Nyaralás szeletelt sajttál - egyszerű receptek
Nyaralás menet: tarelkaSyrnaya sajttál - vágja az eredeti fajta sajt, darabokra vágjuk, 25-40 gramm. Sajtokra fektetjük egy sík lap, szilárd vagy kompozit menazhnitse (cm. Alább), vagy egy fából készült hajón ( „sajt board”) óramutató járásával megegyező irányban, a nemes sós.
A tapasztalat azt mutatja, hogy ez a legjobb, hogy a legpuhább íze sajt a „06:00”, és hogy kialakítsuk az egész lemezt az óramutató járásával megegyező sorrendben egyre súlyosabb sajt ízét. Ennek az az oka, hogy ha az eljárás az első próbálkozás sajtot egy jellegzetes íz, nem lesz érezhető íze a különböző lágy és finom sajtok.
Van egy másik változata egy sajttál, amikor egy darab sajtot előre vágott le egy kis darab, de nem vágja a sajtot. Ezután minden vendég értékelni a sajt megjelenése, és hogy egy darab bármilyen méretben.
A sajt szükség 30-60 percig, hogy távolítsa el a szállítási a hűtőszekrényből, és távolítsa el a csomagolást, a teljesen sajt ízét és a kívánt konzisztenciát úgy tűnik csak szobahőmérsékleten.
Sajttál van kialakítva 5 vagy több fajta sajtot, mindegyik kell saját egyedi jellegét. Így a látogatók képes lesz kiválasztani a sajt az ízlése. Mivel a puha lágy sajt könnyedén elnyeli a zamatát és ízét a fűszeres fajta, ezért nem ajánlott, hogy ilyen sajtok számát. Ha a sajtot szolgáltak főételt, majd folytassa az arány 180-250 gramm fejenként, és ha ez egy desszert - valami 80-100 g
Sajttál szolgált késsel és villával. A variáns ez az étel kis darabolt szelet. Ebben az esetben, minden egyes darab kibír fapálcikával.
Sajttál, akkor díszítjük dióval, napraforgómag, szemes kávé és a menta levelek. Sajt is tökéletesen egyesül gyümölcs, főleg a körte, szőlő, alma, szárított gyümölcs. Díszíteni a következő érvényes: köretként ne szakítsa meg aroma sajtot.
Mert kemény sajtok kell kiszolgálni, fekete, és egy friss és lágy - fehér kenyér.
Példa a banketten sajttál.
Cheeseboard svájci és zhirolem
Klasszikus sajttál 5 sajtok álcaanyag sárgabarack, mandula, zöld sugarat.
Így kis sajt lemezek 3 fajta sajtot.
Portion sajttál.
A vágás göndör vagy szeletelése sajt tészta.
(Az ilyen vágás lehet függetlenül Concern konzervdobozok.)
„Őszi levelek” sajt lemez.
„Egér” készült fürjtojással.
Ökölvívó szeletekre vágva különböző fajta sajtot formájában szórólapok. Gyönyörűen elrendezve egy lemezen.
A középső tegye a áfonyával.
A fennmaradó maradékot a sajtot vágjuk, és amelyet más ételek.
Sajt tarelkaSyr többet érdemel, mint hogy csak egy szendvicset ebédre. Ha több fajta sajtot is, hogy egy sajttál. Nagyon helyénvaló a büféasztal, akkor - szép és nem megterhelő módon, hogy kérjük a ünnepe barátaival vagy munkatársaival.
Friss sajt és édes fajták néz ki a legjobban a porcelán- és ezüst. A Sharp és a kemény sajt szolgált egy fából készült hajón.
Cheeseboard svájci. Ez a testület jelenlétét igényli a hagyományos sajt Tete de Moine és speciális vágó sajt, az úgynevezett „zhirol”.
Ha a titkait tejtermék sajt Tete de Moine, valószínűleg ismert, csak a szakemberek, a finom pite syrorezku-zhirol lehetett látni sok. Ezt hívják szélkereket Girolle - segítségével a sajtot vágjuk szép és nagyon kreatív önkifejezésre, amely díszíteni bármilyen saláta vagy szendvics, és még a legkifinomultabb sajttál.
Sajt és bor.
Bor - a legjobb kísérőjeként sajttál. De ha azt akarjuk, hogy egy fél sört, biztos, hogy a raktárból a füstölt sajt és különböző sós fajták.
És sajt és a bor nem mindegy, hogy valaki találkozik egy másik. Ezek kombinációja saját törvényei harmónia. Sajtok bort választani a könnyű, a kompatibilitást a különböző borok, különböző sajtok lehet vitatkozni.
Sajt kell kiválasztani az évszaknak megfelelően, és ha lehetséges, az azonos településen, mint a bor. Ebben az esetben, a választás a fehér bort kell lennie a kompromisszum, hogy a fő szerepet játszott a sajtot. Minél világosabb a ízét a bor, annál illatos és kell, hogy legyen a sajt.
