Aszalt szilva otthon
Nálunk a recepteket az aszalt szilva otthon a téli hónapokban. Attól függően, hogy az Ön igényeinek, akkor lehet, hogy egy kiváló fűszeres snack szendvicset vagy egy nagy mellett a tea, a sütéshez adalék a gabona- vagy más élelmiszerek.
Szilva, szárított a sütőben - a recept a téli
- nagy szilva "Vengerka" minősítésű - 3 kg;
- Friss rozmaring - 2-3 gallyakból;
- Szárított bazsalikom, rozmaring és oregánó - ízlés szerint;
- folyékony méz - 50 g;
- Fokhagyma - 2 fej;
- finomított növényi olaj, olíva-Extra szűz.
nagy, húsos szilva alkalmas szárítási. A gyümölcs legyen érett és mégis kellően rugalmas, és nem tartalmaz a sérülések. A kiválasztott, magas minőségű alapanyagok gondosan mossuk hideg vízzel, és biztos, hogy szárított, feküdt egy ideig egy törülközőt vagy törlő száraz. Ezután vágja a szilvát hosszában két részre, és a magokat.
Sütés burkolta sütőpapírral vagy fóliával, és tegyük szilva felét egymáshoz közel. Egy külön tálban keverjük össze az olívaolaj vagy a finomított növényi olaj, méz és öntsünk egy kis szilva egy tepsibe. Szintén pritrushivaem őket enyhén tengeri sóval, beletesszük a szárított bazsalikom, oregánó és rozmaring.
Határozzuk meg a serpenyőben fűszeres szilva gyümölcsök az előmelegített 110-120 fokos sütőben ajtó kinyílik enyhén, hogy kiadja a nedvességet és vyalim szilva körülbelül öt órán át. A szükséges idő, hogy a kívánt eredmény eléréséhez változhat az igényelt függően a nyersanyag juiciness. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot, és nem kapcsolja be a munkadarabot a szárított bőr kezdődik, hogy ellenőrizzék a folyamatot három óra elteltével a szárítás.
Eközben, tisztítsa a fokhagyma szegfűszeg és shinkuem lemezek, gallyakból rozmaring szétszerelni a tűt. Alján a pre-sterilizált kannák öntsünk néhány olíva vagy növényi finomított olajok, dobja több lemez friss fokhagyma és a rozmaring tűk.
Amikor elérte a kívánt száradási fokig szárítjuk szilva felét megállapított be az előkészített ón, váltakozó rétegek fokhagymás rozmaring, öntsünk egy kis melegített olajat úgy, hogy a rétegek között nincsenek légbuborékok, és takaró fedél. Lehűlés után meghatározzuk a tartály a munkadarab hűvös helyen tárolásra. Egy héttel később, a szilva áztatott ízek a fűszerek és lesz teljesen kész.
Ez a recept lehet módosítani egy kicsit, és hozott egy tál fokhagyma minden fél előtt aszalt szilva és az üveget, hogy adjunk egy kis saját lebeny csak az alján.
Édes gyógyítható szilva otthon
Válogatott szárítására nagy húsos szilva én horoshenechko és szárítjuk. Akkor enyhíti a gyümölcs a magot, tedd egy zománcozott edény és öntsük a cukrot. Ennek összege határozza meg attól függően édes a gyümölcs magukat. Átlagban, ez lesz szükség négy-nyolc gramm cukrot kilogrammonként nyersanyag már tisztítjuk.
Körülbelül harminc óra, amikor a szilva kap maximum lé, öntsük egy külön tartályban, és töltse ki a fele a gyümölcs cukorsziruppal. Kilogrammonként szilva adagoljuk elválasztása után lé, 250 milliliter némi vizet és 300 g cukrot, és forrásig melegítjük szirupot.
Stand szilva szörp tíz percig, majd lecsepegtetjük, és így bomlanak sütés, feküdt a pre pergamenre. Vyalim gyümölcs több szakaszban előtt egy órával a megkívánt lágyságát. A hőmérséklet a kemence kell lennie, a 85 fok, és a következő ciklus - 75 fok. Minden alkalommal, amikor így szilva teljesen kihűlni, ellenőrizze a készségét, és szükség vyalim egyszer. Sütő kell kissé nyitva.
Felkészültség határozza aszalt szilva sterilizált üvegekbe, fedjük fedő és helyezzük egy hűvös helyen tárolásra.