Táblázat hal - az útlevél áruk
Brotola pácolt brazil
Szükségünk lesz:
Halfilé (telapii, süllő, sügér) - 3-4 egység.
Tojás (nagy) - 2 db.
Flour - 4 evőkanál. egy kanál (csúszdával)
Fűszerezés hal - 2 evőkanál. kanál,
Az elegyet vízmentes paprika - 2 evőkanál. kanál,
Növényi mix (fagyasztott) - 1 csomag,
Kapros - 1 csokor,
Olaj a sütéshez
só,
Bors.
Verte a tojás, fűszerekkel, sóval, borssal, apróra vágott kapor (1-2 evőkanál. Evőkanál) és keverjük össze a száraz paprika, hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát egy vastag tésztát. Ha a tészta túl vastag, akkor adjunk hozzá egy kevés ásványvíz.
Halfilé kockákra vágott. Prick egy darab halat villával, mártsuk meg a tésztát. Engedjük le a halszeleteket egy serpenyőben, forró olajban. Fry 2-3 percig mindkét oldalán (a tészta pirított). Tálaljuk párolt zöldség és kapor.
Elkészítési idő: 60 perc
500g. brotoly filé vagy más halak
1 hagyma
100g sajt
6 evőkanál borecet
2 evőkanál cukor
4 evőkanál növényi olaj
Só, fűszerek hal-
2. Adjunk hozzá 2 evőkanál ecet, 2 evőkanál növényi olaj, só, fűszerek. Keverjük össze szorosan lezárt tartályban pácolja 15-20 percig.
4. Készítsük el a pác - keverjük össze 2 evőkanál cukor, 3 evőkanál ecetet, sót. Töltsük pác hagymát és adjunk hozzá forró vizet forralt. Fűszeres 7-10 perc.
5. A hal terjedését egy olajozott fólia, megszórjuk reszelt sajttal.
6. Főzés 25-30 percen át 200-250 fok.
Elkészítési idő: 40 perc
§ brotoly filé 200 g (szoktuk brotolu)
§ hagyma 2 db vaj 2 ts
§ 6 evőkanál borecet ; Növényi olaj 2 evőkanál
§ paradicsompüré 1 teáskanál ; cukor 2 tk ; babérlevél 1 db.
§-só. fekete bors. pirospaprika
2. A pác: össze a hozzávalókat, Forraljuk és hűvös
4. Helyezze a tartályt a hűtőszekrényben 10 órán izrezka kívánatos, hogy kapcsolja a hal hal pácolt egyenletesen.
5. A táplált halak végrehajtott hagymát.
Élőhely: Atlanti, a Falkland-patagóniai polc, mélységben 40 400m. Gyakran előfordul, hogy brotola, előfordul, hogy utolérjék a szürke tőkehal és a vékonybajszú tőkehal. színrefújt világos szürkés-rózsaszín. Úgy vélte, a mélytengeri halak. A fogások esetekben elérheti a hossza 75 cm. 25-60sm uralkodó hossza; az átlagos súlya 1-3kg.
Mass készítmény. 29,1gr fej, hasított 50,7gr. 37,3gr húst bőrrel. 12,4gr csontok. 1,6gr-ig. 17,4gr belsejét.
Hús fehér színű elvileg vizenyős, darált fehér folyadék alacsony vízmegtartó képességét. Burke halak meglehetősen nehéz, mivel a szilárd és a gerinc plotnosidyaschey nagy pikkelyek. Főtt és grillezett hús puha, íze, mint a tőkehal. Javasoljuk, hogy használjon egy étkező hal, valamint az élelmiszer termékeket.
Az étel és a biológiai értéke hús egyenértékű a hús tőkehal. Hús brotoly nem kövér, fehér színű, kellemes ízű, lágy, nagyon szelíd, fehérjében gazdag 16,3-19,3%. Kevés a csontokat. Tól brotoly jó szakács csodálatos főételek (brotola curry, brotola földimogyoró mártással).