Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept
Előállítása birka, párolt burgonya és aszalt szilva.
Kiadós, ízletes és nagyon finom főétel. Tökéletes egy családi vacsora.
Ebben a receptben, én bárány nyak csont, ez is bárány szegy.
Véleményem a húst csonttal ad gazdag ízt ez az étel.
összetevők
- Lamb nyak a csont, 1 kg.
- Burgonya 1,5kg.
- Hagyma 2 db.
- Sárgarépa-1-2pcs.
- Laurel-1-2pcs.
- Szegfűbors, 4-5 borsó.
- Kömény-1/2 teáskanál (opcionális).
- Aszalt szilvát, 200g.
- Pod akut paprika-fele paprika (opcionális).
- Fokhagyma szegfűszeg 1-2.
- Növényi olaj.
- Friss koriander vagy petrezselyem.
- Sót.
- Frissen őrölt bors.
Lamb nyak jól moslék és mi darabokra vágjuk.
bárány darabokat ismét véleményem, hogy távolítsa el apró csontokat.
Száraz egy papírtörlővel.
![Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept (megtisztítsa moslék kell vágni) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-5d5ccf7e.jpg)
Hagyma tisztít, moslék és mi vágjuk fél gyűrű.
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (aszalt szilva) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-d7951ce8.jpg)
Sárgarépa tisztítása és moslék kell vágni gyűrűk vagy fél gyűrű.
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (aszalt szilva) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-0f788433.jpg)
Egyes jól fűtött növényi olaj megsütjük birka darab, először az egyik oldalon, amíg aranybarna.
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (aszalt szilva) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-2a8a1afd.jpg)
Aztán a másik kezével. Shift sült egy serpenyőben vastag alsó, vagy üst.
![Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept (megtisztítsa moslék kell vágni) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-890ae671.jpg)
Ugyanebben serpenyőben, hozzátéve, étolaj, hagymát megsütjük, amíg puha.
![Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept (főzés főétel bárány aszalt szilvával, burgonya recept fotók) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-4bb2539f.jpg)
Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük, és sütjük 1-2 percig.
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (aszalt szilva) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-1528c0c1.jpg)
Burgonya takarítják, moslék és mi vágjuk nagyobb darabokra.
Hozzáadjuk a burgonyát a hús.
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (burgonya) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-d4c51de9.jpg)
Tegyük hozzá a sült hagymát és a sárgarépát. Só és bors ízlés szerint.
![Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept (főzés főétel bárány aszalt szilvával, burgonya recept fotók) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-95e3ee9b.jpg)
Volem a serpenyőben mintegy 900 ml. a víz. Vizet kissé kiterjed a hús burgonyával. Helyezze az edényt a tűzről és forralunk. Mivel a felforraljuk hab eltávolítására.
![Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept (főzés főétel bárány aszalt szilvával, burgonya recept fotók) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-80054ef7.jpg)
Ezt követően csökkentse a tűz, hozzáadjuk a babérlevelet, kömény, szegfűbors és gyűrűk szeletelt erős paprika. Pot közeli fedelet.
Pároljuk alacsony forraljuk 1,5-2 óra.
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (aszalt szilva) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-11984239.jpg)
30 percig, amíg főtt hozzá az előre beáztatott aszalt szilvát.
Kész bárányhús burgonyával és aszalt szilvával szolgált egy tál, megszórjuk apróra vágott fokhagymát és a koriander vagy petrezselyem.
Jó étvágyat!
![Bárány pörkölt burgonya és szilva - recept (aszalt szilva) Birkapörkölt burgonyával és szilva - recept](https://images-on-off.com/images/167/baraninatushennayaskartofelemichernosliv-983d8da4.jpg)