3 legegyszerűbb és leggyorsabb Homebrew recept blog
Első pillantásra, különösen nem felvilágosult, sör sört könnyű. Arra törekszünk, egy nagy fazék, és még jobb - egy nagyon nagy, zománcozott, valamint az állomány komló és maláta. Komló, elvileg lehet helyettesíteni az élesztő.
Maláta nem lehet helyettesíteni semmit, csak egy sört távollétében sör nem. Ez lesz a mézbor, egy sört vagy bort vagy kuvasz. De nem sör.
Malt búza, rozs, árpa - bármilyen gabonát. Az ilyen gabonát termelni malátát csírázik kell, majd szárítjuk, majd őrölni.
Ha ezt otthon, a gabona terjedését egy tepsibe, öntsünk rá egy kis vizet, és hagyjuk meleg és csendes. Időbe fog telni, csak 2-3 napot - és lesz hajtásokat. A csíráztatott gabona eltávolítjuk a vizet, és szárítottuk, így kukoricadara. Ez a maláta.
Ez lehet venni a polcról. Az igényeket a modern otthoni sörfőző fogja találni az összes kényelmi akkor is vásárolni az egész készlet - egy bizonyos típusú maláta, komló és élesztő. A szett van sör receptek.
gyümölcse - csak dudorok hop, hogy használják, hogy a sör. Keserű íz rejlő sör származik komló. És a sör hab, dús és erős - komló és komló a sör tisztázását is részt vesz.
Száraz komló lehet vásárolni a piacon, a boltban és még egy gyógyszertár. Ami a sör határozza meg, hogy belép hiba nélkül.
Amikor kiválasztja a komló kell nézni a színét: ha piros, akkor komló túlérett; szürke szín jelzi, hogy a komló nincs ideje megérni; de a sárga-zöld színű jelentések, hogy már megtalálta egy ilyen hop, ami van szükség.
Kezdetben azt mondták, hogy az edények kell nagyon magas. Ez annak érdekében, hogy helyet adjon a sör jó volt vándorol.
A kész sört alapvetően a sötét falak. Különösen kényelmes régi üveg pezsgőt, hogy megőrizték saját dugók műanyagból. Az ilyen dugók levegő szivárog - egy kicsit, de ez elég ahhoz, hogy erjedni megállt.
Sör - valójában él, és élete folyamatos erjedésnek. Az íze és aromája sör keletkezik a fermentációs eljárásban, és a fok is hozzá ebben az időben. Megállítja erjedés - sör meghalni.
És eddig a pontig szükséges, hogy ellenálljon a fermentációs folyamat bizonyos határokon belül, a legkedvezőbb. Ennek legfőbb feltétele - a hőmérséklet 18-20 C Amikor emelkedik 25, a fermentációs folyamat túlságosan intenzív, és a 36 egy élesztő die - sör.
receptek Homebrew
- gabona keverék, ½ kg (rozs, zab, árpa, búza)
- Szárított komló, 50 g
- héja 1 citrom
1. pörkölt gabonát száraz serpenyőben, amíg barna. Smalyvaem azt egy kávédaráló.
2. Tegyen egy 1/3 részét a vizet a kukorica, cikória, forraljuk.
3. utántöltő kikapcsolása nélkül az égő minden állítottam vizet, tedd héja, cukor és a komló. Kapcsolja ki a hőt.
4. Néhány órával ne érintse. Szűrjük infúzió cheesecloth, palackozzák. Tedd hűvös helyen.
- fekete kenyér, héja 1
- élesztő, 1 bot
- vaníliás cukor, 1 csomag
1. A víz forraljuk, öntsük menta és hagyjuk serpenyőben 1 órán, záró fedél.
2. elaludni élesztő cukor. Megvárjuk, amíg el nem jön.
3. Mint infúzió szűrjük, tegye bele az élesztőt a cukorral és a kenyér héja.
4. Azt hogy mi mix úgyhogy vándorolt. Amikor a hab megjelenése a felületen Pour vaníliás cukrot, keverjük és palackozzák. Store.
Előállításához az ilyen sör legmegfelelőbb samovar üzemi állapotban, amely képes folyamatosan forró vízzel lássák. És nem csak a forró és forráspontja.
- Maláta rozs, 3 evőkanál
- élesztő, 1 ½ pálca
- forrásban lévő vízben, 10 l
1. Smalyvaem maláta, darál a komló. Az elegyet hozott egy zsák készült vászon. Az élesztő gurul egy kanál cukor, hogy jöjjön.
2. Vegyünk egy nagy fazékba, és hozott egy neki mézet. A konstrukció egy komplex eszköz: az asztalon van egy szamovár, és a forró vizet kell önteni a serpenyőbe, az út mentén zsákon keresztül vezetve a komló és maláta. És Malts minden alkalommal kell keverni, amíg a víz ömlik át rajta.
3. Futtassa a szükséges mennyiségű vizet az edénybe, annak tartalmát keverjük össze, így jó. Ezután rakjuk élesztőben.
4. Amikor az összes élesztőt majd elsüllyed a serpenyő alján sört öntenek palackok és tartjuk 3-4 napig.
- rozs kenyér, 1,6 kg
- Maláta rozs, 300 g
- só, ¼ tk
- élesztő, 1 bot
1. kenyér vágja vékony rétegben, és megszárítjuk. Breed élesztőt egy pohár vizet toplenkoy.
2. Rye kekszet keverjük össze a maláta, tedd egy nagy fazék, és mi is ott só, cukor (1 csésze), bors, öntsük elvált élesztőt.
3. komló leforrázott forró vízzel, küldjön egy serpenyőben.
4. Öntsük vizet serpenyőben, nem akadályozza a keverés, amíg a krém összhang. Fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk erjedni egy éjszakán át.
5. Hígítsuk fennmaradó egy csésze cukor 9 liter vízben. Töltsük meg a serpenyőben, és keverjük meg. Cover nem egy törülközőt és a fedelet. Mi tesz egy meleg helyen 2 napig.
6. A folyadék egyesítési, hogy csapadék képződjék. A vastag a többit az alsó, öntsünk 1 ½ liter forrásban lévő vizet, keverjük és adja hűvös. A folyadék ismét leeresztik, csatlakoztatható az első párt. Keverjük össze az egészet, tesszük forrni.
7. Forraljuk fel, hab eltávolítására. Várja meg, amíg hűvös, és szűrjük le. Öntsük a sör üvegekbe és lezárjuk. Azt hogy hűvös helyen, és várjon 2 hetet.
Nem semmi a legjobb szakácsok - férfiak! Ezzel még nem lehet vitatkozni. Cook leves, sütni sütemények, cucc hal, stb - mindez semmi egy igazi férfi. És megnézi, hogy mit lehet főzni, saját sört? Ön tudja? És akkor jobb! Technológiai ment messze. Meg lehet vásárolni az összes hozzávalót és berendezések, és megszervezni az otthoni sörfőzés otthon (bocs taftologiyu). Mi lehet hűvösebb, javasoljuk, hogy barátok, akik futballmeccs vagy boksz meccsközvetítések, saját sört bukás?