kandírozott eper
Kandírozott gyümölcs lehet bármilyen zöldséget és gyümölcsöt bizonyos.
Hogyan lehet a kandírozott citrus vagy tököt. már mondtam. De őszintén mondom nektek, ízletes és illatos kandírozott eper semmit. És főzzük őket éppen elég.
Azt javaslom, hogy a négy főzési módokat - néhány gyorsabb, mások - a beteg háziasszonyok.
Minden receptek alapján 1 kg friss bogyók. Ha még soha nem készült kandírozott eper, ez az összeg elegendő az első alkalommal. És ha ezt megtette, és tetszett - biztonságosan növeli a részletekben.
Mindenesetre, kiderül, finom.
Módszer 1-7.
- eper - 1 kg
- cukor - 1 kg
- porcukor - 2 evőkanál
- víz - 100ml
A bogyók mossuk, tisztított, száraz a törülközőt.
Egy megfelelő tartályba tenni cukrot, és adjunk hozzá vizet, hogy a forralás és feloldja a cukrot.
A forró szirupot, hogy töltse bogyók. Amint a szirup lehűlt, csatorna, és forraljuk fel újra, és öntsük a bogyók. Ez az eljárás történik hétszer.
Húzza bogyók szirup, elterjedt a megállapított papír tepsi.
Szárítás jövő kandírozott eper egy kemencében körülbelül 100 ° 4-5 órán át.
Ez lehet szárítani szobahőmérsékleten temperature.Na fog tartani 3-4 napig.
Határozzuk meg a készsége kandírozott egyszerű - rugalmasnak kell lennie, puha és száraz.
Így nem tapadnak össze egymással, akkor a tekercs a porcukor után a végső hűtést.
Második módszer - Háromszor feltárásából.
- eper - 1 kg
- cukor - 2 csésze
- Víz - 0,8 L
A bogyók rendezni, tiszta, mosás, és hagyjuk megszáradni.
A víz és a cukorszirupot felforraljuk, alacsonyabb a bogyókat, és forraljuk 3-4 percig.
Lehűlés után a felforraljuk ismét várja meg, amíg hideg és újra. Háromszor főzzük 3-4 percig.
Vegye ki a bogyók szörp ad lefolyóba. Szárítsuk meg a sütőben félig nyitva 90-100 fok, amíg nem szűnik kiosztani gyümölcslé és lesz. sűrű és rugalmas.
A lé marad a készítmény kandírozott gyümölcs. akkor forralni and roll. Használt megtermékenyíteni sütemény, fagylalt, sütemények és tea.
Módszer három - előállítására kandírozott eper a sütőben
- eper - 1 kg.
- Cukor - 500 gr.
- Citromsav - 1 \ 2 tk
Eper tiszta, mosás, száraz, töltse fele cukorral kevert citromsavval.
Miután az eper juice és a cukor lesz oldva, tedd a bogyók levével a serpenyőben. A megmaradt cukor a tetején, és tegyük sütőbe.
A kemencét kell melegíteni, hogy 200 fok. Forralás után eper szirup hőmérsékletét csökkentjük, 170 fok, és marad a sütőben további 25 percig.
Ezután távolítsa el és lebomlanak sütés bogyók egy rétegben száradni szobahőmérsékleten. Ready megszórjuk kandírozott cukor.
Eljárás a negyedik - a leggyorsabb.
- eper - 1 kg
- Cukor - 800 gr
- Víz - 0,8 l
Bogyók tiszta, mosás, száraz.
A víz és a cukorszirupot forraljuk. Engedje meg eper, forraljuk 15 percig.
Telepedni egy rostán kifolyni a szirup. Lay egy tepsibe és kemencében szárítjuk 50-60 ° amíg kész.
Szárítás néhány órát vesz igénybe.
Tartsa kandírozott legjobb tarkított porcukorral egy tartályban egy szűk fedél, hűvös helyen.
Lehet használni, mint egy töltő süteményekhez, lehet főzni belőle lé, díszíteni sütemények vagy csak enni, élvezi a finom szerkezetű és finom aroma. Próbálja kandírozott eper, tetszik!
Mennyi sót? Mikor?