Mi egy igazi spanyol tapas, mint a rend
Sokan azt állítják, hogy a tapas - a legfontosabb gasztronómiai ajándék a világ Spanyolországban. Bár rajongóikat paella (paella), sonka (jamon) tud adni egy erős érv a két étel, de érveink - az a tény, hogy ez a lehetőség végtelen sokféle tapas.
Tapas lehet tekinteni semmit: egy marék olajbogyó, egy szelet sonka, sajt, egy szelet kenyér, burgonya és hagyma omlett (tortilla de patatas). Egyéb gyakori típusú tapas közé tartozik a friss szardellát pácolt ecet (Boquerones en vinagre), amely nagyon finom és éles; sült friss szardella (Boquerones fritos); húsgombóc (albondigas); kis zöld paprika Galíciából (pimientos dePadron) - egy éles egyéb - nincs; garnéla (Gambas), akár az fokhagyma (al ajillo), vagy a grill (a la plancha); tintahal (chipirones) betáplálunk másképp; tintahal gyűrűk sült (Calamares a la Romana). A lista folytatódik.
A vitathatatlan királya tapas - Baszkföldön egészét (ott nevezik pintxos tapas (pintxos)) és San Sebastian különösen. Bár jó tapas megtalálható bárhol, főleg helyeken fantasztikus ételek tekintik Madrid, Zaragoza és a legtöbb városban Andalúziában.
Rendelési tapas Arts
Túl sok utazó hagyja ki a lehetőséget, hogy élvezze a tapas, mert ha nem beszél spanyolul, annak érdekében art tűnhet, mint egy sötét oldalán a spanyol etikett. Ne félj - ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra.
Baszkföldön, a Zaragoza, a bárok Madrid. Barcelona és néhány más helyen is olyan egyszerű. Egy ilyen sokféle tapas, sorakoznak a bárban, vagy te, hogy egy kis lemez, vagy pont, hogy a darabot szeretne. Az utóbbi esetben győződjön meg arról, hogy mit eszel (például mentse a fogpiszkáló), majd hagyja, hogy a bár személyzete hány tapas te, amikor eljön az ideje, hogy fizetni. Ezen kívül sok iskolában van egy lista a tapas: vagy a menüből vagy írt a bárban. Ha nem tudja, hogy a választás a saját, kérje a ház specialitása (la especialidad de la casa), és nem lehet baj. Egy másik módja, hogy megpróbálja tapas - megrendelésre az étrend (a nagy részét a tapas), vagy az átlagos étrend (Media raciones; kisebb részeit tapas). Ezeket a lemezeket és polutarelki jó, ha úgy tetszik egy bizonyos étel, és többet akarnak, mint egy tapas. Ne feledje azonban, hogy egy-két étrend, akkor szinte biztosan teljesül; média raciones - jó választás, ha szeretné kipróbálni sokféle ízek. Tapas vsegdaupotreblyayuts néhány italt, és szinte mindig állt. Egyes rúd is kap egy kis (ingyenes) tapas, ha veszel egy italt.
Sok legenda eredetét tapas.
Az egyik leggyakoribb magyarázat az, hogy a középkori Spanyolországban volt a föld elzárt települések és folyamatosan vándorló emberek - a kereskedők, zarándokok, emigránsok és legények, akik egyedül átkelni a felvidéki Spanyolország az úton egy másik faluba. Útközben utasok pihentek az éttermekben, ahol a menedzserek aggódnak a részeg bohóckodás a vidéki parasztok, megkezdte a hagyomány, amely a burkolat - (tapa) - élelmiszer egy bónusz minden pohár bort vagy sört. A cél az volt, hogy ösztönözze az embereket, hogy ne igyon éhgyomorra, és ezáltal részben megakadályozzák az esetleges kellemetlen következményeket.
Egy másik legenda úgy tartja, hogy a XIII. Dr. King Alfonso X tanácsolta neki étkezések között enni kis darab ételek, egy pohár bor kis kortyokban. Monarch kedvelt ezt az ajánlást, akkor törvényt igénylő valamennyi bár Castilla követte.
És Andalúziában, különösen azzal érvelt, hogy a tapas kifejezés - megkapta széleskörű alkalmazása a korai XX században. amikor a király Alfonso XIII maradt egy tengerparti bárban, a Cadiz tartományban. Egy erős széllökés és homok fújt az irányt az uralkodó, és okos pincér rohant oda hozzá, és tegye egy szelet sonka tetején a királyi pohár sherryt. Király annyira elégedett volt az ötlet (igen, valóban, ő sonka), hogy a szél, vagy távollétében, megparancsolta újra és újra -, és a név rajta ragadt.