Ínyencek gyakran ajánlott kiválasztani a bort a sajtot alapján a földrajzi eredet - úgy vélik, hogy a sajt összhangban van a termelt bor ugyanazon a területen. Ugyanakkor magának egy ilyen luxus nem mindenki tudja. Ezért a legjobb, hogy kövesse ezt a ökölszabály - a lágyabb sajt, a savanyú íz a bor legyen.
Lágy zsírtartalmú sajt párosítva jó száraz fehér bor vagy pezsgő gyümölcsös, egyenlő siker az is lehet csatolni egy rózsaszín bort.
Lágy sajtok nemes rothadás tökéletesen együtt borokat, mint a rizling és Szürkebarát, vagy egy nagyon puha piros borokat, mint a Beaujolais.
Tart vörösbor ellenjavallt puha és zsíros sajt.
A Roquefort és más kék erezetű sajtok alkalmas édes borok, mint például a Sauternes és Muscat.
Kemény sajtok egyesítjük és szeszezett borok.
Nagyon kemény sajtok, mint például parmezán, jó, fehér rizling és olasz Chianti.
Ami a sör, majd az ő a legalkalmasabb a sós és fűszeres sajtok.
Mint senki más tejtermékek, sajtok rendkívül változatos típusú és ízeket. Minden fajta a saját eredeti és jellegzetes, saját történetét és saját jellegét. Változatos és eljárások azok előállítására sajt. Érlelik lében, tömlők, korsók, hordók, lime gödrök, hegyi barlangok.
A legtöbb termelnek sajtot és megette Európában, ahol régen volt egy fogyasztási kultúra ebből a termékből. Így történt, hogy a legtöbb híres nevek a világ sajtokat adott földrajzi nevek. És minden falu, város, ország törekedett, hogy saját egyedi és nem hasonlít semmilyen más sajtot.
sajt megjelenését, valamint az íz nem csak attól függ a módszerek feldolgozás, hanem az ország éghajlati, ahol a nő egy bizonyos növény, ahol a tehenek, hogy ez ilyen tej és amennyiben az ilyen levegő, amely „lélegzik” sajt, így ementáli, például szolgált egy másik országban, mindig eltér a valódi svájci ementáli.
A hazai sajtkészítő elsajátította a technológiát, hogy készítsen a világhírű sajtok - svájci és holland, Chester, Camembert, Gouda, Limburg.
Snack sajt mini eklerchiki
Finom, rózsaszín, kellemes illatú sajt sütés!
Amellett, hogy sok más előnye, hogy nagyon fontos, hogy a bor.
Tálalás előtt lehet tölteni bármilyen paszta ízlés szerint.
Hozzávalók 40 kis eclairs:
• 4 tojás 1 tojás sárgája
• 150 g liszt
• 150 ml tej
• 150 g szilárd sajt ízű
• 90 g vaj
• 1 csipet só
FIGYELEM!
A sütés Eclair ne nyissa ki a sütő! Ellenkező esetben a termék rendezi.
A fazék forralt tejet, és a sót és 100 ml vizet. Eltávolítása nélkül a tűzről, oszlassa el az íróból. Ezután kis adagokban, faspatula beavatkozni lisztet, és azonnal vegyük le a tűzről.
Kissé hűvös, és egy-egy, promeshivaya is, adjunk hozzá 4 tojás. Ha nagyon nagy, akkor lehet, nem 4, hanem csak 3 tojás.
A tészta legyen ragacsos és nem folyékony. Ha veszel egy darabot belőle, és nyújtsd az ujjak között, el kell érnie a rágógumi.
Miután vmeshivaniya tojást, adjunk hozzá 3/4 reszelt sajtot finom reszelő (1/4 reszelt sajttal megszórni szabadság). Ebben az esetben a sajt használt Mimolet (cm. Alább), de lehet bármilyen más kemény sajtot.
A tésztát került egy fecskendőt és cukrászipari otsadit sütés a megállapított pergament, kis csík hossza 3-5 cm.
Smazhem eclairs enyhén felvert tojás sárgája, megszórjuk maradék sajtot és süssük 180 melegítjük c. C sütőben körülbelül 20 percig.
Sütő sütés közben ne nyissa - ez egy fontos feltétele a sikernek!
Lehűlés után eclairs tálalásra készen.
Ezek eclairs (töltőanyag nélkül) jól megőrzött és kényelmes piknik asztalok és egy koktél party.
Kívánt esetben, csak tálalás előtt eklerchiki lehet tölteni bármilyen vastag sajtmártással, sűrű paszta vagy sózott tejfölt hozzáadásával fűszerek ízlés.
Töltött eclairs tárolás nem lehet!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt