Mártással spenót hús receptek 5, különösen a főzés

Az előnyök spenót tisztában sok, de nem mindenki tudja, hogy mit és hogyan kell főzni belőle. Az egyik lehetőség a szósz spenótot húst. A krémes íz különösen kiemeli az ízét az alacsony zsírtartalmú hústermékek, is alkalmas hal- és baromfi, valamint a tészta. A készítmény a szokatlan és kényes fűszerek nem fog sok időt és energiát, és minden étel velük válik egy remek csemege.

főzés jellemzők

Készítési technológiájára spenót mártással függően változhat a recept, de az általános elvek általában egységes maradjon.

Hogy előkészítse a szósz legjobb friss spenót, de lehet használni a fagyasztott. Ebben az esetben meg kell hagyjuk felolvadni, majd zúzzuk ugyanúgy, mint a hagyományos. Ha fel a szószt fagyasztott spenót, anélkül, hogy a felolvasztás meg kell jegyezni, hogy tartalmaz sok nedvességet, és ezért van szükség egy kicsit kevesebb tejszínt vagy más folyékony alapjául szolgáló.

Sauce spenót lehet a különböző konzisztenciájú, bizonyos esetekben szükséges lehet szerezni egy mixer.

Mártás megvastagodott segítségével spenót liszt vagy keményítő. Gyakran erre a célra használható tojás, sajt. Ha a szakács a szósz hozzáadásával friss tojás sárgáját, sör szósszal lehet csak vízfürdőben úgy, hogy nem kapcsol be egy omlettet. Amikor először pörkölt liszt, vagy anélkül olaj karamell színű, és csak ezután vezetjük be a krémet öntéssel őket egy vékony sugárban és keveréshez erőteljesen drót habverővel. Ez a technológia lehetővé teszi számunkra, hogy a szósz krémes árnyalatú, csomók képződését elkerüljük.

Az alapot a szósz spenót szolgálhat a tej, tejszín, tejföl.

Leggyakrabban a szósz spenót szolgált meleg húst, de finom és lehűtjük.

Mártással spenót tejszínnel

friss paraj - 0,45 kg;
krém - 80 ml;
vaj - 20 g;
Fokhagyma - 2 gerezd;
búzaliszt - 20 g;
Hagyma - 100 g;
szerecsendió - egy csipet;
só és bors - ízlés szerint.

Menj át a spenót, távolítsa el a kifakult és sérült leveleket, megmossuk, csatorna, teríteni egy tiszta törülközőt.
Vágjuk a spenót darab közepes méretű.
A hagymát meghámozzuk, vágjuk kis kockákra.
Vágjuk apróra a fokhagymát.
Melt egy serpenyőben vagy serpenyőben vajat. Tegye a hagymát és pirítsuk 2 percig.
Hozzáadjuk a fokhagymát és pirítsuk meg a hagymát 3 percig.
Adjuk hozzá a spenótot. Főzzük, amíg a térfogata csökken háromszor.
Egy külön serpenyőben megpirítjuk a lisztet.
Öntsük, keveréshez habverővel a krémet.
Öntsük a tejszínt egy edénybe, majd parajjal, sózzuk, fűszerek ízlés szerint. Keverjük és fedjük. Tomita 2 percig.

A szósz gyorsan elkészíthető, és ez a folyamat nem igényel nagy ügyességet a háziasszony. Ha szükséges, a kész mártás, hogy ez egy simább következetesség lehet őrölni a turmixgépben, de ez nem kötelező.

Sauce spenót és a sajt

spenót - 0,3 kg;
krém - 0,2 l;
Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
Sajt - 80 g;
vaj - 30 g;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Spenót, kimerítő, és a mosás után, a levegő száraz és apróra vágjuk, egy késsel.
Gerezd fokhagyma vágjuk vékony lemezek.
Sajt dörzsölje egy kis reszelő.
Felolvasztjuk a vajat, és tegyük meg a fokhagymát. Fry minden 3-5 percig, majd vegyük ki, és öntsük a spenótot egy serpenyőben.
Cook a spenótot, amíg leülepszik.
Krém kevert sót és a fűszereket, ráöntjük spenót.
Pároljuk a spenót tejszínes-ig, amíg nem válik nagyon puha.
Részletekben adjuk hozzá a reszelt sajttal, és hagyjuk, hogy elolvad.

Ez a szósz kell használni feltétlenül meleg. Például, azokat lehet önteni felszolgálás előtt a hús vagy tészta.

Mártással spenót tojással

spenót - 0,35 kg;
tojássárgája - 2 db.;
krém - 150 ml;
Hagyma - 100 g;
vaj - 40 g;
Fokhagyma - 2 gerezd;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk rá.
Sütjük, amíg puha vajat.
Adjunk hozzá apróra vágott spenótot és főzzük addig, amíg leülepszik.
Tegyük egy tálba, és összetörni turmixgép.
Fokhagyma át a sajtó, keverjük össze tejszínnel.
Válasszuk szét a tojások sárgáját, és habverővel habverővel őket, csatlakozzanak a krémet.
Podsolite és szezonban a kapott elegyet ízlés.
Tedd egy vízfürdőbe, és habverővel verjük, főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
Add a súlya a hagymát és a spenót, habverővel jól és tovább főzzük még pár percig.

Ez a szósz tálaljuk hús hűtve. Tálalás előtt lehet felvert és shift egy mártást csónakot.

Mártással spenót gombával

gombák - 0,3 kg;
spenót - 0,3 kg;
krém - 150 ml;
krém - 150 ml;
Hagyma - 150 g;
vaj - hány fog tartani;
só - ízlés szerint.

Gomba vágjuk vékony lemezek, sütjük, amíg a vaj azok ajánlatot.
Meghámozzuk, és apróra vágjuk, és megpirítjuk a hagymát, amíg megpuhul.
Darabokra vágja vagy szakítsa meg a spenótot, öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük, amíg megpuhul.
Adjuk hozzá a gombát és a hagymát, tejföl, só és fűszerek. Pároljuk 5 percig.
Chop mártással turmixgépben simára és visszatér a lemezt. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

Spenót-gombamártással tökéletes kiegészítője bármilyen húst. Hús is főtt már. Nem tilos is benyújthat, húsételeket külön - ez jó és hideg.

Mártással spenót paradicsommal

spenót - 0,4 kg;
paradicsom - 0,4 kg;
Hagyma - 150 g;
krém - 150 ml;
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Vágjuk apróra a hagymát hámozott, spenót szakadás kezét.
Forrázott és tiszta paradicsom. A hús vágjuk kockákra.
Dobd paradicsom hagyma és spenót, tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk tejszínt.
Pároljuk addig, amíg minden összetevő puha.
Osszuk a szósz turmixgép, sózzuk, borsozzuk.
Forraljuk fel újra.

Használja ezt a mártást is jobb, mint meleg, de hideg, ő is lesz ízletes és alkalmas a hús.

Mártással Spenót - egy hasznos és szokatlan Amellett, hogy a húst. Vele minden étel lesz még finom és kifinomult.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő