Hogyan savanyú fekete gomba, néhány egyszerű receptek
Fekete gomba - ez egy tisztán orosz gomba, ami nem ismert, hogy a külföldiek.
Annak érdekében, hogy a legfinomabb étel, meg kell tanulni az alapvető titkait sózás.
1. Semmilyen körülmények között Elfogadhatatlan férges gombát, illetve gombák és rovarok ellen. Korábban kell átmenni.
2. áztatást gomba, szükséges, hogy rendszeresen módosíthassa a víz őket (kétóránként). Áztassuk a gomba több mint fél nap alatt nem ajánlott.
3. Annak érdekében, hogy a lágy és finom íze, ajánlott felvenni a pác gomba kevés cukrot (nem több teáskanál).
4. elfogadhatatlan hermetikusan lezárt gomba alatt sózás. Ellenkező esetben a kockázat lehetséges indulás során azok használatát.
5. pácolt gombát kell tárolni Bole hat hónap. Ezt követően válnak emberi fogyasztásra alkalmatlan.
6. sózás ételeket kell használni anélkül, hogy repedések és a chips.
Hogyan savanyú fekete gomba, receptek
Jellemzők fekete gomba sózás hideg úton
A tej gomba sózás hidegen tulajdonos lesz szüksége:
15 darab fekete ribizli levelek;
15 db cseresznye levelek;
5 darab torma levelek;
5 kapor szárak;
10 db levelek;
20 borsó fekete bors;
Először is, a gomba meg kell tisztítani a portól és piszoktól. Követi készít ételeket sózás. Ebből a célból, az alján a zománcozott rakott öntsünk egy kis mennyiségű sót és kapcsoljon fele a levelek ribizli, cseresznye, meggy, fele a kapor és a torma (teljes).
A következő szakaszában - szóló, egy tál gomba. Ők megállapítják sapkák. A réteg nem haladhatja meg a 10 centimétert. Tetején néhány levél cseresznye, ribizli, apróra vágott fokhagymát és a kapor. És akkor a gomba újra. Az utolsó réteg is hagy megtelepedését ribizli, cseresznye és a kapor. Ennek köszönhetően a gomba nem fog penész.
A tetején a serpenyőbe, hogy egy lemezt vagy egy fából készült kör és tegye igája alatt. Az itt használt járom vízzel töltött tartályba vagy egy közönséges kő.
Store gombát, sötét, száraz helyen. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 6 °. Ellenkező esetben a munkadarab romlik.
Gomba lehet fogyasztani egy hónapon belül napjától sózás.
Ambassador tej gomba meleg-
5 gerezd fokhagyma;
4 db. káposztaleveleket;
Először is meg kell alaposan mossa és tisztítsa meg a törmeléket különböző gombák. További őket hideg vízzel, és hagyta, hogy a helyzetben egy pár órát.
Két óra múlva, majd ismét mossuk gombák. A legjobb eredmény, kefével vagy egy konyhai szivacs. Gomba hideg vízzel mossuk, és felgyújtották. Miután a víz elkezd forrásban, a gombát forralunk alacsony hőmérsékleten 20 percig.
Ezután eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről, gomba telepedni egy tésztaszűrő, és a fennmaradó tőlük húsleves szűrő és tedd a hűtőbe. Következő, figyelembe zománc pan, elterjedt az alján Kapormag, fokhagymát és öntsük sója. Tetejére fektetjük a gombát. Milyen hideg ez történik Zasole kalapok le. Fungi réteg váltakozik egy réteg só, és így a csúcsra.
A pán egy tányér tetejére, és tedd a terhet. Megjelent a gomba levet teljesen ellepje őket. Ha valamilyen oknál fogva ez nem történt meg, gombát öntsük a levest a hűtőszekrényből. Néhány nappal később a gomba lefektetett a bankok és a parafa vagy egyszerűen műanyag fedéllel lefedjük, és eszik őket lehet egy hét napjától sózás.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell pácolást fekete gomba, valamint hideg és meleg úton. Jó étvágyat!
Ön is érdekelt:- Hideg tej gomba sózás a tél
- Hogyan készüljünk tojás tejből gombát a tél
- Hogyan savanyú gomba télen, néhány bevált módja
