Például, ha egy felnőtt húsleves vagy leves alapján készült csirkehús a csont, majd a gyermekek étkezést kell venni a sovány bélszín vagy csirkemell. Ugyanez vonatkozik a halállomány, amely felhasználja halhús, fej nélkül, farok és a bordákat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy élete során az állat minden káros anyagok letétbe, a csont, és jönnek a húsleves főzés során, amely nem szükséges a szervezet a gyermek.
Ezért néha gyermekorvosok ajánlani a családok, akik élnek ökológiailag kedvezőtlen területeket, hogy gyermekek étrendjét, vagy vegetáriánus levesek. De ha a leves készült kiváló minőségű és friss termékeket, persze, hogy nem szükséges, hogy megtagadják tőle.
Tej levesek alatti gyermekek 3 éves és idősebb is arra ösztönözzük, hogy tartalmazza az étrendben. Cook ezt a levest egyszerű. Meg lehet főzni, a természetes és konzerv tej, hozzátéve, gabonafélék, zöldségek vagy tészta. Hozzávalók a levest első, a legjobb szakács a víz, mivel ezek lesznek a tejben tovább főzni, és a tejet elveszítené érték hosszú főzés. Amint a termék készen áll a vizet lecsapolták, és adjunk hozzá forró tejet. Pan jobb, hogy egy vastag alsó, előre vízzel öblögetni. Ahogy kitöltésével tej leves vajat.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a főzés levesek gyerek nem tudja ízesítők és fűszerek, amelyek ízfokozókat és egyéb mesterséges anyagok. Ez különösen igaz a húsleves kocka és sokoldalú íze fűszerek. Az ilyen „gyors” kiegészítés nem ajánlott még a felnőttek számára. A másik dolog - vágott szárított vagy fagyasztott fűszernövények és gyökerek - zeller, paszternák, petrezselyem, kapor, koriander. Házi leves - egy nagyszerű módja annak, hogy csepegtetni a gyermekek szokása természetes termékek.
Húsleves karfiol és a rizs (8 hónap)
- Csirke - 200 g
- Káposzta - 100 g
- Sárgarépa - fél
- Hagyma - 1/3 fej
- Ábra - 1 evőkanál
- kapor
- só
Csirke kis darabokra vágva. A pan öntsünk 1 liter hideg vízzel, és merítsük a húst. Amikor a táptalaj jön egy forraljuk, engedje le a vizet, majd öntsük forrásban lévő vizet a hús már. Ezután főzzük a húst puhára sós vízben. A kész húst kivesszük a serpenyőbe, és a levest, hogy kitöltse a mosott rizst. Főzzük körülbelül 10 gyűrődő, amíg a rizs megduzzad.
Karfiolt rózsákra szétszedni, nagy - vágott. Hagyma apróra vágjuk. Sárgarépa lereszeljük. Zöldség mártott húsleves rizzsel. 5 percig, amíg főtt a leves főtt hússal send és az apróra vágott friss fűszernövények (opcionális). A gyerekek, akkor lehet őrölni a levest egy turmixgép püré.
Zöldségleves brokkoli (8 hónap)
- Burgonya - 1 db.
- Brokkoli - 50 g
- Sárgarépa - 1/2 darab.
- Paradicsom - 1/2 db.
- Hagyma - ½ egység.
- só
- növényi olaj
Vágott hagymát és növényi olajban megsütjük.
Brokkoli florets szétszedni. Sárgarépát és a burgonyát kockákra vágott. Egy serpenyőbe öntsünk 1,5-2 csésze vízzel, és csökkentheti a burgonya és a sárgarépa. Forraljuk 6-7 percig, majd csökkentjük pirított hagyma és a brokkoli. Zöldség puhára főzzük. 10 perc múlva a főzés vége levest add hámozott paradicsommal és a sót. Gyerekeknek leves turmixgépben őrölni.
Sütőtök leves (8 hónap)
- Tök - 100 g
- Hagyma - 1/4 db.
- Sárgarépa - 1/2 darab.
- zeller gyökér
- vaj
- só
Hámozzuk meg a zeller gyökér és a sárgarépát vágjuk közepes méretű darabokra. Forró vízbe mártott, és a főzés alatt a fedél zárva, amíg főtt.
Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük vajat egy serpenyőben. Aztán itt hozzá az apróra vágott sütőtök szeletekre süssük további 3 percig. Leves a zellert és a sárgarépát öntsük a hagymát és sütőtök és főzzük 15-20 percig alacsony lángon. Végén a főzés a zöldségek só ízlés szerint. Amikor tök kész, távolítsa el a húsleves, sárgarépa és a zeller darált turmixgépben, amíg homogén püré. Püré hígítjuk a kívánt konzisztencia leves. Igénybevétele előtt a levest, hogy meleg.
Leves húsgombóc (10 hónap)
- Darált marhahús - 150 gramm
- Burgonya - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1/2 darab.
- Fehér kenyér - 1 szelet
- Hagyma - ¼ darab.
- Káposzta - 50 g
- só
- kapor
Kenyér áztatott forró vízben. Hagyma lereszeljük, és adjunk hozzá darált marhahús. Ez is hozzá a kifacsart áztatott kenyeret. Sózzuk, keverjük és a forma húsgombóc.
Sárgarépa és a burgonya meghámozva és vágjuk kockákra. Káposzta szétszedni a rózsákra.
A pan öntsünk 700 ml vízben, és Forraljuk fel. Dobd húsgombócokat a forró vízbe. Forraljuk 3-4 percig, majd kivesszük és lecsepegtetett húsgombóc. Ezután öntsük a serpenyőbe ismét vízzel, forralja fel, és merítsük húsgombóccal és apróra vágott zöldségeket. Ízlés szerint sózzuk a levest és főzzük 15-20 gyűrődő. A sütés vége, felveheti a kapor.
Tej leves burgonyával (10 hónap)
- Tej - 200 g
- Burgonya - 150 g
- Víz - 200 g
- Vaj - 15 g
- Búza kenyér - 30 g
- Salt - 5 g
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A serpenyőben vizet forralni, betette a burgonyát és a sót. Főzzük 25-30 percig. Ezután hozzáadjuk a meleg tejet, és főzzük 3-4 percig. A kész levest, hogy a pirítós fehér kenyér és a vaj.
Leves cukkinivel és burgonyával (1 év)
- Cukkini (lehet fagyasztani) - 150 g
- Burgonya - 2 db.
- Paradicsom - fele
- Hagyma - 1/4 db.
- Sárgarépa - fél
- Hús húsleves vagy víz - 500 ml
- növényi olaj
- Kapor, petrezselyem
Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymát apróra. Mossuk paradicsom, leforrázott forró vízzel, vegye le a bőrét, és vágjuk kockákra. Minden a zöldségeket megsütjük alacsony lángon egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat, körülbelül 3-4 perc.
Cukkini és burgonya kockákra vágva. A forrásban lévő vízben vagy levest, és tegye a burgonyát főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a cukkini, és még főzni ugyanaz. Ezután adjuk hozzá a pirított zöldségeket, keverjük meg, és főzzük 5-7 percig. Hajlandóság határozza meg a puha zöldségeket. Végén konyhasót és gyógynövények (opcionális). Ready levest fűszerezzük tejföl.
Whitman Anastasia Vladimirovna