Hogy finom lé piros hal
Red Fish - egy nagyon hasznos termék, nem tartalmaz esszenciális zsírsavak omega-3. Mert piros hal a pisztráng, a lazac, a pisztráng és a pataki cimborám. Vannak más típusú lazac, de ezek - a leghíresebb. Ahhoz, hogy ezt a terméket a táplálék lehet a különböző formában - sült, párolt, füstölt, sózott, stb Itt ma csak elmondani, milyen finom lé piros hal.
Recept sózás lazac vodkával és citrommal
Hozzávalók: Pisztráng filé mennyiségben 1 kg (lehet venni, és a többi halat, de a pisztráng ez a recept működik a legjobban), citromsav (vehet citromlevet, de akkor maga a citrom vágjuk szeletekre, és használja őket), vodka, só és cukor .
1. Az első dolog -, hogy előkészítse a filé. Ha mielőtt a halak befagyott, majd olvadás, de nem a teljes olvadás, és hogy képes legyen könnyen megfagy. Öblítsük le a filézett hideg víz alatt, levágta a bordák, ha azok hirtelen, valamint távolítsuk el a csontokat. Csontozásának kényelmesen használható kis csipesszel. Ne hagyja ki ezt a lépést, mintha lé hal csontjait, hogy akkor nagyon nehéz lesz vágva tiszta szeletekre, és megérinteni az étel még a vacsora alatt lesz kényelmetlen.
2. Ha csak vágni filé szeleteket, és savanyú az egész formáció. Ha úgy dönt, hogy darabokra vágjuk, majd helyezzük őket egy mély, majd lehetőleg téglalap alakú edény. A halakat meg kell határozni rétegeket. Miután az első lerakott réteg, megszórjuk a hozzávalókat a következő sorrendben: először sót, majd a cukor (meg kell tenni 2-3 alkalommal kisebb, mint a só), majd egy kis csipet citromsav (vehet citromlevet) és az összes megszórjuk körülbelül 30 ml vodka. Ha minden kész, tegye a következő réteget, és ismételje meg újra. Tedd ezt addig, amíg az összes halat nem kell határozni.
3. Ezután húzza meg a tartályt fóliát, amely ahhoz szükséges, hogy átszúrja egy pár lyuk, a halak megfulladtak. Inkubáljuk filé szobahőmérsékleten körülbelül 5 óra hosszat, ez az idő lesz elegendő ahhoz, hogy a hal lé. Ezután helyezze a tartályt a hűtőszekrényben 3 napig. Kétszer egy nap, ne felejtsük el, hogy a víz a hal levét, amelyet alján összegyűlt a tartály. Miután a végén sózás filé lehet enni. Tedd egy tálba, és száraz szolgálnak előétel.
Itt van, hogy finom lé piros hal. Legyen elég egyszerű. Ahelyett, citromlevet vagy citromos szelet, ha nem tud egy pár szál kaporral. Aztán kapunk egy teljesen más ízű. Az alapelv a sózás nem változik.