Hogyan válasszuk ki a minőségi orosz sajt, lifehack
A listát a legnépszerűbb az oroszok körében élelmiszerek - zsíros sajt. Az jobb ár / teljesítmény arány megfelel az „orosz” sajtot. Tartozik a félkemény sajtok. Ez készült tehéntejből, amely összekeverjük a starter kultúra tejsav baktériumok és oltóenzim koaguláció. Az így kapott masszát sózott, préselt és tegye érett. Érési idő - nem kevesebb, mint 60 nap.
„Orosz” sajt zsírtartalma 50%. Táplálkozási mondják: jó sajt jobb, mint a tej. Végtére is, szinte nincs tejcukor - laktóz. De megmarad értékes kalcium, vitamin, kálium, foszfor. A lánc aminosavak képződnek, amíg a sajt érik, szükséges a normális test működéséhez. És a legfontosabb: a jobb sajt - egyike azoknak a ritka termékeket, amelyek által elnyelt 95%!
Először, hogy mekkora a nagysága és frekvenciája lyukak, vagy ahogy ők nevezik, sajt szemekhez. GOST „orosz” sajt szemében kicsinek kell lennie, nem lehet nagyobb, mint 2 mm. Nagy lyuk mondjuk sajt sikertelen, akkor savanyú. Egy minőségi termék, akkor kell elhelyezni a parttól 2-3 mm, és kiterjednek a teljes fej a sajt. Egy másik funkció - az „orosz” sajt lyukak szabálytalan alakú. Ha az összes ezek a feltételek teljesülnek, akkor a sajt érlelt jó körülmények között.
Az íze éretlen sajt jelen lesz keserű, de kevés a következetesség emlékeztet gyurmából. Jó „orosz” sajt - rugalmas.
Vizsgálja meg a kiválasztott darabot - ez nem jelent semmilyen világos vagy sötét foltok. Színes lehet egy könnyű, csaknem fehér, és sárga-telített, attól függően, hogy a felhasznált festék. Nagyobb valószínűséggel hozzá természetes színű annatto (E160b). Ez teljesen ártalmatlan. Egyenetlen színező - újabb jele éretlen sajt, hogy több lesz a sárga a széleit, és fehéres a központban.
Felhívjuk figyelmét, hogy a polcokon együtt az „orosz” közös „orosz fiatal” fel van tüntetve a címkén. Megérik 2 nem meghatározott egy hónap és 2 hét. Ez olcsóbb, de a használata kevésbé.
A jelenléte tejpor a készítményben is beszélni takarékosság termelőtől. Ügyeljen arra, hogy megnézzük a gyártási dátum és eltarthatóságát. Az eredeti csomagolásban mindig látható megbízható adatok. De a csomagolt terméket egy üzletben, ezekben az időkben nem feltétlenül esik egybe a valódi. Sajnos, ez is előfordul, hogy a boltban dolgozók perefasovyvayut elkényeztetett termék, frissítése a lejárati dátumot. Ugyanakkor penész a szeleteket finoman tisztítja. Kérdezd meg a darabot vág közvetlenül a sajt fejét. Egyébként senki sem tudja garantálni, hogy a sajt nem volt a változás vagy csomagolt újra.
Figyelem: ez nem sajt!
Ma, az üzletek gyakran értékesítik helyett sajt sajt termék, amelyben a tejzsírt kiszorították zöldség. Ez úgy történik, hogy csökkentse a költségeit a termék. És szerint Rospotrebnadzor az aránya, a „sajt” az orosz piac a 10. alkalmazása növényi zsírok, sokan nem találják rossz. Ha a gyártó nyíltan kijelentette a jelenlétük, érdemes sokkal olcsóbb, mint a természetes sajtot. És a vevő szabadon, hogy választani. Egy másik kérdés, ha ez egy hamis - ha a jelenléte növényi zsírok és egyéb adalék visszatartott és az elemi hamis esik a pultra. És itt van egy kérdés vesz komoly fordulat. Olcsó kiegészítők egyesek okozhat súlyos allergiát. By the way, ez gyakran hamis kedvenc nyilvános „orosz” sajtot.
Hogyan lehet azonosítani a hamis
Először, ellenőrizze a jelenlétét a sajt növényi zsírok. Ha buborékcsomagolás, hogy a páratartalom, egyfajta könnyek, így nem sajt, és a sajt termék. Egy másik funkció - a természetes „orosz” hajlítási nem azonnal megtörni. Ha a gyártó csal ebből a szempontból, akkor lehetséges, hogy a termék tartalmaz, és más „meglepetés”.
Továbbá ahhoz, hogy vesz egy minőségi termék, meg kell emlékezni az egyszerű számtani sajtot. Egy kilogramm sajtot szükséges 10 liter tejet, amelyek mindegyike a beszerzési árak költség mintegy 30 rubelt. Összesen 300 rubelt. Plusz meg kell fizetni az áramért, szállítás, csomagolás, munkaerő dolgozók. A vevő tisztában kell lenniük azzal, hogy kevesebb, mint 300-350 rubelt kilogrammonként nem tud jó minőségű sajt.