Hogyan készítsünk tekercs otthon
Az alábbi összetevőket használjuk, hogy nekünk dob:
- Ábra kruglozery - 1 evőkanál.
- Nori (szárított tengeri alga) - 2 oldal.
- Uborka - 1 darab.
- Filé piros hal - 50 oz.
- Só - ízlés szerint.
- Wasabi (forró mártással).
Nori és wasabi por megvásárolhatók a nagyobb élelmiszer hipermarketek. A többi komponenst könnyen hozzáférhetők. Ha szükséges, a töltelék lehet használni, mint bármely más termék, amely inkább alapul az ízléspreferenciák.
- Egyre vizet, hogy a megfelelő méretű a pán annak érdekében, hogy főzni rizst benne. Tegyen egy fazék vizet a tűzre.
- Egy csésze rizs jól mossuk folyó víz. Ábra kruglozery jobb, hogy, mert ellentétben dlinnozerogo rizs, van egy jobb tapadása hegesztés után.
- Forralás után, a vizet, amit sózzuk ízlés szerint, és öntsük a rizst bele. Cook rizs puhára.
- Miután a rizs főtt, egyesíti a víz serpenyőben egy tésztaszűrő. A rizst mossuk, úgy, hogy megmarad ragadósságát. Adunk a rizs kihűlni.
- Vágjuk a halat és az uborka szeleteket megfelelő méretet. Amint azt már említettük lehet használni, mint egy töltő bármilyen összetevőt meg kedvenc ebben a szakaszban.
- A töltés után kerül kész lapot a szárított tengeri moszat nori és egyenletesen osztja felszíne felett ábra periodikusan nedvesítő kezét a vízben. Az egyik szélén a lap elbomlanak töltelék. A mi esetünkben ez volt a hal és uborka.
- Tekerjük a nori rizzsel tölteléket és henger, miközben a kezét mindkét oldalán. Végezni ezt a műveletet óvatosnak kell lenni, hogy ne szakadjon el a nori. Hagyományosan használják erre a célra egy speciális matt (mat) készült vékony bambusz pálca (Makis). Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen oszlatja el a nyomást az összes a lemez felületére, és teszi a folyamat nagyon egyszerű. De még használata nélkül egy szőnyeg kezet kap a kívánt eredményt.
- Egy éles késsel vágjuk tekercs az így kapott „kolbász”. Egyetlen lap nori kap átlagosan 4-5 kész tekercs.
- Főzés akut ízesítésére alapú wasabi por. Ahhoz, hogy ezt a port tenyészteni kis mennyiségű forró vízzel, és alaposan összekeverjük, szuszpenziót képezve.
Van olyan vélemény, hogy a jelen wasabi, mert a magas költségek nehéz megtalálni még Japánban is, de mi értékesítik készítünk alakjában szimulációja torma, fűszerek és élelmiszer színezőanyag.
Az igazság az, főztünk a fűszerezés tényleg nagyon szeretném megkóstolni a megszokott orosz ember a pokolba.
Az utolsó kilencedik lépés opcionális előkészítésében tekercs, de nagyon kívánatos, hogy jobban megtapasztalják az ízét a japán konyha. Ezekre a célokra, akkor vásárolhat egy fa bottal, és megpróbálja használni elkészített tekercs segítségével őket.
Japánban a szokásos hengerek makidzusi nevet, ami lefordítva Twisted sushi. A sushi tál mindig lehet kiosztani tekercsek jelenléte a nevükben előtag „mák”. Például, Rolla is alkalmazni uramaki, vagy forgassa a másik irányba. Abban különböznek, hogy a töltet, valamint a hagyományos Rolla található a közepén, és a rizs és a nori felcserélődnek. Nori belsejében található burkoló tölteléket és ábra bevont réteget pörkölt szezámmag kívül.