Egy egyszerű recept házi sört
Sokan úgy vélik, hogy készítsen saját sör szinte lehetetlen, mert a termelés nagyon bonyolult technológiát. De valójában a probléma csak akkor fordulhat elő bizonyos összetevők (maláta és komló), ha érted, valami habos italt a konyhában, akkor könnyen. Az ebből az anyagból meg fogja tanulni a legegyszerűbb Homebrew receptek, amelyek nem igényelnek sok időt. Azt is használni fogja a minimális számú összetevőket.
Most a komló és maláta legegyszerűbb módja vásárolni online, ők kínálják a különböző oldalakon. Természetesen az ideális esetben is jó vétel, és egy mini sörfőzde, de ez az egység nem engedheti meg magának. Ha nincs sörfőzde, ez nem jelenti azt, hogy a szakács saját sör, akkor nem, recepteket nem igényel további eszközöket.
Házi sör komlóból és malátából
- árpamaláta (5 kg);
- Vizet (20 liter);
- komló (6 csésze);
- sörélesztő (50 g);
- cukorszirup (50 g);
- só (egy evőkanálnyi).
1. árpamaláta vízben oldjuk, és hagyjuk egy napig.
2. A következő reggelen a keveréket öntjük másik tartályba, és adjunk hozzá sót.
3. Ezután feloldjuk maláta visszafolyató hűtő alatt forraljuk két órán keresztül.
4. Adjuk hozzá a komló és forralja fel a folyadékot további 20 percig.
5. Folyékony peretsedit és hűtsük le szobahőmérsékletre.
6. Adjuk hozzá a sörélesztő, keverjük jól, és hagyjuk, hogy átjárja estig.
7. Öntsük palackok.
Miután 12-14 óra sör készen áll. Ennek eredményeként, akkor kap egy természetes termék, a saját főzés, ami közel áll a hagyományos főzési technikákat. Ha 20 liter sört csak nem kell, az arányokat csökkenteni lehet többször is. Néhány hazai sörgyárak nem is használja speciális konténerek, megkerülve a normális vödör.
Recept sör élesztő nélkül
- túlérett eper vagy eper (2 kg);
- méz vagy cukorral bevont jam (4-5 kg);
- tartály 20 l;
- víz (65% a tartály térfogata).
1. Öntsük 5 liter meleg vízben, adjunk hozzá mézet (lekvár), és alaposan keverjük össze, hogy feloldódjon a vízben mézet.
2. Add előfőzött eper (ez nem lehet mosni), amely ebben az esetben alkalmazunk kovászt, és cserélje ki a sörélesztő.
3. Az ital erjedni hagyják 5-7 napig.
4. Add meleg vizet, hogy 2/3 a tartály térfogata, zárja le a tartály fedéllel és hagyjuk erjedni 30-40 nap. Az erjesztés ér véget, amikor a bogyók kezdenek aljára süllyednek a tartály. Ebben az időszakban, a sörcefrét keverjük minden nap. 2 hét múlva, akkor próbáljon meg is kell kóstolni, ha nem elég édes, akkor azt tanácsolom, hogy adjunk további 1 kg mézet a folytatása a fermentáció.
5. Miután 5-7 nap után a fermentáció végén kell szűrni, és öntsük a három literes üvegekbe.
6. 1-1,5 hónapon Banks hozott egy hűvös helyen. Ezalatt az idő alatt csapadék képződik alján őket.
7. Sör öntjük palackok tárolására, fontos, hogy az üledék nem ütközik az üveget, így nem rázza meg a tartályt, mielőtt a transzfúzió.
Dugóízű üveg sört mézzel kell tárolni a pincében. Az eredeti íze, mint sok rajongó az italt. Mi csak természetes összetevőket, így a sör hasznos lesz, és kiváló minőségű.
A legegyszerűbb recept a házi sört
Ha nincs ideje hosszú ideig kell főzni a sör, akkor azt tanácsolom, hogy megismerjék a következő technológia, a termelés:
1. Forraljuk 5 liter vízzel, 16 g komlótobozok 1,5 órán át.
2. Oldjuk fel a cukor 250 g vízüveg.
3. Adjuk hozzá a cukorszirupot egy főzet komló és forraljuk 20 percig.
4. Ezután a folyadékot kell szűrni, a reakcióelegyet szobahőmérsékletre hűtjük, és adjunk hozzá élesztőt.
5. Miután a fermentáció befejeződéséig sört palackozzák, lezárjuk, és hagyjuk állni három napig. Továbbá, hogy készen áll a használatra.
Ahhoz, hogy ez a verzió a Homebrew nincs szükség a gabona és maláta, ami nagyon kényelmes, és minimális mennyiségű időt. Ennek eredményeként, akkor kap egy italt, amely íze hasonló lesz egy normális sör kapható a boltokban.