Az érték a szál az egészségre
Rost nagyon fontos az emberi egészséget! Diétás rostok összetett szénhidrátokat és lignint, amelyek nem szívódnak fel, vagy emésztett, hanem inkább arra használják, hogy a melléktermékek eltávolítását a szervezetből.
Fiber - része a növény, amely segít nekik fenntartani a struktúra és szilárdság. Az emberi szervezet nem képes megemészteni, így nem alakul át kalóriát vagy energiát a szervezet számára.
Két különböző típusú szálak: oldható és oldhatatlan - amelyek mindegyike a tulajdonságok, amelyek fontosak a jó egészség. A különbség köztük az, hogy az oldható rost feloldódik a vízben, míg a nem oldódó - nincs.
oldhatatlan rostok
Oldhatatlan rost - rost, így a növények szerkezetüket és állnak a cellulóz, hemicellulóz és lignin.
Ez a fajta élelmi rost salakanyag, ami felfekszik a víz mozgatásával hulladék az emésztőrendszeren keresztül.
Növelik a szabályosságának a vágások, valamint csökkenti előfordulásának lehetősége székrekedés, széklet nyomja, és nyomja hulladék keresztül a vastagbélbe. Ez felgyorsítja az idő, amikor az étel mozog a testen keresztül, és csökkenti azt az időt, amikor a salak a káros részecskék kölcsönhatásba Az intesztinális membránon.
Amikor széklet könnyen mozoghat a test létrehoz egy kevésbé intenzív csökkentése a belekben, ezáltal csökken a kockázata a fejlődő aranyér.
Foods tartalmazó oldhatatlan rostok
Foods tartalmazó oldhatatlan rostok közé tartozik a teljes gabona, kukorica, korpa, lenmag és sok zöldségféle, például zöldbab, burgonya és a karfiol. Kemény bőr a gyümölcsök, zöldségek és a bab is beszél az oldhatatlan rostok.
oldható rost
Oldható rost található élelmiszerek, mint a zabpehely, és vízzel érintkezve válik kocsonyás és ragadós.
Ez a fajta rostot az töltőanyagként számos termék, így a textúra, hogy a címke formájában jelenik meg a felirat: „gumi”, „glutén” és „pektin”.
Ki a teljes szál emberi fogyasztásra naponta mintegy ¾ - egy oldható élelmi rost. Megtalálhatók a zab, árpa, psyllium por a héját magvak, szárított bab, gyümölcsök és zöldségek.
Rostokban gazdag bab, gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű búza termékeket. A diétás rostok is lignin, amely képes, egyes becslések szerint, csökkenti a rák kockázatát, különösen a mell-, vastagbél-, petefészek-, prosztata-, és még, hogy csökkenti vagy blokkolja az ösztrogén aktivitását a sejtekben.
Ezen túlmenően, más fitonutriensek és antioxidánsok, amelyek kapcsolatban vannak a csökkentett más betegségek kockázatát találtak rostokban gazdag élelmiszerek.
Az akció a rost a szervezetben
Azáltal amely egy sűrű és térfogata széklet rost csökkenti az áthaladást a hulladék át a gyomor-koncentrációjának csökkenésével a potenciális karcinogének.
Az oldhatatlan rostok is fenntartsák az egészséges egyensúlyt szintjének pH a bélrendszerben, ami csökkenti a képességét, baktériumok termelnek rákkeltő.
Amellett, hogy csökkenti a kockázatot a különböző típusú rákok, élelmi rost befolyásolja az egészségre a szív és segít kontrollálni a cukorbetegség!
Oldható rost segít csökkenteni az LDL-koleszterin, ami csökkent a teljes vér koleszterin.
Áthaladás során a vékonybélben oldható rost kötődik, koleszterinben gazdag epesav, amelyet azután kiválasztódik. Ez csökkenti a koleszterin mennyiségét felszívódik, ami a test kivonat a koleszterint a keringési rendszer szintézise érdekében több epesav kiválasztott helyett.
Hogy a diabétesz szempontjából, oldható rost segít fenntartani egy stabilabb vércukorszintet, és egy lassabb növekedést evés után is. Az a tény, hogy az oldható rost csökkenti a vércukor összekeverésével a folyadékkal a gyomorban, ami még inkább viszkózusak és ragadósak, és egyúttal növelik a emésztést.
Rost a szénhidrátok is befolyásolja a nyújtott felszabadulású cukor, ami egy lassabb növekedést vércukorszint, étkezés után.
Az ajánlott rost bevitel mértéke
Elég rost az étrendben néha nehéz lehet, attól függően, hogy az életkor és a nemek.
Az Institute of Medicine javasolt arány a teljes rost bevitel felnőttek év alatti 50-38 gramm a férfiak és 25 gramm a nők számára. A férfiak és nők 50 évesnél idősebb, a számok 30 és 21 g közötti mennyiségben, illetve csökkenése miatt az élelmiszer-bevitelt.
Cikk elő: Lily Piton