Myristica fragrans fa és a szerecsendió, a képen látszik, mint egy anya és virágok
Homeland Myristica fragrans: Moluccas.
Világítás: nyílt napos területeken, vagy részleges árnyékban.
Talaj: homokos, agyagos.
A legnagyobb fa magassága 20 m.
Az átlagos várható élettartama 100 év.
Myristica fragrans - örökzöld trópusi fa, amely akár az 20 m magas. Crohn vastag, piramis. A kéreg szürke a külső, piros belül. A levelek teljes, alternatív, vastag, bőrszerű, sötétzöld, kékes alábbiakban, anélkül stipules, és 15 cm hosszúságú. Szerecsendió virágok sárgás-fehér, illatos, akár 5 cm hosszúságú, racemes. A női virágok fejlődnek tojásdad - gömb alakú gyümölcse sárga-narancssárga színű kemény héj átmérője körülbelül 4 cm belső gyümölcs tartalmaz nagy magok húsos termésfalat .. A héj borítja fényes vörös szirmok prisemennika. Az érlelés után a gyümölcs szünetek után bizonyos idővel ez a mag érik. A gyümölcs húsa nagyon savas és fás.
A szülőhelye ennek a növénynek a Maluku, de ma miristika megtalálható a természetben minden trópusi országban. Termesztik Dél-Amerikában, Délkelet-Ázsia, Kelet-Afrikában, Brazíliában, Madagaszkáron, Nyugat-India, India, Sri Lanka.
Kultúra propagált mag ültetnek a betakarítást követően azonnal. A magról kialakulni 2-3 hónappal a vetés után.
Betakarítás után a gyümölcs terméshéj eltávolítjuk, a mag van extrudálva prisemennika. Ezután prisemennikam lapított és szárítjuk. Szárítás után prisemenniki alakítjuk vékony, lemez tágított halványsárga árnyalat az úgynevezett „szerecsendió-virág” vagy „szerecsendió”.
Kezelt magokat napon szárított 2-3 napig, majd terjedt egy rács, és végül szárítjuk, jól szellőző helyen 1-2 hónapig. A szárított magokat megtörni a héjat, és távolítsa el a mag, hogy ezt követően az úgynevezett „szerecsendió”. Ahhoz, hogy eltarthatósági idejének növelése és javítása ízletesség diófélék merítjük néhány percig a tengervíz oldat és korall mész, eltávolítjuk, és ismét szárítjuk. Miután a rendszermag fóliába csomagolva táskák, amely lehetővé teszi a hosszabb megtartják tulajdonságait.
Úgy tűnik, a szerecsendió és a virágok (fotókkal)
Hogyan működik a minőségi szerecsendió, használatra kész, biztos, hogy tudják, mikor megvásárolta ezt a terméket. Ehető dió, tojás alakú, és szürkés-barna színű. Az felületét borítja finom ráncok.
Mace és az anyát használnak, mint a fűszerezés ételek főzésére és íz üdítőitalokat és alkoholos italokat. Ez a fűszer egy könnyű, finom illat, amely egyre akut és intenzív. Ez a fűszer hozzá kis adagokban, ez fokozza az ízeket, és különféle előnyökkel jár a szervezetben.
dió illata nagymértékben függ az alakját. Így a nagy atommag gömb alakú van egy vékony, gazdag aromájú, mint a kis vagy ovális.
A magokat a növényeket kap illóolajok használt gyógyászati és kozmetikai célra.
A magok miristiki kis mennyiségben tartalmazott mérgező anyagokat, így túlzott használata dió hányingert, szívdobogás és hallucinációk. Emiatt a fűszerezés és a szerecsendió anyát kell használni óvatosan, miközben az intézkedést.
Név muskatnika származik az arab szó „Mesk”, ami azt jelenti: „pézsma”.
A gyümölcsök a tenyészet nagyra értékelik ősidők óta. Végén a 12. században. fűszer nagy népszerűségre tett szert Európában, ahol úgy vélik, ínyenc fűszeres ételek gazdag, nemes ember. Például, Angliában, igaz ínyencek hajtjuk spatulyával friss zúzott szerecsendió adunk étel vagy ital. Egészen a 18. században. az ár a fűszer volt olyan magas, hogy engedhették meg maguknak csak a felső osztályokban. Annak érdekében, hogy a magas árak gyarmatosítók a Maluku bérelt felvigyázók, akik annak biztosítására, hogy növelte a terület a helyi lakosok számára „extra” fa. És ha egy fa úgy találjuk, hogy a tulajdonos öltek botokkal.
C 18. Ennek a kultúrának egy nagyszabású kezdett termeszthető Grenada, amelyre a sziget kapta szerecsendió-sziget.
Ma miristika elterjedt a trópusi országokban, ahol exportált a világ minden tájáról.
Photo szerecsendió bemutatott alábbi galériában:
