Hogyan kell megnyitni egy lánc kávéházak
Tehát először is meg kell határozni, a szervezeti forma a promóterek. Ha ez nem volna az alkoholtartalmú italok kereskedelme a kávézóban, és ezért nincs szükség egy megfelelő engedély akkor regisztrálhatja magát IP: kevesebb papírmunka van szükség. Nos, és ennek megfelelően a költségek is csökkennek.
A regisztrált Ltd. több lehetőséget a további fejlesztés a cég, bővülő tevékenységi körét és fontos, hogy több tekintélyes.
Ha úgy gondolja, hogy egy normális üzletember nem figyelni az ilyen ügyekben, és úgy gondolja, csak a profit, akkor tévednek. Prestige nagyon könnyen átalakítható kereskedelmi profit. A cég, amelynek a „magas” állapot könnyebb menni a kapcsolati potenciális partnerek, könnyebb dolgozni a költségvetés szerkezetét, hogy részt vegyenek a pályázatok.
Még ha a vállalkozás nem is olyan fontos, hogy ez nagyon fontos, hogy a vendéglátó vállalkozások és kereskedelmi szempontból - az engedély a kereskedelem alkoholt, ami így csak LLC. Csoda-e, hogy a „korlátolt felelősségű” - az egyik legnépszerűbb formája a regisztrációs között üzletemberek dolgoznak az iparban.
- Nagyon szerettem volna építeni Vladimir egyfajta bájos sziget európai kávé kultúra. De a valóság kissé összehangolt tervem. A fogyasztói kultúra iszik kávét gyakorlatilag hiányzik. Most nem csak élvezni a szép ital, minden fajta és gazdagsága a fajták. Ezért úgy tűnik, és némi irritációt alkalmi látogatók, hogy intézményünk, akikkel találkoztunk először. Az emberek egyszerűen nem értik, hogy miért van egy kis csésze kávé ára 50 rubel, míg a következő pohár vizet, hogy a por feloldódjon benne - ötször kevesebb. Az a tény, hogy a kávé - ez nem csak egy ital, és élvezze, egy bizonyos életmód, a legtöbb látogató egyszerűen nem értem. Természetesen a helyzet idővel megváltozott, nagyrészt köszönhetően számunkra és utódai. Most már jó kávét meg a követői, a hagyomány, a preferenciák alakultak ki. Mégis, csak kávét és desszertek az üzleti még most is kockázatot jelenthetnek, és az első alkalommal, és még inkább az egyik csak a kávé volt, nem pénzt. A nap folyamán az emberek arra kérték, hogy enni és inni este. És nem a kávét. A legutóbbi eset -, hogy sértésnek veszi azt a tényt, hogy az emberek már néhány nem annyira. Milyen élet - és az ilyen embereket. És meg kell, hogy ebben az életben, hogy megkönnyítse, nem bonyolítja, hogy kínál, amit akarnak. Ezért, és megjelent a tartományban ebédet és vacsorát szolgáltak fel alkoholt, de a fő „chip” maradt kávét és különféle italokat annak alapján.
Most kizárólag egyetlen termék szakosodni kávézó nem fog működni - nehéz lesz, hogy biztosítsa a folyamatos ügyfelek, ott nem annyira tökéletes kikapcsolódáshoz. Anélkül, bódító, persze, lehet, hogy nem, de ez megint az a veszélye, hogy elveszítik része a forgalom. Másrészt, a bevezetése a tartomány alkoholt kapcsolódó járulékos költségek: egy engedély, amely a közelmúltban emelkedett 40 ezer rubel, és a szabályok betartásának kereskedelem társul hozzá. Például, hogy engedélyt kapjon a kereskedelem az alkohol, a cégnek, hogy egy szoba, amelynek területe nem kevesebb, mint 51 méter, ehhez további koordináció és megállapodások a tűzvédelmi hatóság, a biztonsági szolgálatok és más felügyelő szervezetek.
Kiadó, adók és engedélyek
Miután eldöntötte, hogy a részleteket, amit még csinálni, választotta a jogi formája a vállalat létrehozása, jön a fordulat, hogy foglalkozik az adórendszer. Természetesen a legtöbb kezdő választani preferenciális rendszerek, és a legtöbb vendéglősök inkább vélelmezett adót. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez a legjobb megoldás a sok vállalkozó.
