Cherry zselé
Vastag, puha desszert sem, vagy egy ital egy kellemes, selymes íze - méltó alternatívája kompótok és gyümölcs. Kiselom azonnal eleget tenni, és a szomjúság, és éhség - egy nagyon tápláló étel tartalma miatt a keményítő. És 1000 évvel ezelőtt, amikor még zselé, ők lisztből: búza, rozs, zab, vagy borsó.
A név „zselé” származik az ószláv szó „Kyseľ”, azaz „savanyú”, „savanyú”, mint a legelső zselés kész kovász. Nyert liszt zselé vastag, és evett, mint egy külön edénybe, adjunk hozzá húslevest vagy növényi olaj, tej vagy édes Mead. Sokkal később, amikor a mi szélességi volt a burgonya és a burgonyakeményítő kezdett készíteni édes kocsonya és gyümölcsfélék, és tálaljuk a desszertet.
A nyári forróságban gyümölcs és bogyós zselé útközben, „Hurrá!” Nagyon finom, édes és meggy lekvár kiderül, hogy készítsen ma. Ugyanezen a recept, mely felváltja a cseresznye egyéb szezonális bogyók, akkor főzni a különböző zselé: eper, málna, ribizli ... Mindegyikük lesz a hasznos funkciók! Jelly tulajdonságait a bogyók, amelyek megfőzik.
Blueberry hogy a szemmel, mint egy sas, és pozitív hatással van az emésztésre. Diétás alma, plusz gazdag vasban és vitaminokban. Cranberry tartalmazó acetilszalicilsav és az aszkorbinsav - semmi, mint az aszpirin és a C-vitamin, így a hatékony (és ízletes!) Szerek megfázás. A zselé cseresznye - jó fertőtlenítő, gyógyítja a légutakat. Tehát, ha a légkondicionáló vagy skvoznyachke történt fogni nyári náthát - főzni cseresznye zselé. De még jobb - egészségesnek lenni, és egy finom desszert csak a móka!
Hozzávalók cseresznye zselé:
500-600 ml vízzel:
- 300-400 g cseresznye;
- 3-4 evőkanál cukor;
- 1-2 evőkanál burgonyakeményítő.
Az összeg a cukor és a keményítő, beállíthatja, hogy a szeretet. Ha meggy és élvezze édes -, hogy több cukrot; ha az édes bogyók és szeretné inni savanyú - egy kicsit kevesebb.
Ahhoz, hogy főzni folyékony ivás zselés - 0,5 liter víz elegendő 1 evőkanál keményítő; de ha azt szeretnénk, egy vastag zselé, kocsonya, hogy 2 evőkanál. Ha még ennél is többet burgonya liszt, kapsz desszertet „tejjel és mézzel”, amely lehet vágni egy késsel. Egy ilyen lehetőség lehet, mint a gyerekek: ha öntsünk egy vastag zselé mély széles tálba, és amikor megkeményedik, vágott cookie-formák különböző számok, és a tejet, akkor derül ki pontosan, mint a mesében.
Előállítása cseresznye zselé:
Spolosnom cseresznye folyó víz alatt egy tésztaszűrő, távolítsa el szárak. Ha nem siet, akkor jobb, hogy tisztítsa meg a magról - étkezési bogyók a kész puding lesz sokkal szebb.
Vizet öntünk egy zománcozott serpenyőben, egy kis (egy negyed csésze tartalék). Ezennel a víz a serpenyőben forraljuk, öntsük a cseresznye és a cukor.
Cook közepes lángon, addig, amíg a szín az ital lesz fényes, telített.
Eközben, öntéssel a keményítő egy csésze, öntsük a maradék vizet vissza. Óvatosan keverjük, hogy ne hagyja csomók, és a keményítőt teljesen feloldódik.
Azonnal öntsük keményítőt vízben oldjuk, forró kompót állandó keverés közben. Ha oldódott keményítő előre, mielőtt öntsük cseresznye, keverjük újra, mert állás után, keményítő rendezi az aljára, és vehet csomók.
Keverjük zselé és forraljuk fel, hogy egy lassú tűzön - láthatja, hogy besűrűsödik, és kezd csobog. Tehát, ha végeztél!
Öntsük cseresznye puding tál vagy csészék és várja meg, amíg a hideg - vastag meleg ital is éget, ezért legyen óvatos, mielőtt hez a baba, hogy egy próbát.
Egy csésze cseresznye zselé hűlni sütni muffin sütemény cseresznye. Cherry kocsonya elkészült. Jó étvágyat kívánunk