Hogyan válasszuk ki a tejtermékek
Teljes tej - a természetes tej, amely a feldolgozott termikusan, hogy megtalálja az üzletekben szinte lehetetlen. Gyakran adjuk el a keverék teljes tej és helyreállított tej. Előállított tej mennyiségét a természetes tejpor kész feloldani a tej összetételét és a fűtőérték majdnem semmi sem áll ki az egész. De a hasznos tulajdonságokat az ilyen tej sokkal kisebb, mivel a szárítási tej veszít sok hasznos tulajdonságai. Minden tejüzemek téli munka tejporból készített tej, mint a tehéntej ebben az évszakban, nem adnak - várja az ellés.
A standardizált tejet. A termelés a tej jut el a különböző szállítók, a zsír százalékos tej más, és hogy egy normál tej zsírtartalmát normalizálni, zsírtalanítás vagy hozzáadásával krémet.
Az elmúlt években, már szinte nincs természetes tejtermékek, mert a kereslet meghaladja a kínálatot több alkalommal, és a gyártók mindig igyekszik csökkenteni a termelési költségeket. És ez vezetett arra a tényre, hogy a tej tartalmaz több zsírt tejüzemben, nem is beszélve a különböző kiegészítők.
Gyakran egy bolti tejzsírok növényi liszt, kukorica még antibiotikumok és a szalicilsav. Mi az okozott kár az egészségügyi ezen adalékanyagok?
-proizvodyat növényi zsírok kókuszdió- és pálma olaj, olvadnak hőmérsékleten 39 ˚ C. Ez vezet, hogy a testünkben növényi zsírok Harden és rendezi érfalakban, képző trombusok. A növényi zsírok használnak, hogy így növelje a zsírtartalma tejtermékek és a tej. A törvény szerint az, hogy a gyártók kötelesek alkalmazni a krémet, de a növény úgy vélik, hogy a technika nem nagyon nyereséges és ezért a szükséges szabványok zsír segítségével beállítható a növényi olajok: kókusz- és pálmaolaj.
Szalicilsav, bórsav, keményítő, sütés liszt. Adunk a tejet tárolni. Határozzuk meg a jelenlétük tejesdobozba egy kis tesztet. Törzs tej szűrőpapíron és kapnet bites - bit ecetsav vagy citromsav hamisított tejet termel buborékok, szén-dioxidot állvány. Podkrahmalennoe tejet, ha hozzá néhány csepp jód kiderül kék, és a minőségi tej - sárga.
A törvény tiltja hozzátéve antibiotikumok a tejbe. De a gyártók annak ellenére, hogy a tiltások, mindegy antibiotikumot adunk a tejhez, hogy mentse a sterilizálás tejet. Antibiotikumok még lehet az állatok tejében. De aztán megint vannak szabályok, amelyek a tejet a tehén nem vehető számított 10 napon belül, amikor megszúrta gyógyszert, hanem e tilalom senki megjegyzi. Ha a tej megsavanyodik sokáig, valószínűleg benne tartalmazhat antibiotikumokat.
A beszerzési tejtermékek a szupermarketekben és más tárgyakat, válassza ki az egyik, amely található a mélyben a rack. Az előtérben termékeket tenni lejáró.
Milyen veszélyes lehet bazár tejet?
Háziasszonyok nem mindig tartották be a megfelelő higiéniai körülmények között. Steril tej marad csak óra - egy fél, miután a tehén fejés alatt, akkor képződött mikroorganizmusokat. Ne vásároljon tejet palackozva, műanyag palackok, tejet gyorsan képes elnyelni a káros anyagokat a műanyag.
Vásárolja természetes, tej minősége is a piacon, ahol lehet próbálni, az eladónak kell a megállapításokat a laboratóriumi vizsgálat.
Nagyon gyakran, házi tejet vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a lisztet, krétát, keményítőt. A hígított tejet-e vagy sem, az alábbi módokon. Kapnet tejet a köröm, ha a tejet nem terjed, és összegyűjti egy csöppnyi ez hígítatlan tejet. És ha vannak idegenek a tej adalékanyagok kicsapódik a köröm. Van egy másik módszer annak megállapítására, hogy a tejet a hígított vagy nem hígított, keverjük össze a tejet egy alkohollal egy arány 1: 2 Shake, öntsünk rá egy lemezre, hígítatlan tejet kell kialakítani pelyhek.
Joghurt. Fókuszban a nevét, ez az úgynevezett joghurt „joghurt”, vagy más módon nem „Yogurtovich” és nem „Yogurter”, „Ermigurt”, és így tovább. D.
Olaj. Vaj zsírtartalma a termék az úgynevezett legalább 82,5%, előállított krémet ÁLLAPOT. Minden más nem vonatkozik az olaj, bár, és a csomagoláson write „Butter”.
Sűrített tej. A jelen sűrített tej kell állnia a teljes tej és cukor. Anélkül, hogy növényi zsír és szárított és helyreállított tej, és felhívta a vendégek a „sűrített tej”.
Fagylalt. Ha a csomag azt mondja: „Milk”, „Ice cream”, „Butter” - a termék alapján készült tej, de ez nem jelenti azt, hogy a tejzsír tartalma 100%. És ha azt mondod: „fagylalt, gyümölcs, gyümölcs - bogyó”, a termék tartalmaz növényi zsírt tartalmaz.
