Leves - Származás
Először válaszoljon a kérdésre, hogy mi az a leves?
Leves úgynevezett folyékony mosogatószer ingredintov használt hal, hús, zöldségek és gombák, fűszerek. A fő jellemzője a receptek levesek, hogy a levest nem kevesebb, mint fele a folyadék térfogatának. Továbbá, ha a forró levesek, és a módszer a készítmény - a víz.
Miért leves nevű levest. Név Suppe (Zuppa) olasz jelent valamit folyékony és iható. Ma leves közkeletű nevén az első tanfolyamot.
A legfontosabb része a leves - egy leves. Vagy húsleves, amelyben a kész terméket. Attól függően, hogy a felhasznált termék fő húsleves lehet hús, hal, gomba. Azonban, ha az állomány csak zöldséget, úgy vélik, a főzet.
Sok levesek ismerjük és szeretjük, saját, egyedi története eredetű. Sőt, ezek közül néhány étel a történelem folyamán olyan nemes gyökerei. Így például a híres hagymaleves hagyományosan nevéhez XV. Lajos A legenda szerint vadászat közben, mint például az uralkodó akart enni késő este. Azonban egy vadászház semmit, csak olajjal, hagymával és pezsgőt nem található -, és ezek az összetevők ismert, hogy az alapítvány a hagymaleves.
De gazpacho leves - hagyományos Spanyolország, másrészt, idején a találmány célja az volt, a szegények számára. Például az ókorban, a spanyol öszvér-vezérlő egyszerűen nincs pénz, hogy eleget tenni, és a szomjúság és éhségérzet. És ott volt a híres hideg leves.
Érdekes, hogy a levesek ősi Rus osztották ételeket a gazdagok és a szegények között. Káposzta leves igazán felkészülve a gazdagok és a szegények különböző módon. Cook nemesi családok itt hozzáadott kalóriatartalmú ételek, de a szegények ilyen lehetőség nem létezik. Az egyszerűbb, tápláló, sűrű leves tálaljuk a lakások gazdag emberek, de „üres” leves a víz (káposztás és hagyma) szánták a szegény étkezés.
Ez saját, egyedi története és a halászlé bouillabaisse. Tehát, ez az étel, amit most úgy, hogy nagyon elegáns, egyszer elkezdett felkészülni a francia halászok egyszerűen azért, mert nem volt hová mennie maradékok nem értékesítik időben elkapni. Mellesleg, arra gondolunk, hogy a hagyományos bouillabaisse öt fajta hal.
És a világban vannak levesek, amelyek eltérnek a hagyományos megértéséhez ez az étel. Itt például, érdemes megjegyezni, a hagyományos német levesek ayntopfy. Úgy döntöttek, hogy főzni az összes termék, hogy létezik az otthon: zöldség, kolbász, hús, bab. Ennek eredményeként az étel lehet nagyon, nagyon vastag.
Levesek - hatalmas összeget. Válasszon ízlése és főzni!