Titkok gyors sütés
Egy nap bement a fórumokon fly-hölgy, és találtam egy csomó egyszerű ételeket, hogy lehet készíteni 15 perc alatt. Én leginkább érdekelt sütés tea. 15 perc múlva? Alig! Talán ha azok 15 perc - az aktív főzés.
Egy bizonyos ponton, tanultam rendszeresen és a sütőipari termékek különböző típusú tészta. De aztán elkezdte „keksovaya korszak”, és most minden igyekezetem elhagyták a keresési megfizethető recept a tökéletes tortát. Ez segítette fontos részlet az életemben: anyám lett pogodok (a különbség 1 év 2 hónap), és dagasztásánál tésztát, süteményeket nekem csak irreális esemény. De a torta jól jött. Ran a konyhába, elővett termékek (vényköteles), kapcsolja ki a sütőt, felvert egész öntjük a szilikon öntőforma, tedd a sütőbe és fuss el a konyhában. Minden arról szól minden - 15 perc. Olya-la-la, majd 45 perc elteltével az egész család italok tea, frissen sült muffin. Mindenki boldog, és kapsz egy jól megérdemelt dicséretet.
Már keresi a recept finom tortát, én nem kaptam ezt az anyámtól, és kerestem neki, hogy szereti a férjét és fiát. Egy kijött túl száraz, kefir nem tetszett a férje, és így tovább - csokoládé, citrom. Eddig nem talált mogyorós gyümölcstorta, és az egész család felszisszent, és azt gondoltam: „Ez az, amit ő az én csodálatos torta, titkos recept alapján most már tudom.”
Tény, hogy nagyon kevés a konkrét univerzális ajánlásokat, ez nem működik - meg kell próbálni valami újat.
Hol a torta nő lába?
From „Kulináris szótárt” Pokhlebkin VV „Cake (Engl sütemények.) - különböző angol neve zsemle édességek, amelynek kitöltésével diszpergált zárványok a tésztát mazsola, kandírozott gyümölcsök vagy diófélék. Cupcakes közelebb kekszek - a természet a készítmény, az arányok liszt, tojás és a sütőipari termékek, valamint a formában (a rúd formájú, nem egy henger). Cupcakes sütik egy vastag falú öntöttvas főzőedény (alak) vagy agyag tűzálló, szemben a sütemény; szerkezetük lazább kulichnoy. Dough cupcakes többnyire vizenyős, folyadékot. Forma mindig olajkenését, sőt lefektetett belül olajos papír (pergamen). "
- Valószínűleg még mindig a legfontosabb szerepet játszik torta frissességét. Általában nehéz elrontani a torta, bár lehetséges.
- Továbbá fontos, hogy kövesse a recept pontosan! Gyakorlat képzelet csak próbálják különböző adalékok (dió, mazsola, gyümölcs, citromhéj, kakaó), de nem olyan mennyiségben hozzávalókat a tészta. Ez egy nagyon fontos pont, hiszen változások és a tészta szerkezetét. Akkor elolvad több folyadékot vagy sűrűbb, kevésbé sült át.
A tésztát a legtöbb olaj sütemények teszik kekszet. Ez több, tápláló, de rovására olajat jobban megmarad (nem állott). De vannak sütemény omlós tésztát, és az élesztőt. És amikor a tisztaság, a legjobb, ha az olaj torta, nem joghurt vagy margarint. Nevezetesen, a szokásos vaj.
Szóval, úgy döntött, egy recept. Az adalékanyagok - is. Most már kicsi. - Kívánatos, hogy az összes termék a vizsgálati voltak ugyanezen a hőmérsékleten. Általában először habverővel a vajat és a cukrot, majd adjuk hozzá a tojás. Néha ostor ellenkezőleg - a tojásokat a cukorral, és hozzá az olvasztott vajat. Egyes cupcakes különbség nem látható.
- Fontos - dió, mazsola és más aszalt gyümölcsöket adni a végén, amikor az összes többi összetevő már felvert.