Ugyanakkor keresünk a megfelelő szobát. A bérleti díj tartomány 500-800 rubelt. Vannak még drágább. Feltételezzük, hogy a jobb hely, annál nagyobb az árakat. Ez elméletileg magasabb bérleti átfedésben származó bevételek nagy kereszt. De ezt az információt kell kezelni kritikusan, és minden számít. Ne felejtsük el, hogy ez az összeg nem tartalmazza a közművek. És a nagy bevásárlóközpontok bérleti egy plusz szolgáltatások díjának a biztonsági őrök, a karbantartás és a hivatal. Kevesebb, mint 1500 méter találkozni lesz problematikus.
Egyszer nyert összes engedélyt, akkor nyissa meg az ügyet, és felszerelni a szobában. Kávézók, szükségünk van legalább egy daráló (30 ezer rubelt), kávé (120 rubel), a kirakat a desszertek (40 ezer rubelt), bár (100 ezer), bútorok, edények, evőeszközök, stb Szükségletének kevesebb mint a fele nem is számít.
Járművek és személyi
Amellett, hogy a berendezések és bútorok lesz, hogy megoldja a problémát az autó. Akár inkább outsourcing szolgáltatásokat, vagy vásárolni az autót?
- Minden attól függ, a különböző intézmények, - mondja Svetlana. - Ugyanaz a kávé is lehet vásárolni a hét előre. De várjuk vendégeinket és saláták és desszertek gyümölcs, forró és népi, folyamatosan szükség van a friss élelmiszerek. Az ilyen vásárlások nem történik a jövőben, már gyakran utazik a piacra. Sőt, a kisebb forgalom, annál pontosabb a gróf vásárlások nagyságához, hogy ne eladatlan termékek, jobb valamit vásárolni, ha szükséges. Ezért a választás volt számunkra magától értetődő -, amire szükség van a saját autó.
Céges autó csak fogyaszt benzint 300 rubelt naponta, havonta gyűlik mintegy 10 ezer. Fizetés és a vezető vagy co-payment, hogy az a személy, aki a feladatait végzi, és a különböző karbantartási költségeket.
Természetesen a becsült költségek egy indítási kell vennie egy bizonyos összeget a termékek beszerzése.
- Amikor rájövünk beszállítói dolgozott fizetés nélkül tudtuk fizetni nekik végrehajtásakor. Most ebben a formában a kölcsönös gyakorlatilag kihalt, így a keringő eszközöket kell rendelkezésre állnia.
Ha készen áll, hogy nyissa ki jön a fordulat, hogy munkatársakat. A pincér, és a csapos lenne szükség a munkáltató 40-50 rubel óránként, és a rendszergazda a fizetések és a szakács átlagosan mintegy 25-30 ezer rubel.
Ez minden. Minden szervezeti kérdések megoldódtak, az akadályok veszik nyíltan és kávézók ... a legfontosabb problémákat, csak most kezdenek. Vállalkozás indítása sokkal könnyebb, mint megtartani felszínen, hogy megoldja mindennapos problémákat vagy megoldani mindenféle következmények vis maior esetén. Még pénzt induló erős vágy, hogy megtalálja igazi. Credit bár venni. Csak akkor, ha biztos benne, hogy a pénzt vissza kell fizetni, és van valami, hogy a hitel visszafizetésére? Normál szükséges bevételek akkor a nap eljött, legalább 150 fő. Szükségük van valami, hogy dolgozzon. Kérjük látogató - ez a fő nehézséget az összes szolgáltató iparban.
- Vladimir, természetesen, az ár nagyon fontos. Ez jobb, ha nem zaklatják. Mi például az átlagos számlát 150-200 rubelt 300 rubelt formátumtól függően. Még az alkohol, nem egy nagy felárat. De még a demokratikus árak nem garantálja a sikert. Az emberek figyelni elsősorban a kávézó hangulatát. És ez határozott magatartása birtokosa. Minden sikeres üzlet az inspiráció és a szeretet az ő munkája, hogy az embereknek. Ha ez az, amit lesz az elsődleges motiváció a projekt sikeres lesz. Még ha a források szűkösek - Nem nagy ügy. Menj a célt, és lehet „a stupenechkam” nyitó kezdeni egy kis pont a „beushnye” kávéfőző de egy pár sült desszertek saját kezűleg. Fontos, hogy ezek sütött a szeretet. És ne felejtsük el, hogy mosolyogni és örüljetek minden ügyfél.