Rolls - Kalifornia - itthon lépésről lépésre fotókkal
Nehéz elhinni, de szilárdan talapzatra, gasztronómiai sushi tekercsek megjelent kávézók és éttermek szerte a világon viszonylag új keletű - az 1980-as. By the way, a jól ismert "Coca-Cola" sokkal korábban tekercs általánosan elfogadott - a 19. század végén. Aki dob - az egyik legnépszerűbb ételek a vendéglátó létesítmények. Nem minden úgy döntöttek, hogy főzni rájuk. És az egyedi ízét a japán éttermek rabul a látogatót.
Rolls „Kalifornia” - az egyik fajta makidzusi (csavart sushi) - uramaki találta, mellesleg, nem Japánban és az Egyesült Államokban. Bár a szerző az ilyen típusú föld még japánul. Úgy gondoljuk, hogy a klasszikus roll „California” kell sajttal „Philadelphia” szelet avokádó, uborka és a lazac. A hagyományos „ruhát” - repülő halikra (tobiko), vagy pirított szezámmag.
De a hagyományok japán konyha, kívül kialakított Japán magát, tele változékonysága teljesítményét. Ez a mai recept - ez csak egy lehetőség, egy a sok közül. De ez a tény nem von le annak vonzerejét, és egyáltalán nem befolyásolja az ízét a kész ételt.
összetevők
- rizs (Round lehetnek hagyományos) - 300 g;
- nori - 2 lap;
- uborka - 1 gyümölcs;
- krémsajt - 100 g;
- sózott lazac - 80 g;
- rizs ecet - 2 evőkanál. kanál;
- szezám - 50 g;
- . Só - 1 tk;
- cukor -. 1 tk
Nagyon jó mosás rizs. Előállítása rizs - az egyik legfontosabb pontja a folyamat előkészítése tekercs. Ha a rizs főzni rendesen, akkor nem kap, hogy íze, ami annyira kellemes minden. Így, a rizst kell öblíteni tiszta vízzel fel.
Forraljuk a rizs kellően alacsony hő egy kis mennyiségű víz a fedél alatt zárva, amíg főtt (amíg az összes víz el nem párolog). Határozza meg a víz mennyisége a készítmény előállítására: a víz a serpenyőben, hogy 1 cm-rel a rizst.
Vegyünk két evőkanál rizs ecet, kevés hőt ez a tűz, vagy mikrohullámú sütőben, feloldjuk a sót és a cukrot.
Öntsük a rizst kap a mártást. Keverjük fakanállal.
Készítsünk uborka: vágjuk 2 darab, távolítsa el magokat egy kanállal, hogy nem kell dobni.
Vágjuk a lazac vékony csíkokra. Hogy jobb vágni, akkor lehet elhelyezni 20 percig a hűtőben. Ahelyett, hogy a lazac lehet venni lazacfilé vagy szürke tőkehal.
Vágjuk az uborkát csíkokra. Töltőanyagok a tekercs elő.
Az egyik lapot a nori vágjuk két egyenlő részre.
A bambusz szőnyeg legjobb élelmiszer-csomagolást film. Tedd az egyik oldalon a szőnyeg látható. Kézi vízbe mártott ecetet.
Fedőlap ábra fele nori.
Van egy másik út: az első Put nori, majd fektesse egy vékony réteg rizs, hogy eltérnénk a széleit a lap algák körülbelül 0,5 cm, és megy ez a másik oldalon körülbelül 1 cm.
Cover blank szabad oldalán pad vagy a második pad. Forduljon.
Kiderült ugyanaz, de sokkal egyenletesebben és sűrűn.
Helyezzünk egy ív nori krémsajt.
Azután, hogy a többi tölteléket.
Segítő pad, óvatosan hajtsa mindent egy tekercs.
Amennyiben a rizst, hogy egy megfelelő, akkor nem sűrű burjánzó rizs tekercs töltött benne.
Meghintjük szezám mat. Ezt megelőzően, meg kell törölje nyomait rizs szövetet. Mivel szezám gyakran értékesítik nyers (nyers), akkor lehet előre készre sütjük a mikrohullámú sütőben. Erre a célra, kb 3-4 perc, tartsa a mikrohullámú sütőben egy lapos tányér, néha keverjük. Roll a tekercset a szőnyeg többször öntsük szezámmag, ha szükséges.
Roll kész, már csak azt kell vágni egyforma darabokra vágjuk.
Használhatja a vonalzó, vagy egy speciális vágó tekercs. Fajták tekercsek uramaki általában vágva 8 db.
Ear konzerv szardínia. Ez a leves elkészült, amikor szükség van a nagyon gyors előkészítése az első teljes tápláló ételeket. Gyakran segít azoknak, akik a.
Zöld leves saláta és a tojás. Megjelenése után az első zöldek, mint a sóska és a fiatal csalán, sok háziasszonyok főzni zöld leves. De ha a szezon friss zöldek a nyílt terepen.
Tök Jam Mi a teendő, ha az összes gyógyító „köhögés” jam már evett, és a tél hideg és még javában? Főzzük a lekvárt tél! Sütőtök.
Dolma fagyasztott szőlő levelei. Dolma töltve vagy csomagolva szőlőlevél, általában elő a nyár elején. Mert szükség van a friss zsenge levelek, amelyek nőnek a fiatal n.
Sügér „smarida” otthon füstölt. Ahhoz, hogy a füst a serpenyőben, akkor nem csak a kék fekete sügér smaridu egy lakásban. Úgy illik, a viszonylag kis halak. Például Drum.
Leves hínár és a babot. Leves - zöldségleves multi-öntettel. Hagyományosan, a levest úgy határozott, hogy a káposzta, burgonya, répa, hagyma, paradicsom, vagy paradicsompüré. Javult.
Előétel padlizsán, gyógynövények és a dió. Padlizsán - nem csak finom, hanem hasznos zöldség. Míg a zöldségek tartalmazzák szakácsok nem botanika. A szempontjából botanikusok, padlizsán gyümölcsök il.
Fül fagyasztott sáfrány tőkehal fül - az egyik hagyományos ételek, a régi orosz konyha. Ez kiválóan alkalmas mind a hideg és meleg. Sung irodalmi művekben.
Fried hering Marine hering tartalmaz sok hasznos anyagok. Her húst - a forrása az értékes fehérjét, telítetlen zsírsavak és omega -3 omega - 6 és vitaminok.
Padlizsán paradicsommal, gyógynövények. És nem egy csepp olajat! Élelmiszer titkos nélkül használatában rejlik, tapadásmentes bevonattal ellátott edények. Valamennyi szakaszában a főzés szüksége lesz egy kicsit.