- További sütés. Sokszor egy speciális kör alakú lyukkal a közepén. Így muffin átsült és belül. Bár még mindig van egy tégla alumínium formában (Metropolitan sütemény) és penészgombák számára cupcakes.
Nagy cupcake kemény propech egyenletesen. Mivel a rugalmas tésztát gyakran rossz benne átsült (egy laza tésztát készítményt ajánlott a sütőport), és akár kis darabolt cupcakes. Ezek átsült jobb. - Tedd torta alakú, jól előmelegített sütőben (180-200gradusov) a 45-55 perc és készen Check Match vagy pálca (ez legyen száraz).
Tedd a kannát, és hívja haza, hogy megpróbálja ezt a csodát.
És most néhány egyszerű receptet. Mindegyikük tesztelt, kipróbált és jóváhagyta a háztartásban. Nagyon egyszerű, nem Confundus, gazdaságos és egyúttal finom. A különböző ízű, küzdünk, ezért vagyunk sütemények, csokoládé, mogyoró, vanília, citrom, keksz, élesztő, szóda (sütőpor), csokoládéval bevont, nagy és kis ...
Nagyon finom sütemény ment, de ez mazsola leesett (szükséges volt, hogy azt később, de nem voltunk az utcán, én raktam össze). Próbálja ki! Nagyon finom!
1 kg üledék: Keverjünk össze 200 g (1 PT.) Lágy vajat, 1 evőkanál ostorral. cukor. Adjunk hozzá 3 tojást. Mindez kerül be a formába. Adjunk hozzá 1 1/3 Art. liszt, 1 órán át. l. sütőport. Tedd a sütés mód „Cupcakes” Azt 01:00 22 min. A sípolás után, adjunk hozzá mazsola, dió, szárított sárgabarack - 1/2 Art.
Megjegyzés: A torta jól tartják, egyszer találtam elrejtve két darab - majdnem olyan friss (egy hét).
Ezután kedvenc dió muffin. Két lehetőség - diós morzsa vagy egyszerűen apróra vágott dió. Nuts veszem a diót.
Nutty gyümölcstorta. Nagyon puha, fényes mogyorós íze. Saját majdnem megette mondta. „Tovább»
Beat 3 tojás, és majdnem egy teljes csésze cukor (az édesszájú - teljes). Add 1/2 csomag olvasztott margarin és 1/2 Art. tej, 1 evőkanál szétesést elősegítő szert és 2-2,5 art. lisztet. Habverővel jól egyáltalán. A végén hozzáadjuk az apróra vágott diót. Tettem hozzá 1/2 Art. dió morzsa (dió, őrölt húsdarálóval). Minden öntőformába öntjük, és sütjük 180 ° C. körülbelül egy óra.
Összetevők: Butter - 250 gramm dió - 400-500 g cukor - 250 g tojás - 4 db. szóda - 5 g sót, - 10 g.
Kezdetben megverte egy mixer tojás cukor, adjunk hozzá tejet, habverővel, majd öntsük a többi, az utolsó étkezés - darab. A legvégén - csokoládé chips, és óvatosan keverjük kanállal.
Pour mindent egy formába, és süssük a forró sütőbe. Süssük 180 fokos, amíg készen. Kész öntsük a torta csokoládé jegesedés.
A csokitorta add - 3 evőkanál kakaó. A citrom - 1/2 citrom (dörzsölni egy finom reszelő peel), akkor az előírtnál több tejet - 150 ml, és nem tojás! Továbbra is hozzá őket a muffin: 50 g szárított sárgabarack, vagy mazsola, 50 g dió.
Minden jól megverte, és hozott egy szilikon penész. Tedd egy előmelegített sütőben (180 ° C) 50-60 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a mérkőzés (száraznak kell lennie).
Akkor kapcsolja ki a sütőt. A cupcake hagyja akár 5-10 percig.
PS én nagy szilikon penész teszt ez az összeg nem volt elég. És a torta nagyon puha és ízletes.
