Az élelmiszer, mint Art
A szálloda „Renaissance Minszk” újra meghívott Oede első gasztronómiai iskola bemutatása és kóstolása olasz kreativitás annak szakács Daniele Chiari. És ezen a találkozón került sor a mottója „Az élelmiszer, mint Art”.
Recall „Renaissance Minszk” az első Minszkben szálloda egy szállodalánc Marriott, amely nem csak elfogadja a vendégek a különböző országok, hanem arra törekszik, hogy létrehozza saját speciális stílust R-élet, ami lesz egy divatdiktátor a gasztronómia, a szellemi úton trendeket, amikor és a vendéglátás.
A séf a szálloda „Renaissance Minszk” Daniele Chiari
Daniele Chiari kezdte történetét a inspirációt, hogy oda vezetett, hogy a csokoládé menüben a kérdést: mi lehet kombinálni hús, tenger gyümölcsei, a tészta és a csokoládé? Vannak olyan körében ezek a termékek van valami közös. Meglepő módon a válasz csökkent. Valaki jutott a film „csokoládé” névadó könyv Joanne Harris, valaki úgy döntött, hogy mi szükség van egy kötőanyag formájában zöldség vagy gyümölcs ...
„Amint lehet egészíteni csokoládé tál rák? - folytatta a vezető. - Nagyon egyszerű. Együtt összetétele és íze az edény, akkor megy Ázsiában, ahol még biztosan díszíteni gyömbér, hagyma, basmati rizzsel, chili szósz, étcsokoládé. Mindez kevert rizzsel tálaljuk garnélarák. "
Csokoládé massza, készen áll egy pillanat alatt! Dagasztás a tésztát a tészta, akkor kell hozzá egy kis étcsokoládé. Tálaláskor a kész tésztát szüksége olívaolaj, sajt, csokoládé öntettel elemekkel és meghintjük finom csokoládé morzsa.
Ami a tar-csomagolás, a kombináció a grapefruit héja, a menta és a fehér csokoládét ad nyers marhahúst néhány édes és ugyanakkor héja és kifinomultság.
Szenvedély és tapasztalat szülni művészet minden olyan intézkedés, olyan vízi jármű. És nem számít, hogy mit jön, festés, az irodalom és a gasztronómia.
„Ahhoz, hogy egy profi ezen a területen meg kell tanulni valami újat minden nap. Minden nap, erőfeszítéseket tesznek, és a sok munka az egyik irányba, meg kell tenni a szeretet. Csak kiderül a mű műalkotást „- folytatta, hogy inspirálja a látogatókat Daniele Chiari.
Nem csokoládés ételeket este tele volt az asztal. Slozhnouznavaemoe rizottó eper közelebb helyezkedik el a desszerteket. Ebben a tál tökéletesen ötvözi az édes és savanyú, ez a kísérlet, és a további tapasztalat, hogy a séf azt akarja, hogy a legromantikusabb nap az évben.
Cukrász hotel "Renaissance Minszk" Promod Chatab
Cukrász hotel „Renaissance Minszk” Promod Chatab sietett desszert, ami miatt egyszerre sóhajt legtöbb az asztal körül, lányok. Szerelem jelképe - szív tál két személyre. Csokoládé szív tele van csodálatos csokoládé mousse cseresznye, cukor rózsa marshmelou nyaklánc és finom makarons, hogy töltse ki a készítmény.
Egy romantikus téma, hogy a mindennapi életben ... A szállodában üzleti ebédek, néhány étel, amely ezen a napon mutatta be a sajtónak. Pizza jamon és pácolt dinnye, fogkő füstölt lazac ... Ha a szabadság és este itt kerül sor a szlogen: „Az élelmiszer, mint Art”, a rutin lehet nevezni „Egy egészséges és finom étel.”
Itt az ideje, hogy kérdéseket tegyenek fel maestro helyi ételeket és levelező első Főzőiskola Oede megkérdezte:
Gasztronómia a művészetet, akkor azt mondják, Daniele, ki tanított meg úgy kapcsolódnak az élelmiszerhez?
- Mind a szakács, aki voltam, akik megosztották tapasztalataikat velem. Természetesen, ha ránézek az ételt, úgy vélem, hogy ez a művészet. Irányítja nekem ihletet, inspirációt. Nem készít, ők. A legfontosabb szempont, hogy a személy egy vendég, aki eszik a vacsorát, többet mond minden szónál. Ha azt látom, hogy egy személy tapasztalatok öröm az én élelmiszer - nekem nincs nagyobb inspirációt.
Ésszerű kérdést tettük fel a konyhában, amelynek bemutatása a legfőbb: Vajon ez a fúzió?
- Nem számít, hogy mi a neve a konyha, a lényeg az ízeket. Minden gasztronómiai ma - ez fúzió. Minden konyha már régóta összekeverjük, és egy eredete van, de elég a hagyományos más országokban. By the way, a paszta - ez nem Olaszországban, hanem Kínában! Általánosságban, a lényeg az íz és az öröm is. Minden, ami számít.
És tudod mit? Az első Főzőiskola Oede feliratkozás minden szót Daniele Chiari.
Fotó: Lena Zelenkevich
Ha megtalálta a hibát a szövegben, kérjük, válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter