Hogyan főzzük, savanyú káposzta kolbásszal recept 3
főzési tippek
Savanyú káposzta, párolt kolbászt, akkor kap egy finom, ha annak előkészítése, hogy vegye figyelembe néhány fontos pontot.
Food Technology savanyú káposzta és függhet a recept.
Egy egyszerű recept savanyú káposzta pörkölt kolbász
- savanyú káposzta - 1 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- kolbász - 0,3 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- Cukor - 10 g;
- Víz - szükség szerint (attól függően, hogy a párolgási sebesség).
- Mossuk ki a káposzta, csavarja ki, és hagyjuk, hogy egy darabig egy tésztaszűrő üveg vele a felesleges folyadékot.
- Hagymát és a sárgarépát tiszta. Hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük.
- Pour az alsó tolstodonnoy olajteknő. Mikor lesz meleg, tedd a hagymát. Fry, hogy körülbelül 5 percig, amíg aranybarna.
- Add sárgarépa, és megpirítjuk a zöldségeket, amíg a lágyság.
- Szelet a kolbász és tedd át ugyanabban a serpenyőben. Fry kolbász 5 percig.
- Adjuk hozzá a káposztát, és keverjük meg. Öntsünk egy kevés vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük 20-25 percig a fedél alatt, nem feledve, hogy adjunk hozzá vizet, mert forráspontja.
- Hagyja a káposzta a fedél alatt még 10 percig. Ezt követően, a káposzta már lehet, hogy állapítson meg lemezeken.
Mint látható, a recept, szakács pörkölt kolbász savanyú káposzta könnyű.
A klasszikus recept savanyú káposzta, párolt kolbász
- hajtások - 0,8 kg;
- virsli vagy kolbász - 0,4 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- paradicsompürét - 25 g;
- babérlevél - 3 db.;
- Szegfűszeg - 2 db.;
- fekete bors - 5 db.;
- növényi olaj - 80 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- víz - hány fog elmenni.
- Az olajat (elegendő 50ml) megsütjük apróra vágott hagymát finomra reszelt sárgarépát. Tegye a paradicsompüré, keverjük, főzzük, zöldségek vele egy pár percig.
- Hozzáadjuk a megmosott és kicsavart káposztát, megpirítjuk 10 percig, majd adjunk hozzá vizet, tedd babérlevél, szegfű és borsszóró kupakkal és eloltani káposzta 20 percig. Fűszerek hangsúlyozzák az íze savanyú káposzta.
- Átfogják, nagy darab, kolbász és kisütjük a maradék olajat mindkét oldalán, amíg pirított.
- Tedd a kolbász, hogy a káposzta, keverjük, a fedelet, majd alacsony lángon 10-15 percig.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a káposzta alá a fedél további 10 percig.
Főtt a klasszikus recept savanyú káposzta, párolt kolbászt, van egy egyedi fűszeres íz és szép színes.
Savanyú káposzta, párolt kolbász német
- savanyú káposzta - 1 kg;
- kolbász - 0,5 kg;
- disznózsír - 50 g;
- Hagyma - 0,2 kg;
- almalé - 100 ml;
- alma - 0,2 kg;
- szilva, cseresznye vagy meggy szilva (helyettesíteni lehet egy másik csont) - 5 db.;
- gyümölcs boróka (opcionális) - 20 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
- Készítsünk savanyú káposzta, öblítés és problanshirovat ha szükséges. Ügyeljen arra, hogy kinyomjuk a felesleges vizet.
- Egy mély serpenyőben az apróra vágott szalonnát apró darabokra.
- Tedd egy serpenyőben az egész kolbász, enyhén megpirítjuk, és vegye ki.
- Helyezzük a fűtött zsírral káposztával és sütjük 10 percig, gyakran kevergetve.
- Dörzsölje át a szilva. Ha nem, majd dörzsölje alma finom reszelő.
- A többi almát lereszeljük egy durva reszelő, vagy reszelő koreai saláták - mert az étel jobban fog kinézni.
- Tedd a káposztát gyümölcspüré, keverjük meg és főzzük 10 percig.
- Öntsük a almalé, hozzáadjuk a boróka gyümölcs, vágva félgyűrűt hagyma és fűszerek tetszés szerint. Keverjük. Főzzük, fedett és további 20 percig.
- Adjuk hozzá a káposztát az egész sült kolbász, káposzta mix óvatosan, hogy ne sértse azokat. Hagyja bánkódik alacsony lángon további 10 percig.
- Vegyük le a tűzről, és intézkedik a lemezeket, és igyekezett nem fosztja senkit kolbász.
Savanyúkáposzta e recept, nem lehet csak úgy tesz ki kolbásszal, hanem bajor kolbász. Azonban meg kell forralni külön-külön. Ez felforraljuk, mint a németek köze az aláírás kolbász így.
Figyelembe fentihez receptek eloltani a savanyú káposzta és multivarka, obzharivaya hozzávalókat az üzemmódban, így a felkészültség egy edzés módban.