Share 12 keksovyh kis formák és süssük 180 fokon körülbelül egy óra.
Lágy vajat a cukorral. Verte a tojást, és tegye a keverék, add mazsola, dió, és minden alaposan. A kapott masszát összekeverjük lisztet (egy szitán), és keményítő. Gyúrjuk a tésztát. Tedd be a hűtőbe 30-40 percig.
Hűtött tésztát hozott egy űrlapot 3/4 magasságú, és tegyük forró sütőbe. Sütjük 180-200 fok körülbelül egy óra. Kész öntsük máz torta (csokoládé vagy fehérje - attól függően, hogy milyen sütemény). Ez jött ki egy kicsit száraz, mint nekem. Szeretem cupcakes lágyabb.
Osszuk két részre és egy hozzá 2 evőkanál kakaó. Spread formájában egy evőkanál váltakozó sötét és világos tésztát. Süssük 180-200 fok 40-50 perc.
1. Keverjük össze egy mély tálba 2 evőkanál. liszt és 1/2 csomag száraz élesztő, adjunk hozzá 1 evőkanál. meleg tej (300 ml), és tegye meleg helyen, hogy a megközelítés, amíg a buborékok a felszínen (min. 15-20).
2. Habverő 2-3 tojást és 1 evőkanál. cukor.
3. Adjuk hozzá a felvert tojást a tésztához + 2 evőkanál. l. kukorica olaj + 1 evőkanál. lisztet. Keverjük jól össze, és felosztják a tésztát két részre. Az egyik része hozzá apróra vágott dió (10 db.) És egy kicsit vanília, és egy másik - 3 evőkanál. l. kakaó. Keverjük jól össze, és tegye az illeszkedést újra (min. 30).
4. tortaformát kikent vaj vagy margarin. A tésztát egy kanál váltakozó sötét és világos. Hagyja, hogy a megközelítés további 10-15 percig. és tegye a forró sütőben (250 fok). Ellenőrizze piercing a torta egy meccs, vagy egy vékony fa bottal - ha kész, akkor ragaszkodni száraz. A tetején a torta is díszített csokoládé jegesedés és megszórjuk botok díszíteni Easter.
Cupcake a sűrített tej. Nagyon puha és ízletes. 1 doboz sűrített tej (380 g), 4 tojás 1 órán át. L. sütőpor, liszt - 120 g vaj - 100 g a hűtőszekrényből olaj. Verte a tojás vajjal és a sűrített tej. Lisztet, egy csipet sót és a sütőport átszitált. Hozzáadjuk a lisztet, a tojás olaj keverék. Keverjük. Sütőedénybe feküdt sütőpapírral és ecset olajjal. Tegye a tésztát a formába, sima. Bake sütemény egy előmelegített sütőben 50 percig 180 * C-on Ha a tetején a torta barnák gyorsabb, mint sütemény készen, majd takarja le fóliával. Ready torta porcukrozott.
Szükséged lesz 750 gramm túró (3 csomag 9%, veszem egyszer mazsola, annál jobb, persze házi túró), 5-6 tojás (lehet több), 1 csésze cukor, egy kis vanília és fél csomag vajat. Sajt jól keverjük össze, amíg egy egyenletes, száraz tömeg. Általánosságban elmondható, hogy jobb, hogy egy száraz túró. Ezután adjunk hozzá egy tálba a tojásokat és a cukrot, és ez mind nagyon jól összekeverjük simára (csomómentes, minden kicsit sárga, és a sajt szeleteket egyáltalán nem). Add vanília és az olvasztott vajat, akkor is mandula, mazsola és aszalt sárgabarack.
Mindez kerül a főtt formában. Azt borította azt pergamenre. Tavaly keksovoy sült formában, de a túró nedves volt, és rosszul Pasca sütötték a közepén. Ebben az évben, azt korrigálni a hibát, és készült formájában egy lyuk. Get Gyönyörű pasochka.